Bún nước lèo Rạch Gía

[joyangel]

Nguyên Liệu:

-Cá striped bass lựa con thật to, bụng lớn hy vọng nó sẽ có trứng (nếu không thì mua thêm trứng cá) . Làm sạch cắt ra thành 2 khúc

-Tôm có đầu loại to lột võ chỉ chừa phần gạch trên đầu . Phân nửa xắt hạt lựu, phân nửa để nguyên, chỉ chẻ cái lưng tôm

-Mực nang hay mực ống to xắt bông

-Hành lá, bắp chuối xắt, giá sống, rau thơm, ớt trái đâm nhỏ và vắt vào chút nước chanh

-Bún

Cách Làm:

Nấu nước cho sôi rồi thả cá và trứng cá vào, khi vừa chín thì vớt ra, để hơi nguội, gở thịt cá từng miếng bỏ hết xương . Trứng cá dầm ra cho rời . Cái đầu cá thì cho mấy ông uống beer .

1. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu cho nóng, bỏ gốc hành lá bầm nhỏ vào, khi thấy hành vừa vàng thì bỏ mực vào xào và nêm chút nước mắm, tiêu, bột ngọt, mực vừa chín tới thì để ra dĩa.

2. Dùng lại cái chảo vừa rồi, xào tôm nguyên con giống như step 1.

3. Cũng dùng cái chảo củ xào tôm xắt hạt lựu như step 1 rồi để vào nồi súp.

4. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi để cá và trứng cá vào, bỏ thật nhiều hành lá xắt nhỏ vào và vặn lửa cho thật nhỏ.

* Trứng cá và gạch tôm sẽ nổi trên mặt nồi súp rất là hấp dẫn.

Để bắp chuối, giá sống dưới đáy tô, bún, trên mặt để tôm nguyên con, mực rồi múc nước súp và cá chang lên tô, để lên trên vài cọng rau thơm . Chan với nước mắm không và tương ớt.

[_7:30_PM_]

Trong này bún thịt nướng cũng ăn với nước lèo :D ...

[x_xainm_X]

uh .. nước lèo hơi sệt sệt .. có cả đậu phộng nữa .. yup yup ... ngon dã man :lol:

[joyangel]

hihihi......mong bà con thich...

[TimNguoiTrongMay]

bún này ngon lém ah'...tại vì là chỗ tui ở mà =]...thanks a lot...

[Văn Tiểu Ngọc]

hic........... chịu hết nổi ............. timnguoitrenmay sướng nhở?

[bà dzà]

cái nước sệt sệt muh Xai dzí burning nói thì ở đây lại gọi là nước sốt , not gọi nước lèo :nono:
và cách hướng dẫn của joyangel là theo cách nói của người miền Nam , hai kưng đừng nhầm lẫn kỉu nước lèo sệt sệt :bay:

[_7:30_PM_]

Mèng :so_funny: ... chế màh lúc trước tưởng ăn với nước lèo kơ :so_funny: ... té âu cũng ăn với nước chan :D ...

[bà dzà]

:D muh món bún nước nấu dzới cá kỉu này bà dzà cũng chưa được en , nhưng có lẽ cũng tương tự như cách nấu món bánh canh cá lóc muh mama bà dzà hay nấu :hihi:

[_7:30_PM_]

Ngoài này có bún chả cá :hihi: ... canh cá :D ... chứ chưa có cái món bún cá này :D ...

[Băng Tước]

Ngoài nhà khuyên có bún thập cẩm, từ cháo "ỉn" đến cháo gì cũng có ... :D2 :chayle:

[_7:30_PM_]

Có nhà N mới sáng tạo ra bún thập cẩm thì có :gian: ... màh cháo "ỉn" là cháo rì :think: ...

[joyangel]

buồn quá đi....nghĩ lên đây đọc may tin này cho vui..nhưng sầu vẫn sầu mà thôi....

[Băng Tước]

* Khuyên : Cháo "Ỉn " .. Ỉn theo từ điển Việt Nam là Heo.. Mà theo Tiếng Anh là PIG ... :D2 :D2 :D2
* Joy : Kiu add nick tui hok chịu, giờ kiu buồn... Sang nhà khuyên kêu khuyên làm cháo ỉn cho ăn ... :D2 :D2

[_7:30_PM_]

Chế cháo pig là cháo rì :so_funny: ... cháo hầm xương heo hửh :so_funny: ...
Tình hình thì nhà enh Khuyên hết xiền có dzì ra quán anh em mình mần :haha: ... mần xong có dzì enh Khuyên tính xiền em trả xiền :haha: ...

