[ Cách Làm Bánh Bao ] Giúp em cái các bac ơi { Edited by XXPP }

[Be kieu]

Ở đây có bạn nào biết làm bánh bao không chỉ cho em với em cám ơn nhiều nha ^^ ( Cứ cám ơn trước cái đã hi.....hi )

[Xấu Mà Chảnh]

mình cũng đang xèm bánh đó nữa nhưng hẽm bít :haha:

[Be kieu]

đang ở nước ngoài thèm bánh bao quá mà không có mà xơi nữa hu...hu

[Xấu Mà Chảnh]

mình cũng thía :hihi: ở đây vẫn có nhưng cái vị hem giúng ở VN mình :hihi:

[diemxua]

Bánh bao


Ngoài bánh bao hấp, bạn có thể chiêu đãi người thân một đĩa bánh bao chiên. Màu vàng ruộm cùng hương vị béo ngậy càng tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn này.

Nguyên liệu:

- 300 g bột bánh bao (có thể mua loại này được chế sẵn tại các siêu thị, không dùng bột khai).

- 200 ml sữa tươi.

- 20 g đường trắng.

- 200 g thịt xay.

- 12 trứng cút.

- Hành tây, củ sắn.

- Muối, tiêu, đường dầu ăn.

Thực hiện:

Cho bột vào thau, đổ sữa tươi vào từ từ, nhồi cho đến khi bột dẻo mịn. Tiếp tục cho mỡ nước vào nhồi và ủ khoảng 30 phút.

Thịt xay trộn chung với củ sắn xắt hạt lựu, hành tây băm nhỏ. Nêm muối, tiêu, đường.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Cho trứng vào trong thịt, vo lại.

Chia bột thành từng viên bằng quả chanh, cho nhân vào, vo lại xoắn ở phần trên thành những xoáy đều nhau.

Chiên vàng.

Thưởng thức:

Dùng chung với tương ớt, dưa chuột.

Cách chế biến vỏ bánh bao:

Hoà 800 g bột mì + 150 g bột gạo cùng 9 thìa canh nước lạnh, 1 thìa muối + 200 g đường + 1 cục men (giã nhuyễn) + mỡ nước, nhồi khoảng 20 phút, lúc nhồi cho thìa nước chanh vào cho bột trắng, vo thành khối lớn, dùng vải nhúng nước vắt khô, đậy ủ 8-12 giờ.
diemxua sưu tầm hộ bạn nè thử xem sao nhé

[joyangel]

Joy ko biết làm bánh bao mặn nhưng thấy diemxua đã post bánh bao mặn lên nên joy post luôn bánh bao ngọt cho bà con có thể lụa chọn...chúc bà con ăn ngon miệng hihihi

Nguyên Liệu:

Vỏ
- 200g bột mì (all purpose)
- 1 muỗng súp đường cát vàng
- 1 muỗng súp mỡ hoặc dầu ăn
- 70gr nước lạnh
- 2 muỗng cà phê bột nổi
- 1 muỗng súp rưỡi nước ấm
- 1 muỗng cà phê đường

Nhân
- 3 hột vịt lựa lòng đỏ hoặc lòng đỏ hột ga`
- 250g đường cát
- 1/2 trái dừa khô hoặc 2 mg~ súp coconut milk
- 2 muỗng súp bột mì
- 1 ống va ni
- 3 giọt màu gạch tôm
- 3 muỗng súp dấm trắng để hấp bánh

Cách Làm:

A - Vỏ:

1. Cho 1 muỗng súp rưởi nước ấm và 1 muỗng cà phê đường vào chén, quậy tan đường. Kế cho 2 muỗng cà phê bột nổi vào quậy đều. Đậy chén lại, để chén này cạnh bếp lửa đang nấu hay phơi nắng độ 15 phút cho bột nổi lên độ 2/3 chén là được.

2. Rây bột mì nổi xuống bàn, khoét 1 lổ ở giữa như trộn hồ cho 1 muỗng súp đường cát vàng + 1 muỗng súp mỡ và chén bột nổi vào. Trộn đều, rưới nước lạnh vào từ từ đến khi bột vừa cán là được. Nhồi bột cho thật mịn độ 15 phút. Cho bột vào thau, dùng khăn the đậy bột lại, để bột cạnh bếp lửa hoặc ngoài nắng ủ độ 2 giờ cho bột dậy.

3. Đem bột nhồi lại độ 10 phút cho bột mịn chia ra thành 18 viên (mỗi viên độ 40g)

4. Cán bột ra thành hình tròn, đường kính 10cm.

5. Cho 1 muỗng rưởi cà phê nhân bánh lên giữa miếng bột vừa cán, gấp bột lại làm 2, dùng cây có răng cưa tròn lăn bìa bột cho có hình bán nguyệt (hay muốn nắn tròn cũng được)

6. Để bánh lên miếng giấy trắng hình chữ nhật dài 7cm ngang 5cm. Sắp bánh vào xửng đem hấp độ 15 phút bánh chín (trong khi hấp đừng mở nắp xửng cho bánh nở tốt).

B - Nhân:

1. Dừa vắt lấy 2 muỗng súp nước cốt

2. Cho 3 hột vịt vào thau, kế cho đường, nước cốt dừa, màu gạch tôm, xong rây 2 muỗng súp bột mì vào, trộn đều.

3. Cho hỗn hợp vào soong, bắt lên bếp dùng cây dầm quậy cho đều tay, nhân gần đặc, quậy thật mạnh cho nhân được nhuyễn, mịn, nhắc xuống cho va-ni vào trộn đều để nhân thật nguội hãy cho vào vỏ bánh.

[Be kieu]

thank mọi người nhiều nha ^ ^

thank mọi người nhiều nha

[Xấu Mà Chảnh]

thank 2 ấy nha :D :D

[Be kieu]

uh thank 2 lần tại vì có 2 nười trả lời mà hihi ^^

[Xí Xọn Pà Pà]

Lần sau post bài Chú ý đặt Title rõ ràng hơn xíu nhé bạn :)
Nếu cần sự giúp đỡ về món ăn nào đó , bạn có thể viết tên món ăn hẳn ra ở Title ...

Những topic sai quy định sẽ bị del mah không báo trước , mong các bạn chú ý Nội Quy :)

[joyangel]

ko gì nè...........chúc ăn ngon miệng..enjoy

[Hiennie*]

mình cũng thĩ ăn bánh bao lém mà hem bik làm....