It's Never Too Late
06-06-2006, 03:30 AM
Bò bắp nấu tiêu xanh
http://img139.imageshack.us/img139/7383/images942211bobapnautieuxanh10.jpg (http://imageshack.us)
1.Vật liệu:
Chọn bò bắp hãy dùng loại từ 700gram – 1000 gram một cái bắp là vừa ngon . Hỗn hợp gia vị cho mỗi 1000 gram thịt: 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng súp tỏi băm + 1/2 muỗng súp hột tiêu xanh giã dập + 1/3 muỗng cà phê tiêu bột đen.
Cắt bắp thành miếng vuông cạnh chừng 4 phân, ướp trộn gia vị. Để qua 2 giờ.
2. Chế biến:
-Thịt cắt ra thành miếng nhỏ.
- Đánh tan 150 gram patê hộp với lượng nước dừa tươi hoặc nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt + 100 gram nhánh tiêu xanh .
- Hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, châm thêm nước sôi trong khi hầm nếu thấy cạn nước, sau khi nấu nước vẫn sấp mặt thịt là vừa.
- Nếu muốn nấu thêm cà rốt, khoai tây thì cho vào khi thịt đã mềm.
* Lưu ý: Thành phẩm món ăn tùy thành phần, hương vị, độ béo của loại patê mà bạn đã chọn cho nên nếm thử patê trước khi quyết định sử dụng hay không . Dọn kèm muối tiêu.
http://img139.imageshack.us/img139/7383/images942211bobapnautieuxanh10.jpg (http://imageshack.us)
1.Vật liệu:
Chọn bò bắp hãy dùng loại từ 700gram – 1000 gram một cái bắp là vừa ngon . Hỗn hợp gia vị cho mỗi 1000 gram thịt: 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng súp tỏi băm + 1/2 muỗng súp hột tiêu xanh giã dập + 1/3 muỗng cà phê tiêu bột đen.
Cắt bắp thành miếng vuông cạnh chừng 4 phân, ướp trộn gia vị. Để qua 2 giờ.
2. Chế biến:
-Thịt cắt ra thành miếng nhỏ.
- Đánh tan 150 gram patê hộp với lượng nước dừa tươi hoặc nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt + 100 gram nhánh tiêu xanh .
- Hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, châm thêm nước sôi trong khi hầm nếu thấy cạn nước, sau khi nấu nước vẫn sấp mặt thịt là vừa.
- Nếu muốn nấu thêm cà rốt, khoai tây thì cho vào khi thịt đã mềm.
* Lưu ý: Thành phẩm món ăn tùy thành phần, hương vị, độ béo của loại patê mà bạn đã chọn cho nên nếm thử patê trước khi quyết định sử dụng hay không . Dọn kèm muối tiêu.