diemxua
04-10-2006, 05:04 AM
Dimsum - món ăn đặc biệt của Trung Quốc
Dimsum là món ăn phổ biến của người Trung Quốc, hương vị đặc biệt, nguyên liệu dễ tìm và công thức chế biến đơn giản. Tại sao bạn không thử bắt đầu ngày mới bằng các món ăn rất ngon này để thêm gia vị cho cuộc sống gia đình.
Sữa tươi cuốn dừa
Nguyên liệu: Bột mỳ không dai: 500 g, đường: 150 g, bột soda, sữa: 250 g, lòng trứng vịt muối: 50 g, gân lợn: 50 g, dừa sợi: 50 g.
Thực hiện: Cho bột mỳ không dai, bột sôđa, đường, thêm nước vào trộn đều. Xắt thành miếng. Trộn đều nhân bánh. Cho nhân bánh lên bột đã xắt và cuốn tròn. Để lên chõ hấp khoảng 6 phút. Hấp xong cắt thành miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 50 g.
Sò điệp nhồi bách hoa
Nguyên liệu: Chả cá tươi: 50 g, chả tôm tươi: 50 g, sò điệp: 30 g.
Thực hiện: Nhồi chả cá và chả tôm với nhau. Nếu thích, bạn có thể nêm thêm một chút gia vị cho vừa khẩu vị riêng của mình. Vo viên hỗn hợp chả, xếp sò điệp trên bề mặt. Đặt trong xửng tre, hấp trong vòng 5 phút là nhấc ra. Món này khi nhấc ra thơm mùi của hải sản tươi, thịt có vị dai và ngọt là đạt yêu cầu.
Đậu hũ hấp hải sản
Nguyên liệu: Đậu hũ Nhật: 1 cây, chả tôm tươi: 45 g, một ít trứng tôm, một chút thịt cua
Thực hiện: Chả tôm trộn với thịt cua. Nêm gia vị cho vừa ăn. Xắt tàu hũ thành từng khoanh nhỏ. Cho vào hấp 5 phút là được. Trang trí đậu hũ với trứng tôm.
Bánh cuốn thịt chiên
Nguyên liệu: thịt viên: 100 g, củ năng: 20 g, nấm đông cô: 20 g, ngô: 5 g. đầu hành: 5 g, tàu hũ ky: 1 miếng
Thực hiện: Lấy nhân trộn đều. Tàu hũ ky cuốn thành 1 cuốn, chiên chín. Sau lấy bánh cuốn cuốn lại. Cắt thành từng miếng vừa ăn. Món này thích hợp dùng với nước tương dầm ớt tươi.
Dimsum là món ăn phổ biến của người Trung Quốc, hương vị đặc biệt, nguyên liệu dễ tìm và công thức chế biến đơn giản. Tại sao bạn không thử bắt đầu ngày mới bằng các món ăn rất ngon này để thêm gia vị cho cuộc sống gia đình.
Sữa tươi cuốn dừa
Nguyên liệu: Bột mỳ không dai: 500 g, đường: 150 g, bột soda, sữa: 250 g, lòng trứng vịt muối: 50 g, gân lợn: 50 g, dừa sợi: 50 g.
Thực hiện: Cho bột mỳ không dai, bột sôđa, đường, thêm nước vào trộn đều. Xắt thành miếng. Trộn đều nhân bánh. Cho nhân bánh lên bột đã xắt và cuốn tròn. Để lên chõ hấp khoảng 6 phút. Hấp xong cắt thành miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 50 g.
Sò điệp nhồi bách hoa
Nguyên liệu: Chả cá tươi: 50 g, chả tôm tươi: 50 g, sò điệp: 30 g.
Thực hiện: Nhồi chả cá và chả tôm với nhau. Nếu thích, bạn có thể nêm thêm một chút gia vị cho vừa khẩu vị riêng của mình. Vo viên hỗn hợp chả, xếp sò điệp trên bề mặt. Đặt trong xửng tre, hấp trong vòng 5 phút là nhấc ra. Món này khi nhấc ra thơm mùi của hải sản tươi, thịt có vị dai và ngọt là đạt yêu cầu.
Đậu hũ hấp hải sản
Nguyên liệu: Đậu hũ Nhật: 1 cây, chả tôm tươi: 45 g, một ít trứng tôm, một chút thịt cua
Thực hiện: Chả tôm trộn với thịt cua. Nêm gia vị cho vừa ăn. Xắt tàu hũ thành từng khoanh nhỏ. Cho vào hấp 5 phút là được. Trang trí đậu hũ với trứng tôm.
Bánh cuốn thịt chiên
Nguyên liệu: thịt viên: 100 g, củ năng: 20 g, nấm đông cô: 20 g, ngô: 5 g. đầu hành: 5 g, tàu hũ ky: 1 miếng
Thực hiện: Lấy nhân trộn đều. Tàu hũ ky cuốn thành 1 cuốn, chiên chín. Sau lấy bánh cuốn cuốn lại. Cắt thành từng miếng vừa ăn. Món này thích hợp dùng với nước tương dầm ớt tươi.