Topic yêu cầu tìm món ăn và thắc mắc khi chế biến

[*Camellia*]

Bạn muốn tìm những món ăn mà mình yêu thích, post vào đây cho tiện nhé :) Mình hoặc các bạn khác sẽ giúp bạn :)

Trước khi yêu cầu bạn nên vào topic này để xem trước nha ^__^

List những món ăn đã được Giới Thiệu (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?t=111474)

[Mây Phiêu Lãng]

Bữa trước Mây nhớ trong box này có topic hướng dẫn cách pha cà phê ngon, giờ lật tìm trong list thì không thấy, ai có post lên cho Mây tham khảo mí...
Thx nhiều...^.^

[*Camellia*]

http://www.hoahoctro.com/4rum/customavatars/avatar46423_8.gifTopic "Mẹo Vặt & Nội Trợ" <== Topic Lưu ý, bài post thứ 6, dòng chữ màu đỏ :D

[-:-AlONe-:-]

bánh kem cherry__thanks ss Cam :huglove:

[vịt_con_xấu_xí]

Súp cua (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?p=2588503#post2588503)

Bánh kem cherry là bánh có trái cherry trên đó hay là bánh nhân cherry (ss không có món này) vậy bé candy? :)

[*vô tình*]

có ai biết làm bánh FLAN , làm ơn chỉ dùm mình với :thatall: mình xin cảm ơn bạn nhiều lắm :so_funny: bạn ghi rõ số lượng sữa và trứng nha ,làm loại bánh FLAN thường thui a, , xin hậu tạ:clap:

Bánh Flan (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=190279) - bé vịt post ^.^
nếu muốn kím món khác, bạn dzô Đây (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?t=111474), niu' kím hổng thấy thì dzô topic này nha :D

[-:-AlONe-:-]

ss hok koá bánh nhân cherrry dzậy ss kím giúp iem bánh kem chocolate anh đào nha ss

thanks ss :huglove:

[vịt_con_xấu_xí]

candy ơi, ss cũng ko tìm ra được món đó, em à :( sorry nha

[(^_^)1076110119]

pa` con có ai bít gói bánh trưng ko , giúp với

[vịt_con_xấu_xí]

Bánh chưng đây, chúc bạn vui :) Click vào đây nha (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?p=2627692#post2627692)

[-:-AlONe-:-]

candy ơi, ss cũng ko tìm ra được món đó, em à :( sorry nha

......dzậy ss giúp iem món gà nướng kiểu fáp nhe........thanks ss :huglove:.....

[vịt_con_xấu_xí]

Gà nướng kiểu fáp nè em :) (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?p=2650459#post2650459)

[-:-AlONe-:-]

.........thanks ss.......:huglove:....

[i love_bi]

món bò khô..........ai bít ko

[Hoa Huệ Trắng]

Bò khô nè bạn

Chúc thành công!

[sevenloves]

ai có cách làm sườn xào chua ngọt ngon và nhanh không
quả là em bồ cũ của Leo rất thích an cái loại này nhưng do tay mình nấu mà sở trường của leo ko phải cái món này các bạn giúp mình với nhá ^!^ sắp đến ngày 8/3 rồi
Cảm ơn mọi người trước !!

[Hoa Huệ Trắng]

Sườn xào chua ngọt nè bạn, có 2 công thức lận, chúc bạn thành công!

Click her!công thức 1!
Click her! công thức 2!

[NgocAnh93]

mình cần làm : mứt chùm ruột ,ai giúp với

[thuylinh322]

có chè hông.............................. mình khoái lăm.......................hìhi

[Hoa Huệ Trắng]

Ở đây có vài công thức chè cho bạn, bạn có thể vào "list những món ăn đã được giới thiệu", ở đó có nhiều công thức chè để bạn chọn lựa, chúc thành công!

CHÈ SẰN!
CHÈ CHUỐI!

[thebluesky]

mình mướn làm món spagetti bò cho bà ngoại mình cò bạn nào bít làm ơn chỉ dùng

[Hoa Huệ Trắng]

Mì Spaghetti Xào Thịt Xây!
Mì sốt thịt bò băm!
Chúc thành Công:slider:

[Hoa Huệ Trắng]

Bạn kiên nhẩn chút nha, HHT kiếm giúp bạn nhưng chưa kiếm được, khi nào có HHT sẽ post lên!

[vịt_con_xấu_xí]

"Thịt kho đông" vịt con không biết thịt đó có kho không hả bro?

Nếu đúng tên thì có lẽ nó tên "Thịt nấu đông" bro click vào đây nhé ạ :) Chúc vui (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?p=2760807#post2760807)

[phongco4_buctuong]

Có cách làm "tắt ngào đường" hay "tắt sên đường" ko?
Nhớ chỉ dẫn cặn kẽ giúp, cám ơn.

[girl85_love4ever]

có thể giúp mình cách làm món " Gà Xối Mỡ" không, rất cám ơn nhìu nha

[vịt_con_xấu_xí]

Có cách làm "tắt ngào đường" hay "tắt sên đường" ko?
Nhớ chỉ dẫn cặn kẽ giúp, cám ơn.

ý của bạn là 1 món mứt phải không? ^^ chứ món này mình chưa nghe bao giờ, xin lỗi nha.

Gà xối mỡ của bạn girl85_love4ever yêu cầu đây, click vào dòng này nhé ^^ (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?t=114086&highlight=G%C3%A0+x%E1%BB%91i+m%E1%BB%A1)

[phongco4_buctuong]

Đúng rồi, mứt tắc, thích ăn nhưng muốn học để năm sau có thể "tận dụng" tắc sau Tết, ko muốn làm tắc muối nữa. Có thì chỉ giúp. Thanks.

[vịt_con_xấu_xí]

Trái tắc còn gọi là trái quất nên trong box có dạy làm món mứt mày, bạn xem qua nhé ^^ click vào dòng chữ này (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?t=171071&highlight=m%E1%BB%A9t)

[phongco4_buctuong]

Có chút thắc mắc nhưng mình sẽ hỏi người đăng bài này cho rõ hơn. Cám ơn nhiều.

[nh0c_3h0ck]

Em Thjch' món gà tần aj cho em với nào và cả món mì spaghetti nèo ^^!

[opal258]

có ai có món NEM hog, món nem bình thường ý, ko phải mấy món đặc biệt đâu :D

[chuotconjerry]

ai lam on chi cho tui lam KIMPARk cua KOREAN dc ko, cam on nhiu

a wen , chi xong co the gui den E-mail nay ko
[email protected]ọmvn. cam on nhiu

[beden0yeu]

có món ăn nào làm từ trứng ngoài trứng chiên và trứng luộc trong bữa ăn hem ???

[Ha_Quyen]

có món ăn nào làm từ trứng ngoài trứng chiên và trứng luộc trong bữa ăn hem ???

http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?t=153020

bạn ghé vào link trên có món trứng cũng rất ngon

[stao]

Em đang cần cách nấu món phá lấu lòng bò. Không biết bác nào có thể giúp em không nhỉ. Em cảm ơn ạ!

[Hoa Huệ Trắng]

Em Thjch' món gà tần aj cho em với nào và cả món mì spaghetti nèo ^^!

Gà Ác Tần Sâm
Spaghetti
Chúc thành công!

