Khúc Nhạc Buồn
28-07-2006, 07:22 PM
:blow: Cải thảo hoặc bắp cải 200gr + củ cải đỏ 100gr + gừng 50gr +ớt 30gr +tỏi 1 củ +xì dầu 2 muỗng canh + đường 2 muỗng canh+bột ngọt 1/2 muỗng cafe và bột ngọt hai muỗng cà phê
:blow: Cải thảo cắt miếng vuông vừa , củ cải trắng đỏ thái hoa , gừng cắt chỉ rồi bóp trộn muối độ 2-3 muỗng canh để thấm 10 phút , rửa lại bằng nước lạnh , ngâm lại nước phèn 20 phút . Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh , vắt khô nước , đem phơi nắng khoảng 4 giờ . Tỏi 1/2 băm nhỏ cùng với ớt , còn 1/2 thái lát !
:blow: Tất cả các thứ trên bóp với đường , bột ngọt , nước tương , muối trộn đều . Đậy kín 1-2 ngày , muốn mau chua và ngon , dùng nước cơm nấu chắt lấy nước đễ nguội đỗ ra .
( Dành cho 6-8 người ăn )
:blow: Cải thảo cắt miếng vuông vừa , củ cải trắng đỏ thái hoa , gừng cắt chỉ rồi bóp trộn muối độ 2-3 muỗng canh để thấm 10 phút , rửa lại bằng nước lạnh , ngâm lại nước phèn 20 phút . Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh , vắt khô nước , đem phơi nắng khoảng 4 giờ . Tỏi 1/2 băm nhỏ cùng với ớt , còn 1/2 thái lát !
:blow: Tất cả các thứ trên bóp với đường , bột ngọt , nước tương , muối trộn đều . Đậy kín 1-2 ngày , muốn mau chua và ngon , dùng nước cơm nấu chắt lấy nước đễ nguội đỗ ra .
( Dành cho 6-8 người ăn )