¯|¯ïN
09-08-2006, 09:36 PM
Nguyên liệu: - 100g gạch cua bể, - 200g nạc cua bể; 1 gói nấm kim châm; 1 lít nước dùng; muối; đường; đầu hành lá băm nhuyễn; tiêu; bột năng.
Cách làm:
- Nạc cua ướp đầu hành lá + 1 muỗng cà-phê tiêu.
- Gạch cua cho vào máy xay nhuyễn, trộn đều với 1 muỗng cà-phê tiêu.
- Nấm kim châm cắt gốc, tách rời, rửa vẩy ráo, cắt nhỏ.
- Khuấy tan bột năng trong nước nguội.
- Nấu sôi nước dùng cho nấm kim châm + muối + đường vào nấu sôi, cho nạc cua + gạch cua vào khuấy đều, nấu sôi trên lửa vừa 2 phút, vừa khuấy vừa cho nước bột năng vào, tiếp tục khuấy trên lửa vừa đến khi xúp sôi, nhấc xuống.
- Múc súp gạch cua vào tô, dọn dùng nóng.
Cách làm:
- Nạc cua ướp đầu hành lá + 1 muỗng cà-phê tiêu.
- Gạch cua cho vào máy xay nhuyễn, trộn đều với 1 muỗng cà-phê tiêu.
- Nấm kim châm cắt gốc, tách rời, rửa vẩy ráo, cắt nhỏ.
- Khuấy tan bột năng trong nước nguội.
- Nấu sôi nước dùng cho nấm kim châm + muối + đường vào nấu sôi, cho nạc cua + gạch cua vào khuấy đều, nấu sôi trên lửa vừa 2 phút, vừa khuấy vừa cho nước bột năng vào, tiếp tục khuấy trên lửa vừa đến khi xúp sôi, nhấc xuống.
- Múc súp gạch cua vào tô, dọn dùng nóng.