Trứng Chiên

[joyangel]

Muốn có một dĩa trứng chiên ngon để dùng bữa cũng ko phải la dể đâu nha.....hihihihi..... Để có một bữa ăn nhanh cũng cần phải có công phu.....:lelele: :haha:

VẬT LIỆU

2 quả trứng
2 tbsp sữa
tiêu, đường, bột ngọt, muối hoặc nước mắm
1 củ hành tây nhỏ
2 tép tỏi bầm nhuyển
một khúc lạp xưỡng cắt nhỏ
2 cái nấm rơm loại vừa sắt nhỏ
một vài cọng ngò

Cách Làm
cho 2 quả trứng vào 1 cái tô, đánh cho đều rồi nêm nếm tiêu, đường, bột ngọt ( tùy theo khẩu vị bạn có thể cho muối hoặc nước mắm), rồi để 2 tbsp sữa vào to rồi đánh trứng lên để cho tất cả các thứ được hòa tan.:thumbup:

Bắt chảo dầu lên, cho tỏi vao phi cho thơm, cho lạp xưỡng vào xào chung 5 phút, rồi cho nấm rơm vào xào chừng 2 phút ( khi xào hãy de mọi thứ được hòa lẫn với nhau và trãi đều trong chảo) rồi cho trứng vào chiên, chín rồi lấy ra cho vào dĩa, trang trí một vài cọng ngò len trên mặt cho đẹp mắt . (tới đây chắc các bạn đã biết rồi....hihihihi):DD:

[Băng Tước]

Chài! Nghề của Joy bị lụt rồi! Kém! :D
* Cho ít bột mì vào trứng trước khi chiên, đánh đều, khi đó trứng sẽ có độ xốp mà màu vàng rộm trông rất ngon mắt!
* Trước khi chiên cho muối vào dầu ăn hoặc mỡ đang sôi để khỏi bị bắn lên!
* Khi chiên nên dùng chảo chống dính hoặc cho nhiều mỡ hơn chút xí để khi lấy trứng ra ko bị dính!
* Nên cắt đôi những miếng dưa chuột mỏng , cà chua mỏng thành đôi! Xếp chung quanh miếng trứng!
* Xong rồi! Món trứng chiên đã hoàn tất!

[joyangel]

hahah.....ko phải tại nghề của joy lục đâu...nhưng đó là kiểu mà người yêu của joy thích ăn nên lấy lên cho bà con cùng chia sẽ hihihi

[Băng Tước]

tears ơi em hâm mộ anh quá, anh là đầu bếp cho nhà hàng nào bị lạc vào đây đúng ko?:rain: ặc:so_funny: bữa nào làm món trứng cho en thử nha:hehe:
==> Bà lớn hơn tui mà chúa tuyết! Đừng kêu tui bằng anh, tui tổn thọ! Được rồi, bữa nào đến nhà tui nấu cho ăn!!

[Noriko]

trời,trứng chiên thui mà cũng có recipe àh :hihi:

[Băng Tước]

:haha: :lol: :hehe: NGười tham ăn như bà nó mới dễ ăn !!:hehe: :hehe:

[joyangel]

hahaha.... mệt hai người quá đi, ai mà vô đây đọc và post mấy cái recipe thì làm sao ma ko tham ăn chứ. Mà mấy người ko nghe là ăn được là có phước hay sao?

[Băng Tước]

Ăn được ngủ được là tiên
Ăn vậy ngủ vậy là phiền đó cưng!

* Mà thôi, stop Topic chủ đề này, t8m nhiều quá, sợ có người chơi xấu !!!

[joyangel]

bó tay anh luôn.... sư phụ

[Doanhphuong]

ghê quá ông bà nạ, không biết tỏi mà gặp trưng' ăn măc' bệnh à ?

