BÁnh BỘt LỌc

[...::*MINmiE*::...]

Vật Liệu và Chuẩn Bị:


- 300 g r bột gạo ngon
- 300 g r tôm tươi
- 50 g r bột năng
- Lá chuối 2 xấp
- 1 quả chanh
- 1 /2 muỗng cà phê muối
- 1 /4 muỗng cà phê bột ngọt
- Gia vị, dầu ăn

Thực hiện

Bột bánh: Lượng 1 chén bột với 2 chén nước + bọt ngọt + muối + dầu ăn, quậy tan đều, lọc qua rây, cho vào soong nước, bắc lên bếp lửa tọ Dùng đũa quậy luôn tay đến khi bột vừa đặc thì nhắc xuống, tiếp tục quậy cho bột mịn và mau nguộị

Nhân: Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, chà muối cho sạch nhớt, để ráo, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào và phi thơm với một củ hành băm. Trút tôm vào, đảo đềụ Nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi khô, tắt bếp. Cho tôm vào cối, giã cho tôm tơi ra, xong trút lại vào chảo, đặt lên bếp lửa nhỏ, dùng sạn chà cho tôm tơi bông đều

Lá chuối: Xé bề ngang chừng 25cm, trụng sơ nước sôi, lau khộ Xếp một lá dọc nằm dưới, 1 lá ngang nằm trên. Thao dầu ăn lên lá (để dễ bóc bánh). Múc 1 muỗng bột vào lá và trải ra hình chữ nhật. Rải nhân tôm nằm giữa bánh theo chiều dọc. Xếp 2 lá lại và bẻ 2 đầu lá. Dùng ống cán đì lên bánh cho bọt mỏng đềụ Xếp bánh vào xửng, hấp chừng 10-15 phút.

Trình bày:

Bóc bánh, xếp ra dĩạ Dùng với nước mắm ngon.

[bà dzà]

ý ý món nì bà dzà cũng khoái nè :bay:

[soo_in173]

món nì là đặc sản quê Soo mờ...........ngon ngon.........tớ toàn qua nhà Fall ăn ké mama nó làm món nì ngon lém

[x_xainm_X]

hơ hơ quá khen quá khen :hehe:
mà món này chính xác là đặc sản Huế á Su
@bà: già rồi có còn răng hem mà đòi ăn bánh bột lọc á bà :D2 :D2

[me_luv_mit]

http://www.nguoivienxu.vietnamnet.vn/dataimages/original/images381173_BANH_BOT_LOC.jpg

fai? cái bánh nì hem???

[Hiennie*]

trùi đúng lúc mình đang thix ăn bbl......:clap:

[smetanka]

mình ăn rồi , ngon tuyệt , cảm giác ăn người khác nấu ngon hơn

[me_luv_mit]

mình ăn rồi , ngon tuyệt , cảm giác ăn người khác nấu ngon hơn

khôn thía hem bik :D kaka

bánh bột lọc nì..hẻm gói ..cái lá chuối đc hem ? hẻm bik đi đâu tìm lá chuối hizhizh

[x_xainm_X]

nếu mà gói vào lá chuối thì gọi là một loại bánh lá :D2
còn hok gói thì gọi là bánh trần ... ngon như nhau á Mít

[bà dzà]

xai:: lo gì F kưng ..hem còn reng thì gắn reng dzả dzô dzẫn en như thường :D2:D2
p/s: bữa nào ss ghé nhà kưng cho ss en ké dzới he :lol:

[x_xainm_X]

thoải mái ..:huglove: .... bà qua nhà con con cho ăn thả cửa ... đi luôn hàm răng giả ấy chứ :hihi:
Mà sao đang bà bà con con ngon lành về ss với kưng rồi huh ....

[...::*MINmiE*::...]

bánh bột lọc này Min thik ăn nhứt con tôm (thik ăn tôm mừ :D)