Ha_Quyen
11-10-2006, 11:37 AM
http://img175.imageshack.us/img175/9870/hinh145ke6.jpg
Nguyên Liệu:
600g tâm tươi
Tỏi, hạt nêm Maggi Xương Hầm
1 quả trứng nhỏ
50g bột mì
50g bột ngô
Chút muối, nước tương đậu nàng Maggi
Dầu ăn
Cách Làm:
- Tôm làm sạch, cắt bớt râu tôm tẩm ướp với tỏi bâm nhỏ hạt nêm Maggi Xương Hầm. Trứng đáng bống, pha 100ml nước lạnh, dùng phới đánh trứng đánh cho tan đều trong nước. Trộn bột mì với bột ngô và cho 1/2 số bột vào bát trứng quậy đều. Khi hỗn hợp bột tan đều. cho tiếp phần bột còn lại vào quậy sao cho nước bột sạch hơi loãng và không bị vón là được.
- Cho dầu vào chảo đun nóng già và để lửa to, lần lượt nhúng tôm vào bát bột rồi thả vào chảo dều chiên vàng khoảng 2-3 phút để tôm chín là được.
. Bày tôm ra đĩa chấm cùng nước tương đậu nành Maggi.
Nguyên Liệu:
600g tâm tươi
Tỏi, hạt nêm Maggi Xương Hầm
1 quả trứng nhỏ
50g bột mì
50g bột ngô
Chút muối, nước tương đậu nàng Maggi
Dầu ăn
Cách Làm:
- Tôm làm sạch, cắt bớt râu tôm tẩm ướp với tỏi bâm nhỏ hạt nêm Maggi Xương Hầm. Trứng đáng bống, pha 100ml nước lạnh, dùng phới đánh trứng đánh cho tan đều trong nước. Trộn bột mì với bột ngô và cho 1/2 số bột vào bát trứng quậy đều. Khi hỗn hợp bột tan đều. cho tiếp phần bột còn lại vào quậy sao cho nước bột sạch hơi loãng và không bị vón là được.
- Cho dầu vào chảo đun nóng già và để lửa to, lần lượt nhúng tôm vào bát bột rồi thả vào chảo dều chiên vàng khoảng 2-3 phút để tôm chín là được.
. Bày tôm ra đĩa chấm cùng nước tương đậu nành Maggi.