[luusquare]

Hành với tỏi chéc họ hàng mờ :hihi: xài cũng được, món này hương vị độc đáo :cooll:
Chẹp chẹp, dzợ ơi trổ tài đi mừ :khocnhe:

[lys_rain]

Hành với tỏi chéc họ hàng mờ :hihi: xài cũng được, món này hương vị độc đáo :cooll:
Chẹp chẹp, dzợ ơi trổ tài đi mừ :khocnhe:
nghe câu nè đã biết trình độ nấu ăn của luussquare đến đâu rồi.có họ hàng đi nữa thì hành với tỏi k thể dùng thay nhau được.có ai xào rau muống với hành k nhỉ?

[joyangel]

hahaha.... mắc cười quá....ba con ơi, hôm qua là sinh nhật tui mà đâu ai nấu gì cho tui ăn đâu....tuổi thân quá.....

[Băng Tước]

Vậy sao bé không nói anh? Để anh làm cho ! :D ! thế thằng người yêu của bé đâu ???

[joyangel]

Chia tay rồi... đời sao khổ quá... mỗi làn cứ ngỡ là tìm được bạch mã hoàng tử thì ra lại là không phải.... thì ra tình yêu tim đến rất nhanh nhưng ra đi cũng lẹ... thèm đồ ăn mà ko ai nấu tui ăn hết.... buồn quá....

[Black & White]

cái nì TT cũng bít làm :hihi:

[emyeuanh]

sao 1 mon trung chien ma ki cong the .Toi cu dap trung khuay len cho vao chien cham nươc mam an van ngon nhu thương

[joyangel]

thấy nhiều vậy chứ làm thì không có lâu đâu.....mà ăn thi cũng ngon hết biết....

[Pink Cup]

woa , ahy wá , ngày mai em làm liền mới được

[anny N]

TT mà làm chỉ có cháy thôi:so_funny:
Giống mình ! :rain: ( :so_funny: )
Cơ mà sao lại có tỏi ở đây hả mí người :rain:

[Autumn]

Ái ui ... Mình là tín đồ của món này đây ... Đi đâu màh có món này là thèm rỏ dzãi :D2 ...
Duy chỉ có món này là mình biết nấu :D2

Cơ màh , e hèm ... trứng màh ăn với tỏi là TEO đấy :khocnhe:
Thuở bé đến giờ nghe ông ngoại bảo là "chiên trứng màh bỏ tỏi vào đó là kể như ăn xong mày THĂNG trước ông" :haha:
Chỉ ăn với hành thôi ... mah ngon nhất là bỏ hành lá tươi xanh í :hihi:

[anny N]

Rõ ràng là chủ topic này đang cố tình định làm cho dân HHT mình chít vì món này đây mà ! Ôi trứng với TỎI mèng đéc ơi.......:so_funny:
Hì nghĩ cũng mắc cười ...Nhà vốn thiếu thức ăn hoài cơ mà trứng thì never :D Lúc nào cũng phải có 1 bịch trứng để sẵn trong tủ lạnh ! Bữa nào làm biếng con bé lại lóc cóc lôi mấy quả ra đập ,tráng 10 min là xong !!!!! :so_funny: Luộc thêm đĩa rau muống chấm cà coi như có đc 1 bữa :haha:
Ah mà trứng chiên em hay cho cả hai loại hành dzô ! hành củ và hánh lá xanh xanh như ss nói á ! cho như vậy càng ngon và trông lại càng đẹp mắt hơn :hihi: "Sắc màu ".------> Vàng có xanh có ,trắng cũng có . Thêm màu đỏ của cà chua nữa thì ôi.......cái bụng của tui đói quớ :haha:

[joyangel]

Joy co phi hành một chút vao để cho thơm thôi....

[lys_rain]

Anny à lần sau đừng tả chi tiết như vậy,khổ thân cái bụng của lys quá à.Hôm trước lys xem ti vi người ta bảo món trứng chiên muốn ngon thì trước tiên phải đánh trứng thật kĩ.