[Băng Tước]

Cháo Ỉn gồm cám heo, thức ăn tạp, đồ thừa.... Vâng vâng... :D2 :D2 :D2

[_7:30_PM_]

Nấu cho bé lào nhà kưng ăn àh :sleepwell: tội thế :sleepwell: ...

[joyangel]

bà con đang bàn thảo chuyện gì vậy ta?

[Băng Tước]

Hơ hơ, nhà khuyên nấu mà.... chẳng phải khuyên vừa quậy 1 nồi đó kia ... :D2 :D2

[Rêu Phố]

cái này có thể gọi là Bún Mắm .....:rain: (chả bít chính xác chưa?)
còn vụ nước lèo nà thế lày :
Nam bộ : các loại bún phở ăn ướt ...chan nóng thì chan nước lèo ...gồm xương hầm gia vị....
Còn ăn bún thịt nướng thì là nước mắm chan :D
Miền trung: hông bít ...như 7:30 nói á
Miền Bắc: Bún nước: gọi là nước du`ng bún phở
ăn nguội như bún thịt nướng thì gọi là nước chấm ...:D

[Băng Tước]

Về nấu ăn thì ngốc là đỉnh nhất, am hỉu hok ai bằng. Điều này lúc nào mình cũng hâm mộ ổng nhất:so_funny:
* Hok cần Giang hâm mộ, cần 1 điều mà ai cũng biết thôi ..... :huglove: :huglove:

[Băng Tước]

Cái khác nữa... :D2 ..

[Hiennie*]

bún nì hem bik mình có bik làm hem ây......

[Băng Tước]

* Kưng : 1 cái vô hình, trừu tượng mà ít ai định nghĩa được.... :bay: :bay:

[uh_um_er_yeah]

sis mùa đông bữa này 8 xì trét dữ héng :hihi: toàn tắm xí lộn toàn tám với mèo , chuột ,thỏ đâu hoohh hà :haha::haha:

[Băng Tước]

Tình hình dạo này toàn cúp cua trốn học.. Thời gian Ol hok ổn định...

[joyangel]

hahahah........ Ngốc cúp kua....giống Joy...bữa nào hẹn nhau đi chơi ok.....

[Băng Tước]

Hà hà Joy, tớ trốn để gặp Giang mà... :D2 :D2

[joyangel]

hahha.....cúp kua gặp người yêu hả.....bảnh quá ta....hihihi

[joyangel]

Bomb......hú hồn Joy co người yêu rồi.....kô có kua bồ của bomb đâu..mà bồ bomb là ai thế......

[Băng Tước]

Tình hình là mấy ông lớn bị Out rồi, còn lại 1 chú nước ngoài cao 1 m84 thôi.. :D2 .. Hix.. Cứ tưởng bị bệnh thì được nấu cơm cho ăn, ai ngờ .. :banghead:

[joyangel]

Ngốc: cái tính hạc sách ở đâu thế:ham: lấy vợ phải phục tùng vợ bik chưa:so_funny:
Joy: là tears đó cưng:hehe:vậy là sắp lấy chồng phải ko?:hehe:
hahahhaaha......chưa đâu chị ơi.....đời còn dài......lấy chồng chi sơm mệt lăm.....kakakaka.... để thời gian còn đi chơi, đi quậy nữa, nhất là kua trai, có chồng sao làm được.......hihihihi

con Tears đó....lấy vợ thì nghe vợ nói đi.....kô thôi bả cho ngủ sofa giờ....hihihi

[Băng Tước]

Joy : Bún ngon đó Joy ....

[Băng Tước]

Coi như chưa nói gì nha....

[Băng Tước]

Chính vì là Ngốc nên mới để Bomd coi là người trên mạng...

[Băng Tước]

.................... :rain: ............:tears1:.................

[nangchanhche]

hai ung bà làm gì trong nài đó :rain:

[Băng Tước]

Tình hình là em bị 7love ==> Broken Heart ==> Hopeless ===> Will Die .... :mecry: :mecry: ....

[nangchanhche]

thế thì lo muh giải quyết đi kưng :D2 muh ra ngoài kia muh giải quyết , ở đây là nơi en ưống muh :rain:

[Băng Tước]

Kệ tui, nói nhiều... Lạng quạng chém chết giờ .... :gian:

[vũ điệu màu trắng]

cái món này mấy bữa tui có ăn thử rùi .ngon dã man:haha: :haha:

[joyangel]

dói bụng quá.........................