[Hoa Huệ Trắng]

có ai có món NEM hog, món nem bình thường ý, ko phải mấy món đặc biệt đâu :D

HHT ko hiểu lắm nem bình thường là nem gì nhưng HHT tìm giúp bạn 2 công thức nem chua và nem rán, bạn click vào phía bên dưới nhé, chúc bạn thành công!
NEM CHUA & NEM RÁN

[cà rốt]

Sao bạn khôn post ra mà kiu click nhưng thui có ai biết mòn chả giò gói seo cho đẹp không

[o0o Thánh nữ o0o]

Bà con ui có ai cho bít cách làm bánh kem hok? ( Càng nhìu càng tốt ! Nhưng mà đơn giản thui nha !

[vịt_con_xấu_xí]

Sao bạn khôn post ra mà kiu click nhưng thui có ai biết mòn chả giò gói seo cho đẹp không

chả giò gói để chiên phải không bạn??? dùng bánh tráng dẻo để gói đúng không? vịt con chỉ biết chút kinh nghiệm này thôi, bạn xem và làm thử vậy nhé :)

Gói Chả Giò:
Trải miếng bánh tráng lên thớt, lấy cây cọ quết một lớp bia lên mặt bánh (ít thôi). Nếu không có cọ, có thể lấy miếng bông gòn quấn lên đầu đủa để thay thế cũng được. Xong lật bánh tráng lại bề kia cho nhân vào, gấp hai bên hông lại, cuộn tròn đến khi sắp xong thì thoa nước bột năng lên để dán lạị Khi chả giò được cuốn xong thì bỏ sang một caí điã chờ chiên.

Các loại bánh kem: (click vào từng món ăn)

Bánh Kem Chocolate (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=176363)

Cách phủ kem lên bánh (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=168321)

Bánh kem Brulee (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=167851)

Bánh Noel (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=106195)

Bánh kem tươi dâu tây (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=76069)

Bánh Kem Nướng (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=38202)

Bánh kem trái cây (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=18234)

[o0o Thánh nữ o0o]

Thế có ai bít làm bánh kem sinh nhật hok? Khoảng 2-3 tầng ấy !

[greenfield_forcandy]

các pạn cho tớ hỏi, mún làm món này này,http://img.photobucket.com/albums/v623/greenfield_forcandy/608329162_043499d1d8_m1.jpg cách thức ra sao ấy, ai đã xem wa fim V for Vendatta, chắc cũg từng thấy món này gòi hén :D

à, ko tính fần trái tim làm ra sao nha :D

[-:-AlONe-:-]

.....sushi bào ngư ạ.....:lol:

[miss-na]

đây là bánh mì nướng, trưng ốp la mà!hè năm ngoái loại chảo rán trứng hình trái tim hot ở Pháp mừ!!bạn có thể tự làm tráng trưng rùi tỉa!!!!!!cũng dễ làm mứ

[March]

có bạn nào biét cách làm bánh kem sinh nhật không. làm ơn chỉ cho mình với. mình cảm ơn các bạn nhièu lăm.

[Hoa Huệ Trắng]

có bạn nào biét cách làm bánh kem sinh nhật không. làm ơn chỉ cho mình với. mình cảm ơn các bạn nhièu lăm.

Bánh Gato Hoa Quả!
Nguyên liệu (cho 6 người) gồm có :
200g bột mỳ
200g đường trắng
125g bơ
4 quả trứng
1 hộp hoa quả si-rô (bạn thích ăn gateau gì thì mua loại quả đó nhé)
1 gói bột nở (10g)
khay làm bánh là khay tròn, sâu khoảng 3cm, đường kính 30-35 cm

Thêm 1 phần nhỏ cho caramel : (nếu có caramel sẵn rồi thì ko cần bạn ạ)
3 thìa súp đường trắng
25g bơ

Cách làm:

Phần caramel:
Bạn rải phần nguyên liệu làm caramel lên khay bánh, nhớ rải đều bơ và đường, rồi cho vào lò nướng khoảng 10 - 15 phút (thỉnh thoảng nhìn xem có bị cháy ko, cái này tớ làm ko có thời gian chính xác lắm vì còn tuỳ từng lò nướng nữa) để lò ở 180°C

Hỗn hợp bột bánh:
- Bạn lấy 1 nồi nhỏ nhỏ đun cho 125g bơ vào đun nóng chảy (chỉ để lửa nhỏ, đừng để bơ sôi lên, có thể dùng lò vi sóng)
- trong 1 cái bát to, cho trứng, đường, bột vào trộn đều cho đến khi bột quánh mịn (phần này hoàn toàn có thể làm bằng tay, ko cần đến máy đánh trứng)
- khi bột mịn rồi cho bột nở vào lại trộng tiếp cho thật mịn (chú ý đừng để bột nở bị vón)
- mở hộp quả si-rô bạn chắt lấy khoảng 3 hoặc 4 thìa súp nước quả trong hộp rồi lại trộn đều với hỗn hợp bột vừa làm.

Khay caramel đã xong, bạn lấy ra khỏi lò, để nguội 1 chút rồi cho quả vào khay (rải đều vào trong khay) rồi đổ hỗn hợp bột bánh vừa chuẩn bị lên trên và cho vào lò nướng (180°C) khoảng 30 phút , thấy mặt khay bánh vàng đều là được (để chắc chắn, nên lấy dao nhọn châm vào chính giữa bánh (vì đây là mặt dưới của bánh nên ko sợ) nếu bạn rút dao ra mà ko thấy có bột bám ở dao là được)

Khi lấy bánh bánh ra khỏi lò phải lật ra đĩa ngay (nếu để nguội bánh sẽ dính vào khay luôn đấy )

Bạn có thể trang trí kem tươi phía trên bánh Bánh thành công là lớp mặt trên của bánh phải dẻo dẻo do có caramel ngấm vào. Bánh phải chín vàng đều, nở đều để người ăn cảm thấy nhẹ nhàng, ko ăn toàn bột

HHT kiếm ra được công thức nầy, bạn xem thử nhé! Và cũng có vài công thức bánh kem của Vịt con xấu xí post bên trên đó bạn...chúc bạn thành công!
Àh HHT xóa topic ở bên dưới nhé, bạn post ở đây là đúng chổ rồi:)

[movechang_87]

minh mươn tim cach lam mon BO TAI CHANH nha minh thik mon nay lam. mong cac ban tim họ

[vịt_con_xấu_xí]

minh mươn tim cach lam mon BO TAI CHANH nha minh thik mon nay lam. mong cac ban tim họ

Những món đó có thể có nhiều cách làm, bạn có thể tham khảo tại những topic này ^__^ click vào từng cách nhé. Chúc vui.

Cách 1 (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?t=19181)

Cách 2 (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?t=120617)

Cách 3 (http://www.hoahoctro.com/4rum/showthread.php?t=201595)

[blackberry_t]

chè trôi nước , help với

[Thần Tình Yêu]

woa...Vịt con xấu xí đảm đang we' ^^, khâm phục, mình mún tìm cách làm Coq Au Vin ^^...

[Hoa Huệ Trắng]

chè trôi nước , help với

Bạn click vào công thức bên dưới nhé, chúc ăn ngon miệng!
Chè trôi nước nè bạn!