[me_luv_mit]

chài..trứng chiên cũng. hizhizz. thiệt tình lun..

[Fall]

chài..trứng chiên cũng. hizhizz. thiệt tình lun..
Fall cũng hok nghĩ là làm trứng chiên cầu kì đến thế đâu :rain:

[anny N]

thì bt người ta chỉ việc đánh đánh cho mắm muối với tí hành là xong! :D Đấy là cách căn bản và đơn giản nhất cho những ai lười như tụi mình :D
Còn muốn nó ngon hơn thì làm cách trên á ! Đúng là ngon hơn nhiều thật :dien:
@lys: uhm Anny cũng nghe nói thế ! Đánh kỹ thì lúc chiên xong nó có độ xốp hơn hay sao ấy :D Cơ mà đánh kỹ là chừng bao nhiu phút nhỉ :1_question:

[Autumn]

Đánh chừng nào thấy trứng tơi xốp , nổi bọt nhiều áh , thì dzừng lại :D

Mah chiên trứng nếu mún nó phồng to thì đừng có bỏ muối chi trỏng :rain:

Có ai ăn trứng chiên mỳ tôm và đậu fụ chưa nhỉ :rain: Hùi xưa mama có nấu cho ăn :rain:
Bi chừ tự nực cánh sinh , nhiều khi lười quá làm đại , miễn nuốt được và đỡ đói là ukie :rain:

[joyangel]

cầu kì hay kô cầu ki cũng vậy tùy người ma thôi...có người thích đơn giản còn người thì thích khac...nhưng mà dù sao cũng cho vô bụng thôi...hahah

[Fall]

chưa bao giờ ăn trứng chiên với mì tôm.. chỉ ăn mì tôm với đậu phụ trắng thôi...

[anny N]

@ Mèo : Thế cho muối dzô là nó "xẹp" xuống ah ?:D
Trứng chiên mỳ tôm - Món mới chăng ??? :D2 Chưa nghe bao giờ !!!!
@joy :vậy u ăn uống đơn giản lắm hả ? Hay là do làm biếng nên ăn gì cũng đc ? Giống tớ thế ?(:so_funny: )
@fall: mỳ tôm với đậu phụ trắng ? Hic....sao nhiều món mình chưa đc thưởng thức dzị chài :rain: đậu luộc cho dzô ah hay là chiên qua ? :rain:

[Fall]

hok có chiên qua đâu.. hấp qua qua thôi.. vào nước sôi thì nó chín tất :hihi:
món này mà thưởng thức gì.. đạm bạc.. ăn cho đỡ nấu cơm

[anny N]

chậc ! lại có thêm 1 thành viên xin đăng lý vào hội "những đứa con gái đoảng vị " roài :rain:
Cơ mà nhiều khi ăn thịt thà mãi cũng chán .Lâu lâu đổi bữa ta ăn chay niệm Phật cũng đc đấy chứ :so_funny:

[Autumn]

An : Yup , bỏ muối vào thì trứng khi chiên sẽ hông fồng lên nữa :fi:
Mah fình fường thì nó cũng chỉ fồng khi còn nóng , chứ nếu lạnh tanh rùi thì cũng xẹp lép như con tép chứ hay ho dzì :fi:

Còn cái món trứng chiên mỳ tôm : Thực ra thì nó cũng chỉ đơn giản là Đánh trứng chung với Mỳ tôm ( hoặc bún tàu ) đã được chần sơ qua bằng nước sôi + gia vị ( hành hò rau rác tiêu ớt hạt nêm ... :D ) + đậu fụ thái chỉ .... Tuốt tuồn tuột tất tần tật hỗn hợp ==> Rùi cứ thế màh chiên và ... xực :lol:

