kingkoong_105
04-09-2006, 08:07 AM
Chuẩn bị: - 700g khoai tây, chọn củ to, vàng, nhẵn
- 150g thịt nạc vai
- 2 quả trứng, một ít bột mỳ
- Hành, mùi tây, tiêu, mắm, muối, dầu ăn
Thực hành: Khoai tây rửa sạch, luộc nhừ, vớt ra bóc vỏ, sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Thịt nạc vai băm nhỏ, ướp gia vị, hành, mùi tây thái nhỏ. Trứng đánh đều với bột mỳ để vào đĩa sâu.
Lấy khoai tây đã giã nhuyễn nặn viên với nhân là thịt đã ướp.
Đun nóng dầu, lần lượt cho những viên khoai tây nhân thịt lăn đều qua hỗn hợp trứng - bột mỳ rồi cho vào chảo rán, cho đến khi vỏ bên ngoài vàng rộp là được.
Khoai sắp ra đĩa tròn, ăn nóng cùng cơm và rau mùi ta.
( Làm xong chia tui một ít nha... hehe)
- 150g thịt nạc vai
- 2 quả trứng, một ít bột mỳ
- Hành, mùi tây, tiêu, mắm, muối, dầu ăn
Thực hành: Khoai tây rửa sạch, luộc nhừ, vớt ra bóc vỏ, sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Thịt nạc vai băm nhỏ, ướp gia vị, hành, mùi tây thái nhỏ. Trứng đánh đều với bột mỳ để vào đĩa sâu.
Lấy khoai tây đã giã nhuyễn nặn viên với nhân là thịt đã ướp.
Đun nóng dầu, lần lượt cho những viên khoai tây nhân thịt lăn đều qua hỗn hợp trứng - bột mỳ rồi cho vào chảo rán, cho đến khi vỏ bên ngoài vàng rộp là được.
Khoai sắp ra đĩa tròn, ăn nóng cùng cơm và rau mùi ta.
( Làm xong chia tui một ít nha... hehe)