[movechang_87]

VIT CON XAU XI OI MINH K VAO DC NHUNG CACH BAN CHI CO THE GHI RA 1 CACH DON GIAN NHAT CHO MINH K?.THANKS NHA:spin2: :help1:

[Hoa Huệ Trắng]

VIT CON XAU XI OI MINH K VAO DC NHUNG CACH BAN CHI CO THE GHI RA 1 CACH DON GIAN NHAT CHO MINH K?.THANKS NHA:spin2: :help1:

Đây là những công thức mà VCXX đã poat cho bạn nè, chúc thành công!

Bò Tái Chanh cách 1:

Vật Liệu:

1 kg thịt bò Philê
500 gr hành tím
1 trai khế chua
1 trái chuối chát
1 nắm rau răm
1 củ hành tây trắng
1 chén giấm nuôi
2 trái chanh to
Bánh phồng tôm
100 gr đậu phọng rang, bốc vỏ và giả nát
Tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu ăn + nước mắm ngon.

Chuẩn Bị:

Thịt bò lau khô, thái mõng, thái sợi vừa ăn. Ướp: Tiêu, đường, bột ngọt, tỏi bằm, để thịt bò thấm 30 phút.

Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + tỏi bằm phi vàng, cho thịt bò vào xào nhanh tay, nhắc xuống. Rau răm bỏ cọng, xắt nhuyễn. Hành tây bào mõng, ngâm giấm đường. Kịu thái sợi. Hành tím bào mõng, phi vàng. Khế + chuối gọt vỏ, thái sợi nhuyễn, ngâm nước lạnh pha chút giấm. Khi dùng vắt ráo.

Chế Biến:

Trộn chung thịt bò với khế + chuối chát + rau răm + hành tây + kịu + hành tím + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng súp đường + 3 muỗng súp nước chanh + 2 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng súp tỏi phi. Trộn đều, nêm vừa ăn.

Cách Trình Bày:

Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phọng xung quanh. Dọn kèm đỉa bánh phồng tôm với chén nước mắm chanh ớt.




Bò Tái Chanh Cách 2
Vật liệu:

400 grs thịt bò mềm
3 muỗng cà-phê mè rang
1 trái thơm tươi
2 củ sả
1 bó ngò gai
1 củ hành trắng lớn
3 trái chanh xanh
1 muỗng cà-phê muối
3 muỗng súp đường
2 muỗng súp nước mắm
Bánh phồng tôm chiên
Thực hành:

Trước khi ăn 15 phút.
Gọt vỏ thơm sẵn. Thịt bò thái mỏng trụng sơ nước sôi, xốc cho ráo nước, đổ vào tô lớn.
Củ hành trắng và sả xắt mỏng bỏ vào tô khác, cho chút muối, đường vô trộn đều cỡ mười phút sau, rồi vắt chanh và đổ nước mắm pha sẵn vào chung, mêm vừa miệng.
Sắp sữa ăn : Trút tô củ hành đã trộn sẵn vào tô thịt bò, bỏ ngò gai (xắt đừng nhuyển lắm), cho mè rang vào và bóp đều. (Hãy mếm thử).
Cách trình bày :

Chẻ trái thơm làm 6, cắt bỏ cùi sống, rồi cắt ngang lại cỡ nửa phân, xắp xung quanh dĩa tròn hoặc oval, bỏ gỏi vô chính giữa dĩa, rải thêm chút mè và ngò gai lên cho đẹp mắt.
(Nếu thấy lạt, có thể ăn với nước mắm pha sẵn).




Bò Tái Chanh cách 3

Nguyên Liệu

600gr thịt bò filet mềm
1/4 trái thơm nhỏ, 3 trái ớt lớn
100gr dưa carrot tỉa hoa
100gr dưa kiệu, 1 nắm rau răm
50gr đậu phộng rang vàng, giã dập
2 củ hành tây trắng, 1 củ tỏi, vài củ hành đỏ

Chuẩn bị:

Thịt bò: lóc bỏ gân, xắt mỏng dài 5cm, ngang 2cm, ướp với : 2 muỗng xì dầu + 1 muỗng đường. Để thấm.

Thơm: bằm nhuyễn, lấy 1/2 lít nước
Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái xắt lát tròn, 1 trái bằm nhỏ

Củ hành tây: xắt vài lát mỏng ở giữa để làm hoa cúc. Còn lại xắt mỏng ngâm dấm đường.

Hành, tỏi : bằm nhỏ, phi vàng. Còn 1/2 tỏi để làm nước chấm
Dưa kiệu: thái mỏng
Rau răm: xắt nhỏ, rửa sạch

Chế biến:

Đun sôi nước trái thơm, thịt bò lấy từng nhúm cho vào vợt trụng, nhúng vào nước khóm trụng sơ lấy ra liền, cho ra dĩa.

Trộn thịt bò với : nước chanh vắt + nước mắm ngon + đường, nêm vừa ăn. Trộn thêm dưa kiệu, rau răm, đậu phộng.

Làm nước chấm: 1/2 chén nước dừa đun sôi + 2 muỗng đường để thật nguội, cho 2 muỗng nước chanh + 2 muỗng nước mắm vào, nêm vừa ăn, cho ớt tỏi bằm vào nổi trên mặt

Cho thịt bò ra dĩa, giữa cắm hoa ớt. Trên mặt thịt xếp củ hành. Chung quanh mép dĩa xếp chanh xắt lát, giữa lát chanh để lát ớt cho đẹp.

Xong, bò Tái Chanh!

[.Se7eN.]

:tsk: Cua Rang Me :tsk: :tsk: Cua Rang Me :tsk:

[Hoa Huệ Trắng]

:tsk: Cua Rang Me :tsk: :tsk: Cua Rang Me :tsk:

Bạn click vào công thức bên dưới nhé!

Cua rang me cách 1
Cua rang me cách 2


Chúc bạn thành công!

[beutyrose12]

hht ơi tìm hộ mình món cá hảo với...thx

[_MiSs YoU_]

bánh bèo.....:D chè đậu xanh và chè bột nọc :huglove:

[Hoa Huệ Trắng]

hht ơi tìm hộ mình món cá hảo với...thx


cá hảo là món gì vậy? Có phải là há cảo ko?:rang:
Bạn click công thức bên dưới nhé, chúc nấu ăn ngon!

Há Cảo

[beutyrose12]

uh đúng là món này rồi.lúc chước mình viết nhầm .thx hoa huệ trắng :D

[Hoa Huệ Trắng]

bánh bèo.....:D chè đậu xanh và chè bột nọc :huglove:

Bạn click vào các công thức bên dưới nha, chúc nấu ăn ngon!