Còn món Chay : Chẹp chẹp , thật ra ăn món chay rất ngon bổ và ... không rẻ :lol:
Thức ăn chay bán trên thị trường hiện nay có khi còn đắt hơn cả các món mặn ...
Autumn thì không ăn được thịt bò , thịt hải sản ( cá , nghêu , sò hến , ốc ... ) cho nên giải fáp tốt nhất vẫn là trung thành với máy món chay ... ( Tuy nhiên cực ghiền Trứng :so_funny: )

[Fall]

Thịt bò mà hok ăn được thì.. tụi nghiệp cho Au. đó là món khoái khẩu của Fall. Món gì chế biến Fall cũng dở.. chỉ có liên quan đến bò là Fall làm được tuốt.. từ bò nướng, bò xào cho đến bò tái.. :hihi:
Món chay thì Fall chỉ ăn được một số.. gặp trúng mề chay thì Fall chịu

[Băng Tước]

Ai nói cho muối vào dầu thì trứng sẽ xẹp hả ??? Cứ cho là xẹp đi nhưng đã cho bột mì vào rồi có số nào mà có dzụ không nở, không xốp ??? :dapcom: :dapcom:

[Autumn]

Ặc , ai bảo là cho muối vào dầu :gian:
Bảo là cho muối vào đánh chung với trứng thì trứng sẽ hông fồng :rain:
Cơ mah người ta đang nói đến các cách chế biến khác nhau , chứ có fải là rập khuôn khi chiên trứng fải trộn dzới bột hông chời :rain:

[Băng Tước]

Yup, vậy ngoài bột còn cách nào phồng hơn được nữa ????

[Autumn]

Ai bik âu :D Có bao giờ chiên trứng mah bỏ bột dzô âu :D Ăn thế không ngon :fi:

Nghe dzang hồ đồn là khi chiên trứng , muốn nở thì cho vào tẹo bột ngọt ( mì chính í ) , hông nêm mắm muối thẳng vào trứng trước lúc chiên màh để dzùng với nước chấm sẽ ngon hơn :fi:

[VODKA]

xạo quá, khi chiên trứng cho chút bột nở dzô thì mới nở chứ, em đúng là chẳng biết gì
mà khi đánh trứng chỉ đánh 1 chiều thôi, ko nên đánh loạn xạ ngậu :D

[Autumn]

Hix , anh lại chê bai em rồi :khocnhe: Dùng bột nở không tốt đâu anh :khocnhe:
Xạo anh nàm dzì :rain: Em đang học nấu ăn mờ ( eo ui nói mắc cỡ kin :lol: )

[Fall]

Au đi học nấu ăn nữa kìa.. ngại quá :hihi:
Mà đánh trứng bỏ bột ngọt vào làm gì á.... hại sức khoẻ lắm :rain:
Trứng nở rồi thì trứng cũng xẹp xuống muh..
kinh nghiệm bản thân là đổ trứng càng mỏng càng tốt... hok cho bột ngọt và muối.. cho một ít bột nêm.. ví dụ như Knorr á.. là yup.. ngon

[Autumn]

Hí hí , bị người khác chê dzữ quá , từ năm này đến năm nọ nên phải lóc cóc đi học nấu ăn thôi , nếu hông là ế chồng như chơi :haha:

Í ẹ , bột ngọt ăn nhìu thì đúng là có hại áh , nhưng mah chỉ bỏ tí tẹo thui mờ :rain:
Đúng là trứng nở rùi thì cũng xẹp xuống , cơ mah có nhìu ngừi khoái dzòm nó nở fồng rộp lên :hihi:

Muh thường thì Autumn hay cho hạt nêm và hành , nhìu nhìu tiêu dzô :D
Nói chung , Autumn có nhìu kỉu chế biến món trứng quái quỉ đến mức mọi người không thể tưởng tượng ra được đâu :fi:

[anny N]

Ss chiên có cho chút cà chua vô ko ? :hihi: Em hay làm thế chả bik sao ko ,nhưng ăn cũng ngon đấy chứ :D2

[Autumn]

