SongCat
25-11-2006, 04:09 PM
vật liệu
Vỏ bánh
---1 cup bột mì
---1 cup nước
---1 cây butter
---5 cái trứng gà
---1/2 teaspoon muối
Nhân bánh:
---5 cái tròng dỏ trứng gà
---1/2 cup bot mi
---1&1/4 cup duong cat
---2 trứng nguyên (lòng trắng & lòng đỏ)
---4 cup sữa nấu sôị
---1 gói vanilla bột
Cách Làm:
Cách làm vỏ bánh:
Cho nước, butter, muối vào cái nồi nhỏ nấu cho tan butter. Vặn lửa nhỏ lạị Đổ bột vào quậy đều tay cho lúc bột nhuyễn chung lại rồi nhắc xuống. Cho từng cái trứng vào và quậy cho thật mịn. Đừng dùng máy đánh trứng. Hãy dùng 5 hay 6 chiếc đũa để đánh. Bỏ bột vào một cái bịch và nặn hình giống như con sò. Vặn oven at 375 năm phút trước khi cho bánh vàọ Nướng tới khi bánh vàng là được.
Cách làm nhân bánh:
Đánh 5 tròng đỏ trứng & đường cho thật mịn giống như cream .Đổ bột vào rồi cho trứng còn lại vào rồi đánh cho dều,nên đánh bằng máy đánh trứng. Cho sữa nấu sôi vào quậy đều rồi cho lên bếp, lửa vừa và quậy thật đều tay cho dến khi thấy hơi đặc là được,cho vanilla vàọ. Để nguội rồi bỏ vô bánh.
Ghi chú: Nên mua Vanilla bột bán ở chợ Vietnam. Đừng dùng loại nước bán ở chợ Mỹ, mùi vị sẽ khác và bánh không được ngon. Bơjn có thể thay 4 cup sữa nấu sôi bằng 4 muỗng canh sũa ðac nấu sôi với 4 cup nước. Nêu thích kem có mùi sầu riêng nên thay vì vanilla thì cho sầu riêng. Cách làm kem cũng giống nhau nhưng thay vì 1/2 cup bột thì bây giờ mình chỉ cho 1/4cup. Còn 5 cái tròng đỏ thì bây giờ chỉ cho 3 cáị Sầu riêng thì dùng 2 múi đánh cho thật nhuyễn rồi cho vô như vanilla vậy
Vỏ bánh
---1 cup bột mì
---1 cup nước
---1 cây butter
---5 cái trứng gà
---1/2 teaspoon muối
Nhân bánh:
---5 cái tròng dỏ trứng gà
---1/2 cup bot mi
---1&1/4 cup duong cat
---2 trứng nguyên (lòng trắng & lòng đỏ)
---4 cup sữa nấu sôị
---1 gói vanilla bột
Cách Làm:
Cách làm vỏ bánh:
Cho nước, butter, muối vào cái nồi nhỏ nấu cho tan butter. Vặn lửa nhỏ lạị Đổ bột vào quậy đều tay cho lúc bột nhuyễn chung lại rồi nhắc xuống. Cho từng cái trứng vào và quậy cho thật mịn. Đừng dùng máy đánh trứng. Hãy dùng 5 hay 6 chiếc đũa để đánh. Bỏ bột vào một cái bịch và nặn hình giống như con sò. Vặn oven at 375 năm phút trước khi cho bánh vàọ Nướng tới khi bánh vàng là được.
Cách làm nhân bánh:
Đánh 5 tròng đỏ trứng & đường cho thật mịn giống như cream .Đổ bột vào rồi cho trứng còn lại vào rồi đánh cho dều,nên đánh bằng máy đánh trứng. Cho sữa nấu sôi vào quậy đều rồi cho lên bếp, lửa vừa và quậy thật đều tay cho dến khi thấy hơi đặc là được,cho vanilla vàọ. Để nguội rồi bỏ vô bánh.
Ghi chú: Nên mua Vanilla bột bán ở chợ Vietnam. Đừng dùng loại nước bán ở chợ Mỹ, mùi vị sẽ khác và bánh không được ngon. Bơjn có thể thay 4 cup sữa nấu sôi bằng 4 muỗng canh sũa ðac nấu sôi với 4 cup nước. Nêu thích kem có mùi sầu riêng nên thay vì vanilla thì cho sầu riêng. Cách làm kem cũng giống nhau nhưng thay vì 1/2 cup bột thì bây giờ mình chỉ cho 1/4cup. Còn 5 cái tròng đỏ thì bây giờ chỉ cho 3 cáị Sầu riêng thì dùng 2 múi đánh cho thật nhuyễn rồi cho vô như vanilla vậy