Bánh Bèo
Chè Đậu Xanh
Chè Bột Lọc Củ Năng

[ChuÔng GiÓ]

Tìm hộ em bánh khoai :huglove:

[Hoa Huệ Trắng]

Tìm hộ em bánh khoai :huglove:

Em click vào công thức bên dưới nha:slider:

1. Bánh khoai nướng

_____________________________

2. Bánh Khoai Lang
Nguyên liệu:
- Khoảng chừng 1, 500 kg khoai lang
- 100 gr bột mì
- 200gr đường ( nếu thích ngọt thì cho thêm 50gr )
- 200 gr bơ
- 5 Trứng gà
- 1 gói vanille
- 1 muỗng rượu rhum


Cách làm:
- Khoai lang đem rửa sạch, đem luộc hay hấp cho chín.
- Khi khoai chín, lột bìa da ra và lấy muỗng đè cho khoai lang nhuyển như bột ( Hay bỏ máy xay, nhưng đừng xay nhuyển quá )
- Để bơ vào khi khoai lang còn hơi nóng, cho bơ dể chảy, quậy dều, sau đó để từ từ trứng gà vào, đường và bột , và rượu, vani vào sau cùng. Quậy cho tất cả thật đều .
- Lấy một cái khuôn, trét bơ chung quanh khuôn, nhớ để một lớp mỏng bột mì lên, tráng khuôn cho đều ( để bánh không dính vào khuôn khi bánh chín, hoặc lót giấy alumium, giấy đặc biệt để làm bánh càng tốt)
- Đỗ bột vào khuôn, lấy cái nĩa gạch nhiều lằn trên mặt, để khi bánh chín, sẽ nở đều , và không bị tràn ra khuôn.
- Bỏ vào lò nóng khoảng 170° ( tức số 5 )
Khi nào thấy mặt bánh vàng, lấy ra, để nguội.

Trình bày:
- Để bánh trên một cái dĩa tròn, rắc lên mặt lớp đường nhuyển cho đẹp
Dùng vào bửa trưa, với trà nóng thì " tuyệt cú mèo " đấy các bạn

_____________________

3. Bánh Khoai sọ


Khoai sọ thái lát, gói bánh bằng bột gạo tẻ. Bánh gói chắc tay, nhân bùi vị đậu xanh.


Nguyên liệu:

- Khoai sọ: 1 kg
- Bột gạo tẻ: 500g
- Đậu xanh xiết: 400g
- Mỡ : 100g
- Gia vị : Muối hành, hạt tiêu
- Dụng cụ : Lá chuối, lạt buộc


Cách làm:

- Khoai sọ gọt vỏ thái miếng mỏng ngâm vào nước lã, vớt ra rửa kỹ cho sạch nhớt.

- Cho bột vào nồi cứ một bát bột hòa với hai bát nước, cho chút muối và khoai vào, đặt lên bếp khuấy đều tay. Khi bột nửa sống nửa chín và đặc lại thì bắc ra.

- Đỗ xanh ngâm, đãi sạch vỏ, đồ chín, giã nhuyễn, cho chút muối, hành, hạt tiêu mỡ thái nhỏ vào trộn đều. Xong nắm thành từng nắm vừa làm nhân bánh.

- Lá chuối chần qua nước sôi, lau khô xếp 3-4 lần. Lấy bột (to gấp khoảng 3 nhân) đổ vào lá, cho nhân vào giữa gói lại, buộc lạt cho thật chặt.

- Xếp bánh vào nồi luộc khoảng một tiếng là được.

[loveyou]

ai biết hoa quả xiên ko, bản sao của hao quả dầm ấy?????????????

[»¯♥-[RAinie]-ÇønG^ ÇhUa' Nhø-♥¯«]

Tìm chO em cÔng thỨc và cách làm Kim Chi HQ nha :huglove:

[Hoa Huệ Trắng]

Tìm chO em cÔng thỨc và cách làm Kim Chi HQ nha :huglove:


Click vào công thức bên dưới nhé em, chúc thành công!
Kim Chi

[lys_rain]

Úi mod ơi link kia hỏng rùi hay sao ý,tớ k vào được ạ.

[Hoa Huệ Trắng]

Úi mod ơi link kia hỏng rùi hay sao ý,tớ k vào được ạ.


Click bên dưới nhé bạn, lần nầy bảo đảm là được:rang:
Bò Nhúng Dấm

[tuannhi]

có ai bít cách làm bánh tiêu và bánh cam hok chỉ cho em với

[Hoa Huệ Trắng]

có ai bít cách làm bánh tiêu và bánh cam hok chỉ cho em với


tuannhi click vào công thức bên dưới nhé!
Bánh Tiêu Nhân Tôm Thịt


Còn đây là công thức bánh cam HHT viết ra từ sách dạy nấu ăn:

Bánh Cam

Nguyên liệu:
Bột mì: 1200g
Men: 1g
Bột nở: 15g
Đường kính: 600g
Đậu xanh: 300g
Mỡ nước: 500g

Quy trình chế biến:
-Làm nhân:

Đậu xanh xay vỡ, ngâm nước lã 4-6 giờ. Đãi sạch vỏ, hấp chín, giã mịn.
Trộn đậu với 200g đường rồi xào nhỏ lửa tới khi đường tan hết, đậu dẽo mịn thì bắc ra, cho vani vào trộn đều.
Vo thành từng viên nhỏ khoảng 15-20g.

-Làm vỏ:

Bột ray min. Hòa bột nở vào nước lanh. Trộn bột mì, bột nở, men rồi nhào kỹ, dùng khăn ẩm phủ kín, ủ 20-30 phút.
Xắt bột thành từng miếng có khối lượng 35-40g, cán dẹp rồi đặt viên đậu xanh vào giữa, nặn kín nhân.
Đun nóng mỡ già, thả bánh vào rán chín, vớt ra, để ráo mỡ.
Đun phần đường còn lại với 100ml nước. Vừa đun, vừa quấy đều. Đun cho tới khi nhỏ một giọt đường vào bát nước lanh, đường đông cứng lại là được. Trút bánh vào trồn đảo để đường bám xung quanh bánh, kết tinh trắng.

Yêu cầu cảm quan:
Bánh rán vàng, đường kết tinh trắng và bám đều vỏ bánh.
Bánh xốp đều và đẹp, không vỡ. Vỏ giòn. Thơm, vị ngọt, béo.

[Dâu Tây]

cái phần bánh bèo link hỏng hay nà có ai đó đã xoá bài đó rồi ss hoa huệ trắng ạ :mecry:

[Hoa Huệ Trắng]

cái phần bánh bèo link hỏng hay nà có ai đó đã xoá bài đó rồi ss hoa huệ trắng ạ :mecry:

Bánh xèo nè em:

Bánh Xèo 1
Bánh Xèo 2
Bánh Xèo 3

[mi xinh]

có ai bít làm kem vani hông...giúp với....CÁM ƠN trước nha

[real angel]

cho mình hỏi cách nấu chè nha đam đi

[real angel]

cho pe' hỏi cách nấu chè nha đam ( link trên die òi) , tàu hũ nước đường với lại há cảo nha !

[Hoa Huệ Trắng]

cho pe' hỏi cách nấu chè nha đam ( link trên die òi) , tàu hũ nước đường với lại há cảo nha !

Công thức chè nha đam và tàu hủ nước đường nè bạn, chúc thành công nhé:)

Chè nha đam

Nguyên liệu

- 200g nha đam, 100g củ sen, 50g bo bo, 50g táo đỏ, 50g phổ tai, 100g hạt sen, 300g đường

Cách làm

- Nha đam gọt vỏ, thái hạt lựu, ngâm nước muối, vớt ráo.

- Ngâm mềm bo bo, phổ tai.

- Thái sợi phổ tai. Gọt vỏ củ sen, thái hạt lựu.

- Cho củ sen, hạt sen, bo bo vào nồi nước, nấu mềm.

- Tiếp tục cho đường vào nấu tan, rồi cho nhãn nhục, táo đỏ, phổ tai, cuối cùng cho nha đam vào.