Hi hi có :fi: ss khoái cà chua lắm lắm ^^
Thuở bé đến giờ ăn cơm món nào cũng có cà chua vào đó :lol: Ngày bé tí chỉ ăn nước thôi , chả mó vào miếng cà đâu ( ngu nhỉ :D ) ... Giờ thì đâm ra nghiện "hắn" lun rùi :fi:

[anny N]

Ai chài...đang nói đằng này xọ sang chuyện khác :so_funny:
Thế chắc quả cà đó trông tươi ngon lắm nhể :D2

Em toàn ăn cà chua sống chị à ! Trộn dzô salad còn ngon hơn nữa :D2

[Fall]

em hay ăn cà chua dầm đường.. trộn thêm đá bào là ngon tới tận mây
đúng roài đó Au.. em thấy nhìu người chiên trứng cũng thêm chút xíu tiêu.. em thỉnh thoảng thì bằm nhỏ tôm... rồi chiên với trứng ga`

[Autumn]

Hì hì , thì cho nó màu mè màh :lol:
Trứng vàng , hành xanh , tiêu đen :fi:
Dzới lại Autumn ăn cái dzì cũng thick bỏ tiêu nhiều nhiều dzô , chứ còn ớt thì lại hông ăn được nhiều , có xíu xiu mah cay bà cố nuốt hông nổi :lol:

Pi ét : Cà chế biến kiểu nào tớ cũng ăn ráo :lol:

[anny N]

Ực ! Từ sáng giờ đi học về chưa ăn gì đây mấy người ....:rain: Trời nóng quá mà ko muốn ăn gì hết ....Nhưng cũng đói...:rain: vào đây khổ sở hơn...:rain:
Mà lại còn có cà chua dầm đường cơ ah ? Ăn cùng đá bào nữa cơ á ? Thế thì chắc là....sinh tố cà chua ah :so_funny:

[anny N]

Hì hì , thì cho nó màu mè màh :lol:
Trứng vàng , hành xanh , tiêu đen :fi:
Dzới lại Autumn ăn cái dzì cũng thick bỏ tiêu nhiều nhiều dzô , chứ còn ớt thì lại hông ăn được nhiều , có xíu xiu mah cay bà cố nuốt hông nổi :lol:

Pi ét : Cà chế biến kiểu nào tớ cũng ăn ráo :lol:
Hớ ....ăn ít tiêu thôi chị oai....Ăn nhiều quá cũng ko tốt đâu ! Ặc ...cái gì cũng giới hạn là tốt nhất :rain:
Ngày xưa em ko ưa tiêu lắm ! Nhưng từ ngày sang đây tập nấu nướng đi dzòm người ta cũng hay bỏ tiêu vào nhất là các món xào hay cháo ấy :D2 Thế rồi cũng về thử xem sao ko ngờ ăn cũng đc của nó :D Nhưng in ít thôi ....cho nhiều vô ....vừa ăn vừa hắt xì ...:so_funny:

[Autumn]

Sinh tố có hai loại , àh không , 3 loại :hihi:

Xay , Ép , Dzằm :fi: Ép ngon nhất ^^
Còn nếu thick ăn cà dzằm đá đường thì fải cho vào tẹo sữa + nước cốt dzừa + hột đát ( hông biết miền Bắc có cái thứ này hông :D )

[Fall]

miền Bắc hok biết hột đát là gì.. :rain:
đúng là ép ngon nhất thật... táo ép, dưa hấu ép hay đào ép gì cũng xơi..
ăn cà chua mà trộn thêm nước cốt dừa nữa à ss???
chưa bao giờ nghe luôn :rain:
hum nào mà lười thì lấy cà chua xanh chấm với muối hột (muối sống á) ăn luôn... cũng ngon muh

[anny N]

êu ơi kinh....hình như bà Mèo này đang phịa chớ gì mà cà chua còn cho cả sữa ....nc cốt dừa hay hột đát gì gì ấy vào nữa hả ?:rain: Ăn xong tào tháo đến thăm ..._____:chayle:____

