joyangel
16-08-2006, 08:20 AM
Sữa chuối mật ong
Nguyên liệu: 1/6 trái chuối, 1/4 ly sữa pha, 1 muỗng mật ong.
Cách làm: Chuối lột vỏ cắt làm 6, lấy một phần đem dầm nát. ¨ Sữa bò đun lửa nhỏ nấu sôi cho chuối vào trộn đều. ¨ Sau cùng cho một ít mật ong vào là xong.
Lưu ý: trẻ em dưới 1 tuổi không được ăn mật ong. Khi chế biến thức ăn mới thêm mật ong loại dành cho trẻ em là tuyệt đối an toàn
Đậu hũ trái cây
Nguyên liệu: 1/10 miếng đậu hũ, 1 khúc chuối, 1 trái dâu, một ít đường.
Cách làm: Đậu hũ cho vào nồi nước nấu sôi rồi vớt ra đĩa; ¨ Chuối, dâu tây xắt nhuyễn ¨ Cho đường vào trộn lên xong rắc trái cây lên mặt đậu hũ.
Đậu hũ
Nguyên liệu: 1/8 miếng đậu hũ, 1/4 ly nước, một ít muối, đường.
Cách làm: Nấu nước sôi, cho đậu hũ vào dầm nát. ¨ Sau khi nấu đậu hũ sôi nêm vào một ít muối, đường cho vừa ăn.
Bánh canh gan bằm
Nguyên liệu: 1 muỗng gan bằm, một ít bánh canh bột gạo, 1/2 ly nước, một ít muối.
Cách làm: Nấu sôi nước, cho bánh canh vào nấu sôi ¨ Cho gan bằm vào nấu chín, nêm một ít muối
Gan bằm sữa chua
Nguyên liệu: 1 muỗng gan bằm, 1 muỗng sữa chua
Cách làm: cho sữa chua vào chén. ¨ Bỏ gan bằm hấp chín vào trộn đều.
Canh gà mì trứng
Nguyên liệu: 1 quả trứng, 5 vắt mì sợi nhỏ, 1/2 ly canh gà, một ít muối,
một ít bột đậu xanh.
Cách làm: nấu xôi canh, cho mì vào nấu mềm.
¨ Đánh trứng rồi đổ từ từ vào nồi mì đang sôi,
¨ Cho vào một ít bột đậu xanh,
¨ Nêm muối vừa ăn là dùng được.
Súp trứng sữa chua
Nguyên liệu: 1 quả trứng, 1 muỗng sữa chua, 1/4 ly sữa bò, lượng đường
thích hợp, 1 trái anh đào để trang trí.
Cách làm: đánh nổi trứng, cho sữa bò vào trộn, cho đường vào trộn đều rồi
đem hấp. ¨ Sau cùng đổ sửa chua lên mặt trứng, dùng trái anh đào trang trí.
Chú ý: Trái anh đào để trang trí cho đẹp mắt, không cho trẻ ăn.
Súp trứng rau bó xôi
Nguyên liệu: 1 quả trứng gà, 1/8 củ cà rốt. Một nắm cải bó xôi, 1 ít muối
Cách làm: dùng đũa đánh trứng nổi lên. ¨ Rau rửa sạch cắt khúc, cà rốt cắt
nhỏ. ¨ Sau khi nấu nhừ cà rốt và rau, cho vào trứng trộn đều, nêm ít muối rồi
cho vào nồi hấp.
Súp trứng cà chua
Nguyên liệu: 1 quả trứng gà, 1/2 quả cà chua, 2 muỗng nước, một chút muối
Cách làm: đập trứng ra tô, đánh nổi trứng. ¨ Cà chua cắt một nửa đem ép
lọc lấy nước. ¨ Lấy nước, trứng, cà chua, muối trộn đều, sau đó cho vào nồi hấp
chín trong 8 – 10 phút.
Gợi ý: có thể chọn canh gà, sữa bò, nước ép trái cây và trứng gà trộn
chung, khi hấp sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.