- Khi ăn, múc chè ra bát, cho vào tủ giữ lạnh hoặc dùng kèm với đá rất mát.


________________________

Đậu xanh nấu chè cùng lá nha đam. Món chè này rất mát trong mùa nóng.

Nguyên liệu:

- 1 lá nha đam (lựa lá dày)

- 100 g đậu xanh cà không vỏ

- 150 g đường, 1 ống vani.

Thực hiện:

Lá nha đam rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, gọt vỏ, cắt sợi, cho vào rổ trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, xả nước thật kỹ, xóc ráo.

Đậu xanh vo sạch, xóc ráo.

Cho vào xoong 500 ml nước + đậu xanh nấu sôi, hớt bọt, bớt lửa, nấu trên lửa vừa đến khi đậu nở đều. Cho đường vào khuấy đều, tiếp tục nấu trên lửa vừa 10 phút. Cho nha đam vào khuấy nhẹ tay, nấu thêm 5 phút - 7 phút nhấc xuống. Thêm vani vào khuấy đều.

Múc chè nha đam vào chén dùng nóng, hoặc để nguội cho vào tủ lạnh.

(ST)


_____________________
Tàu hủ nước đường

Vật liệu :

* 1 kg đậu nành
* 200 gr bột gạo
* 2 mcp thạch cao phi giã nhuyễn.
* 6 lít nước
* 1 miếng gừng bằng ngón chân cái
* 800 gr đường thẻ
* 1 túi vải
* 1 bó lá dứa
* 1 lon nước cốt dừa

Cách làm :

* Đậu nành ngâm nước 3 giờ cho mềm, đãi sạch vỏ, cho 6 lít nước vào đậu, cùng với lá dứa rồi cho vào máy xay sinh tố xay cho đậu thật nhuyễn. Dùng túi vải lược lại cho thật kỹ thật nhiều lần, bỏ xác đậu , lấy nước lược cho thật sạch để tàu hủ được mịn.

* Thạch cao đem hòa với 2 muỗng súp nước lã quậycho tan đều

* Bột gạo cho vào thau, cho 1 ít nước đậu vừa lược sạch cho vào bột gạo, quậy đều, lọc kỹ, để đó.

* Nước đậu nành còn lại cho vào soong, bắc lên bếp nấu thật sôi , chế hỗn hợp nước đậu nành và bột gạo vào, khuấy đều cho đến khi bột gạo chín , trút nước thạch cao vào soong quậy sơ rồi tắt lửa , đậy nắp lại để chừng 30 phút thì tàu hủ đông lại.

* Gừng đem gọt sạch vỏ rồi thái miếng mỏng.

* Cho 1 lít rưỡi nước vào soong nấu sôi , cho đường thẻ vào nấu tiếp cho đến khi đường tan hết . Cho gừng vào soong nước đường. tắt lửa.

* Nước dừa khui ra đổ vào ssong , cho chút muối , chút đường , chút bột năng hoà tan , đem nấu sôi rồi tắt lửa.

*** Dùng vá múc từng miếng tàu hủ mỏng cho vào chén , cho nước đường vào , trên rưới nước dừa. Ăn nguội hoặc nóng.

____________________
Tàu hủ nước đường
VẬT LIỆU - THỰC HÀNH

Các bạn nên làm thử từng ít với phân lượng như sau.

- 1kg đậu nành dạng hột khô, ngâm nước nóng qua 3 giờ, đãi vỏ, xả sạch. Cho đậu vào thau, thêm khoảng 2 lít nước, múc từng ít nước + đậu cho vào cối xay nhuyễn, thêm vào khoảng 2 lít nuớc nữa hoà tan, lược qua một túi vải, vắt lấy nước đậu, bỏ xác.

Các bạn ở nước ngoài nếu sử dụng đậu nành tươi thì bóc vỏ ngoài và thời gian ngâm nước nóng hột đậu tươi ngắn hơn đậu khô, vỏ đậu tươi cũng dễ bóc và đãi hơn. Dùng máy xay trái cây thay cho cối xay để xay đậu đã mềm. Như vậy cứ 1kg đậu hột thì dùng 4 lít nước.

- Lấy 1/2 lít nước đậu hoà tan với 100gr bột năng + 1 muỗng súp vun (# 12gr) thạch cao phi tán mịn, lược lại qua khăn vải thưa, chứa trong một nồi lớn (để còn đổ thêm vào phần thứ hai - đây là hỗn hợp 1)

- Phần nước đậu còn lại nấu sôi nhỏ lửa vài lượt, hớt bọt (hỗn hợp 2).

- Đổ mạnh hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1, đậy nắp. Đợi cho đậu đông lại.

- Giữ nóng ấm đậu hủ trên bếp nhỏ lửa.




- Nấu nước đường: 1/2kg đường thẻ hoặc đường cát vàng + 1/2 lít nước (tùy ý muốn ngọt đậm lạt). Chặt đường vụn ra + cho nước vào, nấu nhỏ lửa, hoà tan đường, tắt bếp rồi lược nuớc đường qua rây cho sạch vì đường thẻ luôn có lẫn nhiều tạp chất, nấu lại sau khi lược, vớt bọt, thêm vào 100gr gừng non gọt vỏ cắt lát mỏng + vài ba lá dứa rửa sạch nếu có, nấu nhỏ lửa cho nước đường hơi sánh lại là được. Tùy thích nấu lâu hơn cho nước đường ngọt gắt. Nếu không có cả hai loại đường này thì các bạn cứ dùng đường trắng cũng được, dĩ nhiên món ăn sẽ không ngọt đậm đà.

- Cần phải nấu thử, đậu hủ kết đông ở dạng chắc hay mềm do hai yếu tố: Một là chất lượng đậu tốt, vừa với lượng nước đã cho và hai là lượng thạch cao phi vừa đủ hay không. Nếu không vừa ý thì nấu lại và giảm luợng nước lạnh xuống chừng nửa lít / 1kg đậu và tăng lượng thạch cao phi lên một chút chừng vài gram. Khi đã có đậu hủ kết đông đúng ý rồi thì giữ công thức đó làm chuẩn cho lần sau. Chất lượng thành phẩm còn tùy thuộc vào độ thưa của túi vải dùng để lược nước đậu, nên dùng vải thưa để may loại túi này, nếu dùng vải sít quá, phần nước lược được sẽ không còn bao nhiêui tinh bột, nước đậu sẽ khó kết đông.

- Nước cốt dừa ăn kèm nếu thích: Cho 1/2 lít nước ấm vào 300gr dừa nạo, cho vào túi vải, nhồi vắt kỹ lấy nước cốt. Bắc lên bếp + 1/3 muỗng cà phê muối, nấu sôi nhỏ lửa; pha 1 muỗng súp bột năng với 2/3 chén nước lạnh, châm từ từ vào nước dừa đang sôi, khuấy đều, thấy sệt lại là được, không cần phải dùng hết số nước bột.

- Tùy nhu cầu nấu ít nhiều, nhân phân lượng đã có lên để nấu nhiều hơn.

