Bún chả nướng - Thịt Heo

[allia_inlove]

Nguyên liệu

Cho 6 người

Bún : 2 kg

Thịt vai lợn : 0,5 kg

Thịt rọi : nạc 0,5 kg

Hành khô : 50 g

Hành hoa : 50 g

Nước mắm : 1 dl

Đường : 50 g

Hạt tiêu xay : 10 g

Rau thơm các loại : 0,5 kg


Cách nấu

1. Thái mỏng thịt rọi. Thịt vai đem băm nhỏ.

2. Lấy 2/3 đường để chưng nước hàng.

3. Ướp riêng hai loại thịt với nước mắm, hành khô băm, hành tươi thái nhỏ, nước hàng, đường, hạt tiêu xay...từ 2 đến 3 giờ hoặc có thể để lâu hơn.

4. Xếp thịt miếng và thịt băm (viên thành từng viên mỏng)lên cái kẹp, nướng trên than hồng.

5. Chả nướng ăn nóng với nước mắm đã pha, rau sống các loại và bún.

Đây là một món ăn rất cổ và đặc biệt ở Hà Nội, món thịt nướng này thường được bán trên các đường phố của Hà Nội. Món này thường dùng trong bữa trưa.

[Miki]

sao đi đâu em cũng gặp thịt Heo vậy sis, hihii....món này ăn cũng ngon lắm đó, nhưng mà ăn nhiều quá fat là tiêu luôn hihihii.......

[bupbenhatban]

http://www.muivi.com/albums/album16/bun_cha.sized.jpg

[~*☆~Tieu~Tho~☆*~]

hiihi` thx sis nha hihi` nhưng em cũng bít làm món này lun đóa ăn cũng ngon lắm hihii` :hihi:

sis Bupbenhatban oai sis cóa nhìu hing` món ăn wa' hơ hihii` nice :D