Nguyên liệu: 1/6 trái chuối, 1/4 ly sữa pha, 1 muỗng mật ong.
Cách làm: Chuối lột vỏ cắt làm 6, lấy một phần đem dầm nát. ¨ Sữa bò đun lửa nhỏ nấu sôi cho chuối vào trộn đều. ¨ Sau cùng cho một ít mật ong vào là xong.
Lưu ý: trẻ em dưới 1 tuổi không được ăn mật ong. Khi chế biến thức ăn mới thêm mật ong loại dành cho trẻ em là tuyệt đối an toàn
Đậu hũ trái cây
Nguyên liệu: 1/10 miếng đậu hũ, 1 khúc chuối, 1 trái dâu, một ít đường.
Cách làm: Đậu hũ cho vào nồi nước nấu sôi rồi vớt ra đĩa; ¨ Chuối, dâu tây xắt nhuyễn ¨ Cho đường vào trộn lên xong rắc trái cây lên mặt đậu hũ.
Đậu hũ
Nguyên liệu: 1/8 miếng đậu hũ, 1/4 ly nước, một ít muối, đường.
Cách làm: Nấu nước sôi, cho đậu hũ vào dầm nát. ¨ Sau khi nấu đậu hũ sôi nêm vào một ít muối, đường cho vừa ăn.
Bánh canh gan bằm
Nguyên liệu: 1 muỗng gan bằm, một ít bánh canh bột gạo, 1/2 ly nước, một ít muối.
Cách làm: Nấu sôi nước, cho bánh canh vào nấu sôi ¨ Cho gan bằm vào nấu chín, nêm một ít muối
Gan bằm sữa chua
Nguyên liệu: 1 muỗng gan bằm, 1 muỗng sữa chua
Cách làm: cho sữa chua vào chén. ¨ Bỏ gan bằm hấp chín vào trộn đều.
Canh gà mì trứng
Nguyên liệu: 1 quả trứng, 5 vắt mì sợi nhỏ, 1/2 ly canh gà, một ít muối,
một ít bột đậu xanh.
Cách làm: nấu xôi canh, cho mì vào nấu mềm.
¨ Đánh trứng rồi đổ từ từ vào nồi mì đang sôi,
¨ Cho vào một ít bột đậu xanh,
¨ Nêm muối vừa ăn là dùng được.
Súp trứng sữa chua
Nguyên liệu: 1 quả trứng, 1 muỗng sữa chua, 1/4 ly sữa bò, lượng đường
thích hợp, 1 trái anh đào để trang trí.
Cách làm: đánh nổi trứng, cho sữa bò vào trộn, cho đường vào trộn đều rồi
đem hấp. ¨ Sau cùng đổ sửa chua lên mặt trứng, dùng trái anh đào trang trí.
Chú ý: Trái anh đào để trang trí cho đẹp mắt, không cho trẻ ăn.
Súp trứng rau bó xôi
Nguyên liệu: 1 quả trứng gà, 1/8 củ cà rốt. Một nắm cải bó xôi, 1 ít muối
Cách làm: dùng đũa đánh trứng nổi lên. ¨ Rau rửa sạch cắt khúc, cà rốt cắt
nhỏ. ¨ Sau khi nấu nhừ cà rốt và rau, cho vào trứng trộn đều, nêm ít muối rồi
cho vào nồi hấp.
Súp trứng cà chua
Nguyên liệu: 1 quả trứng gà, 1/2 quả cà chua, 2 muỗng nước, một chút muối
Cách làm: đập trứng ra tô, đánh nổi trứng. ¨ Cà chua cắt một nửa đem ép
lọc lấy nước. ¨ Lấy nước, trứng, cà chua, muối trộn đều, sau đó cho vào nồi hấp
chín trong 8 – 10 phút.
Gợi ý: có thể chọn canh gà, sữa bò, nước ép trái cây và trứng gà trộn
chung, khi hấp sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.