(Sưu Tầm)

[Hoa Huệ Trắng]

có ai bít làm kem vani hông...giúp với....CÁM ƠN trước nha

Kem Vani nè bạn, chúc thành công:)

Kem vani

-500 ml sữa
- 200 g đường
- 4 lòng đỏ trứng
- 250 ml kem tươi, đánh nổi nếu có thể
- vani

1. Đánh trứng và đường cho nổi mịn
2. Sữa đem đun với vani trong một nồi, khi sôi mấp máy, rót sữa từ từ sang bát kem trứng, tay quấy đều liên tục
3. Rót bát kem trứng sữa trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ và quấy đều tay thêm một lúc đến khi kem nổi, hơi dầy lên và nặng tay
4. Bỏ kem ra, quấy thêm một chút, cho nguội

5. Khi kem nguội hẳn, bỏ chỗ kem tươi vào quấy đều rồi bỏ hộp cho tủ đá.

Sưu Tầm

[real angel]

cảm ơn mod Hoa Huệ Trắng nhìu ^^

[Rabbit193]

híc híc híc òa òa òa òa, cho em hỏi 1 xíu là mấy bài vik của nhìu bạn trước khi trang 4rum gặp trục trặc có còn được giữ hok ah???? Em mún tìm cách làm kem Flant. MÀ phải là bài "bánh kem flant made by yourshelf" của... rabbit193- chính em được ko a? em làm mất quyển sách ghi công thức món đóa rồi nên giờ phải kiếm lại, vì trước tới giờ toàn làm dựa theo công thức khoảng nguyên liệu trong đó thội Vì nhà em ăn theo chừng đó là vừa mà. Uhm.. được ko ạ?

[tieuthu_xauxi]

kíu! Kíu! Em cần công thức làm kem chanh !gấp! gấp!

[vịt_con_xấu_xí]

Bánh xèo nè em:

Bánh Xèo 1
Bánh Xèo 2
Bánh Xèo 3

Hình như bé đó nói là bánh bèo chứ hok phải bánh xèo, ss ơi ^^"

Bánh bèo 1 (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=159939)
Bánh bèo 2 (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=90155)
Bánh bèo chén (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=62)
Bánh bèo ngọt (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=94570)



kíu! Kíu! Em cần công thức làm kem chanh !gấp! gấp!

Kem chanh

1/ Nguyên liệu (4 phần)

2 chén nước, 1 chén đường.

1 vỏ quả chanh bào nhuyễn, 1 chén nước ép chanh tươi, 1 chén kem tươi.

2/ Thực hiện:

Cho nước đường, vỏ chanh và nước chanh vào một cái nồi nhỏ. Đặt lên bếp nấu cho đến khi đường sôi và tan ra. Giảm bớt lửa và nấu khoảng 2-3 phút nữa nhắc xuống, để nguội.

Đợi phần nước xi rô này nguội, cho kem tươi vào trộn đều. Rót hỗn hợp kem và chanh này vào khuôn làm kem rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Khoảng 15 phút sau lấy ra, khuấy đều hỗn hợp kem lên và đặt lại vào tủ. 30 phút sau, lấy kem ra cho vào ly. Ăn sẽ có mùi thơm rất ngon.


híc híc híc òa òa òa òa, cho em hỏi 1 xíu là mấy bài vik của nhìu bạn trước khi trang 4rum gặp trục trặc có còn được giữ hok ah???? Em mún tìm cách làm kem Flant. MÀ phải là bài "bánh kem flant made by yourshelf" của... rabbit193- chính em được ko a? em làm mất quyển sách ghi công thức món đóa rồi nên giờ phải kiếm lại, vì trước tới giờ toàn làm dựa theo công thức khoảng nguyên liệu trong đó thội Vì nhà em ăn theo chừng đó là vừa mà. Uhm.. được ko ạ?

Bạn vô phần tìm kiếm, ghi chữ Flan rồi chọn Box "Góc Nội Trợ" bấm tìm kiếm là ra liền, chúc vui.

[tieuthu_xauxi]

cảm ơn vịt con "nhìu nhìu" nha

[Bè Xỏ Lá]

Cho tớ hỏi đã có Topic nào dạy làm Sữa Chua trong này chưa dzạ :7:

[3KKelly]

Em muốn làm món kimbak của Hàn Quốc muh hem bik' cách làm với kím cái thẻ tre để cuốn ở đâu cả. Giúp em với nha :D

[Dâu Tây]

Ss ơi :so_funny:em muốn tìm món gì đó làm từ con heo :sr:

[*Camellia*]

Đã có món Sữa chua (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=280622) rồi ss ạ ^^

Món Kimbak, Came không thể giúp bạn món này, xin lỗi nhé >.<


Ss ơi :so_funny:em muốn tìm món gì đó làm từ con heo :sr:

Bé định làm món gì vậy, làm từ heo thì có nhiều lắm, em định hỏi món xào, nướng, kho, hay canh??? Chứ nói thế này ai biết đường đâu mà chỉ nè :hihi:

[Dâu Tây]

Vịt Con : Dâu thích món nào dễ làm í :mpl:

[*Camellia*]

sao... lười thế :hihi: dễ làm thì chỉ có món heo quay mà thôi :D

Dù sao thì với vịt con, món dễ mà vịt con khoái làm là Thịt xay xào giá, cách làm: thịt bằm xào lên, cho chút gia vị, bỏ giá vào, xào chút rồi tắt bếp. Hoặc món thịt heo luộc chấm mắm tôm ( :hihi: có vị thơm nứt mũi vì mùi mắm). Hoặc món Bắp cải xào thịt heo (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=268848) (ăn tốt cho sức khỏe vì có thêm món rau đi kèm ^^ )

[Pha Lê Tím]

Hẹo luộc còn dễ làm hơn ý, nhưng mà cũng ko đơn giản đâu nhá, luộc sao cho ngon và còn chọn thịt heo làm sao phải là thịt heo tươi và phần nào luộc mới ngon phần nào ko luộc đc, ví dụ nạc quá thì khô mà mỡ quá thì ngấy.

[Nguyễn An]

Ai biết cách nổ bắp rang bơ chỉ giùm An nhe :d

[♥_Vampire_♥]

Món nào trên Google cũng có....làm và thưởng thức nè bạn :clap:

1.Nguyên liệu:

http://kenh14.vn/images/Share/20088611530765/popcorncaramel_nguyelieu.jpg
- 200gr đường nâu
- 100gr bơ
- 100gr mật (hoặc là xiro ngô)
- 3gr vani
- 3gr muối nở (baking soda)
- Bắp rang bơ

2.Cách làm:
Bước 1:
- Cho bơ, đường và mật vào nồi đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp tan chảy hết và trở thành sốt caramel.
Mách nhỏ nhé: teens nên để bên cạnh một bát nước và nhỏ thử một giọt sốt caramel vào, nếu caramel không bị tan chảy trong nước là thành rồi đấy!

http://kenh14.vn/images/Share/20088611530765/popcorncaramel1.jpg

Bước 2:
- Tắt bếp rùi nhanh tay cho vani, muối nở và bắp rang bơ vào đảo đều. Nhanh nhanh lên nào!!!

http://kenh14.vn/images/Share/20088611530781/popcorncaramel2.jpg

Bước 3:
- Đổ bắp rang bơ ra một cái khay rộng ná!
http://kenh14.vn/images/Share/20088611530781/popcorncaramel3.jpg

Bước 4:
- Rải đều và chờ đợi cho bắp rang bơ nguội thui!

http://kenh14.vn/images/Share/20088611530781/popcorncaramel4.jpg

Đây là bắp rang bơ khi đã nguội nè

http://kenh14.vn/images/Share/20088611530718/060808_MBT_popcorncaramel_sp1.jpg

[Nguyễn An]

An hỏi cái này , Muối Nở mình có thể tìm ở đâu ? , liệu nó có hiếm k ta ?
Còn nữa ý mình hoi là cách nổ bắp ( hột bắt vừa hái trên cây ) xuống đó chứ hok phải bắp đã nổ trước rùi

[*Gemini]

Ôi An ơi, người ta có bán bắp riêng để nổ đó, ở siêu thị chắc chắn có! Khi đó chỉ cần rang bình thường, lúc bắp nở gần hết An cho 1 ít bơ vô, đảo đều, đổ ra bát roài cho ít muối vô, muối Iốt thường cũng okie á! Dzị nhá! :covu:

[vịt_con_xấu_xí]

Ở Mỹ cũng có bán ^^" em hok biết ở VN có hay hok. Nhưng mà hôm bữa mua về thì nó cũng được sử dụng để khử mùi hôi trong tủ lạnh nữa :rain:

- Cuối cùng là muối nở (Baking soda), một số người gọi là thuốc muối có tác dụng làm mềm bánh, được dùng đa phần là trong bánh quy. Ngoài cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh ra, cái nè còn được bán ở hiệu thuốc, giá khoảng 7k/ 1lọ.

http://i91.photobucket.com/albums/k307/tieutra/Am%20Thuc%20-%20Anh/BakingSoda-MuoiNo.jpg

http://i91.photobucket.com/albums/k307/tieutra/Am%20Thuc%20-%20Anh/BakingSoda-MuoiNo-1.jpg

[Vi_kiet]

có bạn nào biết làm cook tai hay không? loai cook tai mà có chùm ruột va sợi cooook tai đó.thường thường mấy wa'n chè có bán đó. có bạn nào biết chỉ dùm mình nha. thanks

[Pha Lê Tím]

Bạn kick vào đây nè. Đã có người post khá nhìu loại cocktail lên rồi đó 1 vài loại cocktail (http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?t=302977)

[BOM!]

cHo eM hOẢi cÓ mÓN nÀo nGOn mÀ kO dÙng lửA hiEm? Bà cOn gÓp ý vS :huglove:
T/B: à, gHi rÕ cÁch chẾ biẾn zÙm em ^^ thAnks trX hA (kO bON chEn mÓn mì tÔm chẾ, trỨng luỘc, gOải!...)

[beiudanh]

ko dùng lửa thì ra mua đậu hũ người ta chiên sẵn chấm với chao hay nước tương, hoặc là mua bún nè, rau sống nè, chả cá chiên sẵn nè, cuốn bánh tráng chấm nước mắm hay mắm nên ăn. Hoặc là ra ngoài tiệm mua đồ nấu sẵn cho rồi... hì hì

[bòcon_nosua]

to bjxu :có nhìu món ăn chế biến mà ko cần dùng lửa.nhưng chủ yếu đó là các món salad hoặc các món cá cùng kèm với rau sống ,cũng có một số món được chế biến cùng với thịt sống nữa "nhưng cái nì chắc ở vn thì khó vì thịt tươi ở vn mình ko chắc đảm bảo độ an toàn vệ sinh nên ko khuyến khích bạn nào ở vn chế biến thịt sống nhé ::D
ngoài ra con có các thực phẩm tươi là đồ biển như sò ,hoặc hào ,sao biển cũng ngon ,nếu có nhìu xìn ăn bào ngư thì quá tuyệt luôn :sr:.mấy loại này thì ăn đơn chỉ cần lột vỏ dùng dao nhỏ tách hai mảnh của nó nhưng nhớ là giữ lại nước trong đó nhé.thứ này bổ nhất đấy.vắt một ít chanh "thường thì mình thấy dùng chanh vàng ngon hơn chanh xanh".nếu ai ăn cay cho thêm ớt tươi, tương ớt hoặc tiêu bắc tùy khẩu vị từng người.thêm một chút muối nếu mún.bi giờ thì có thể ăn và kèm với rau sống tùy vào ý thích của mình nhưng thường thì hay là xà lách ,cùng một số loại nữa "sorry vì mấy loại này mình ko biết tiếng việt mình nó tên là gì ":D.nhưng nói chung thì rau chỉ để kèm thui .thêm chút rượu vang trắng nữa thì quá tuyệt lun

[Shady Shane™]

tìm giúp em món bánh rán với T_T cái bánh mà doraemon ăn ấy ^^ nhân đậu đỏ hay đậu xanh, 2 miếng bánh chiên lên rùi kẹp nhân vô ăn ấy mà ^^

[Cát]

Bánh rán

Đây món bánh rán mà chú mèo máy Doraemon thích ăn nhất đấy. Tên gốc của loại bánh này là Dorayaki.

Nguyên liệu cực đơn giản:




- 1 chén bột mì

- 2/3 chén đường

- 1/2 muỗng bột nở

- 3 muỗng súp nước

- 3 quả trứng gà

- 450g đậu đỏ

- Dầu để chiên

Bước 1 :



- Đánh trứng với đường thật kĩ đến khi trứng mịn.


Bước 2 :


- Thêm bột mì, nước vào hỗn hợp trên.


Bước 3:



- Đánh kĩ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và thật mịn nhé.


Bước 4 :



- Để chảo nóng và bỏ vô ít dầu (tráng qua bề mặt chảo cho khỏi dính thui).

- Lấy muỗng rót bột vô chảo thành những chiếc bánh xinh xinh (đường kính khoảng 8cm ý).

- Lật bánh lại khi 1 mặt đã vàng.


Bước 5:



- Đậu đỏ sau khi ngâm qua 1 đêm đem cho vào nước đun sôi.


Bước 6 :



- Vớt đậu đỏ ra để nguội.

- Cho đậu đỏ đun lại lần nữa (như bước 1) cho đến khi hạt đậu nhừ.


Bước 7 :



- Cho đậu đã nhừ vào máy xay, xay nhuyễn.(nếu k có máy xay, bạn có thể nghiền bằng tay.


Bước 8 :



- Cho đậu đã xay nhừ vào nồi, thêm đường và 1 chút muối.

- Đun thật nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại


Bước 9 :



- Để Anko vào tủ lạnh qua 1 đêm
Bây giờ phần nhân bánh đã hoàn thành rùi, chỉ còn việc phết Anko vào giữa 2 miếng bánh xinh xắn ở trên thui.Và Dorayaki đã hoàn thành rùi nè :

Trông thật ngon đúng không nào?

Một hình ảnh quen thuộc: Bánh rán và chú mèo Đoraemon tham ăn.

Tạo thành hình chú chuột để chú mèo thèm chít đi được nè!

http://upanh.com/uploads/25-Feb-2009/mw8vheh8r7xdv0unsjyb.jpg

Tạo dáng quả chuông.đeo cổ "điệu đà"...
Dorayaki không chỉ có nhân đậu đỏ thôi đâu, teens có thế kẹp cả các loại mứt khác nhau : Dâu, cam, khoai môn, fomai … vào nữa. Miam miam … trùi ui ngon quá đi .
Nếu teens muốn thưởng thức Dorayaki nhưng lại không có thời gian làm, có thể mua Dorayaki ở tiệm bánh ngọt Poem đầu đường Láng Hạ (Hà Nội) với giá 8k/1bánh.
Theo kenh14

p/s: Chúc bạn thành công nhá :huglove:

[lily_le_6]

có ai biết làm salad trái cây ko?chỉ với,mình thứ làm nhưng mà nó ẹ wá:thatall:

[vịt_con_xấu_xí]

có ai biết làm salad trái cây ko?chỉ với,mình thứ làm nhưng mà nó ẹ wá:thatall:

http://www.matnauhoctro.com/4rum/showthread.php?p=4363441 Chúc bạn làm tốt món salad trái cây này :)

[kendytuan]

cho mình hỏi cơm chiên dương châu làm sao mà cho cơm nó vàng đc vậy mà ko bỏ hột đều màu nha chỉ mình với...

[Hoa Mùa Hè]

Bạn có thể dùng lòng đỏ hột vịt muối. Loại hột vịt muối mặn nhất (lòng trắng rất mặn, nên đừng ăn nhé).

Thứ nhất, bạn luộc chín trứng. Sau đó, bạn bỏ lòng đỏ trứng vô chén và cạ nát ra. Trộn vào cơm trước khi chiên.

Chúc bạn thực hiện tốt :)

[hoahongxanh_kute]

Mjnh có 2 kg tôm càng xanh nhưng mjnh ko bít nấu món j để cho ngon cả các bạn júp mjnh vớj. Nhanh hộ mjnh. Mjnh cảm ơn nhjều

[Calvin_159]

Xin giới thiệu ba món ăn thú vị từ tôm càng xanh với các cách làm rang me, hấp nước dừa và nướng than .. chảy nước miếng luôn 1. Tôm rang me

Nguyên liệu:
- 500g tôm càng xanh lớn
- 50g me chín
- 1 muỗng canh sả, ớt và tỏi xay nhuyễn
- 250ml dầu ăn
- 50g đường, muối tiêu, muối, giấy nhôm.

Cách làm
1- Tôm càng xanh rửa, thấm khô, xóc đều với muối tiêu.
2- Giấy nhôm cắt thành những miếng chữ nhật có chiều dài vừa với kích thước con tôm, cuốn chặt từng con vào giữa các miếng giấy nhôm, chỉ cuốn phần thân.
3- Nấu sôi dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên nhanh trên lửa lớn, tôm chuyển sang mầu đỏ vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu, bóc bỏ giấy nhôm.
4- Cho me chén vào tô nhỏ, cho nước nóng vào ngập 1 cm, dùng muỗng tán nhuyễn, lược qua rây lấy nước cốt.
5- Phi vàng sả, ớt và tỏi với dầu ăn, cho nước me + muối + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 5 phút, cho tôm vào, rang tôm trên lửa nhỏ cho đến khi nước me sánh lại.
6- Bày tôm rang me vào đĩa, dọn dùng nóng.

2. Tôm càng xanh hấp nước dừa

Nguyên liệu
- 1 kg tôm càng xanh
- 2 trái dừa xiêm- muối, đường, 1 thố thủy tinh, cà chua tỉa hoa và xà lách trang trí.


Cách làm
1- Tôm càng rửa, thấm khô.
2- Chặt dừa lấy nước cho vào thố, cho muối + đường vào khuấy đều, cho tôm càng vào, đậy kín.
3- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho thố tôm càng vào hấp trên lửa lớn 30 phút.
4- Bày tôm hấp nước dừa vào đĩa trang trí xà lách và hoa cà chua, dọn dùng nóng với muối tiêu chanh.

3. Tôm càng xanh nướng

Nguyên liệu:
- 1 kg tôm càng xanh
- 1 cây xà lách
- tỏi băm nhuyễn, tương ớt, xốt cà, nước xốt hải sản, đường, hành tây băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, muối
- 250ml dầu ăn.


Cách làm
1- Tôm càng rửa, thấm khô.
2- Phi vàng tỏi + hành tây với 3 muỗng canh dầu ăn, cho tương ớt + nước xốt hải sản + xốt cà + ớt băm nhuyễn + đường + muối vào khuấy đều trên lửa nhỏ 3 phút, nhấc xuống cho vào chén nhỏ.
3- Làm nóng lò than, quét dầu ăn lên tôm, xếp lên vỉ nướng tôm trên bếp than đến khi tôm thơm, vỏ chuyển sang mầu đỏ tươi, luôn trở và quét dầu ăn lên tôm trong thời gian nóng.
4- Xà lách nhặt, vẩy ráo, cắt ngắn.
5- Bày tôm càng xanh nướng và xà lách vào đĩa dọn dùng nóng với nước xốt cay.

[hoahongxanh_kute]

Jấy nhôm là j vậy bạn

Món tôm rang me cuả bạn có ngon ko đấy. Mjk nấu lên mà ko ngon thj thế nào. Ngj lắm vj con traj mà nấu ăn thj bít roàj đấy. Bạn đã nấu thử chưa? Hay chép sách ra? Lấy j để đảm bảo cho các món ăn cuả bạn

[Calvin_159]

hì hì em tìm trên google ý mà em á nấu cơm còn vụng ý ạ he he chắc ngon mà chị thấy quảng cáo mà !!!! Nếu ngon cho em xin 1 miếng nhá .......................

[hoahongxanh_kute]

Ngon thj ko cho ăn còn ko ngon thj h2x cho bạn ăn tất.

[Calvin_159]

Ngon thj ko cho ăn còn ko ngon thj h2x cho bạn ăn tất.

chị nói như thế thì lần sau em không dám góp ý nữa đâu he he !! thực ra mấy món đó chắc là ngon thôi không ngon thì cũng chỉ tại bác tay nghề chưa đạt đến mức đầu bếp thoai !!!! Chúc bác thành công em cung không dám ăn đâu :so_funny: :so_funny: :so_funny: :so_funny: :so_funny:

[hoahongxanh_kute]

đua calvin vậy thui chứ ngon lắm. tại calvin bảo không ăn nên mik ăn hết rùi. hahahah

[Calvin_159]

đua calvin vậy thui chứ ngon lắm. tại calvin bảo không ăn nên mik ăn hết rùi. hahahah
chị ăn hết rồi ah hok sao miễn là ngon là okie rồi he he thôi để lần sau chị nhá mong được ăn món ăn do chị nấu :quax::quax:

[Mr.zjn]

ai bít cách rang thit lợn không chỉ cho em :rang: :rang:

[lily_le_6]

bạn chỉ cho minh cách làm đậu hũ nước đường đi ,thanksssssssssssss

[step by step]

hix em hem bít bí đao có phải là loại bí xanh em hay ăn hàng ngày hok nữa! đi hỏi cũng chẳng aj bít cả? nói jup em với!:so_funny::thatall:

[Ban Phát Thanh]

Bí đao = Bí xanh
Bí đỏ = Bí ngô

[pevit]

uhm!bí có bí đỏ và bí xanh! bis đao có lẽ là bí xanh đó

[step by step]

hì hay wua vậy là bít rùi! thế mà lâu nay học đc nhìu món ăn nấu bằng bí đao mà tìm hok đc! bây jo thì bít rùi! thanks bn nhé!