[Fall]

ss Au đâu.. vào khai cho rõ.. hột đát là cái gì zợ???
Cà chua trộn sữa có thể chấp nhận được muh.. nước cốt dừa chưa thử chưa biết

[Autumn]

Hé hé ... Với ss thì với các món ngũ cốc trái cây , hông bỏ đường , chỉ bỏ sữa và nước cốt dzừa mah thui :fi: ss thick ăn như dzậy ah :fi: hông có bị tào tháo rượt đâu mah lo ^^

Còn nữa , hột đát là cái thứ ... diễn tả sao đây trời :rain:
Nó ở trên rừng , người ta đi rừng hái nó xuống từ một cái bẹ ở trên một cái cây to , sau đó đốt lửa thui lên cho nó rã ra , rồi gỡ vỏ ==> đem dzìa ngâm nước để bán cho mình mua :D
Hạt này bằng cỡ cái muỗng cafe á , màu trắng đục , ăn sựt sựt dzai dzai ( ngon nhất là trộn với sữa + chanh + cốt dzừa + thêm đá bào <<< Chẹp chẹp )

Đúng là miền Bắc hông có cái này :fi:

[Fall]

hok có lun... nghe hột đát lần đâu.. muh seo tả nghe ngon zị trời
nói mới nhớ... mùa hè có ly sữa + đá bào + chanh = hok còn gì húi tiếc

[anny N]

Có lẽ là....hạt điều cũng nên Fall ơi :so_funny:

[Autumn]

Ái ui , hạt điều là hạt điều :fi: Hạt đát là hạt đát :gian:
Hạt điều sấy khô qua chế biến thì ăn giòn thơm , Hạt đát là món giải khát mờ :rain: ăn dzai dzai mềm mềm sựt sựt , túm lại là thú vị :hihi: Với cả hạt đát rẻ hơn hạt điều rất nhiều , một cân giao động từ 5 => 8 K thui ^^

Màh nèh , mấy đứa còn nguyện vọng dzì nữa hông ? Autumn close topic đây , dzài quá rùi :fi:

[Fall]

hok dám hạt điều hok ss An ơi.. mà trắng đục cơ muh
Nói chung thì ngoài đó có nhìu thứ hay ho thế
:hihi:

đúng rồi close topic này thôi
mai Fall mở topic Thức uống mùa hè rồi nói tiếp :hihi:
đến khổ.. từ trứng chiên mà bay qua hột đát

[anny N]

Thì thấy nó trắng đục ..ăn giòn giòn cưng cứng nghĩ là hạt điều mờ :D2
Mà thôi ! Cho topic này về vườn đi ss :hihi: Hì...nghĩ mà sau này cái trang này nó nằm tít tìn tịt ở góc cuối cũng bùn ghê á:hihi: Lâu lâu lại chạy vào đọc lại coi cái thời hoành tráng của chị em nhà mình :haha: Mà nói thế thôi ...chớ close cái này ta lại có món mới ta dzô ta 8 ...sợ quái gì :haha:
Ok ! Bye bye lần cuối cùng topic Trứng chiên nhá :D2 Đấy ! một món rất dễ và cũng rất khó làm chứ tưởng ah ? :haha: Gì đâu mà loanh quanh từ quả chứng rồi qua cà chua ....rồi nhảy xừ nó sang hạt đát hạt đủng thôi mà cũng 7 trang . Xỉu ! :so_funny:

[Autumn]

Hí hí , đúng rùi , mở topic Giải Khát mùa hè đi , mình bàn tiếp ^^

Giờ close hông thương tiếc nghen :fi: Toàn những tâm hồn ăn uống mah thui :hihi:

Àh quên , lần sau Fall mah open topic mới áh , cưng "cố tình" chèn link topic này vào , thế là chị em mình tha hồ mah "ôn nghèo kể khổ" :haha:
He he , mấy cưng thấy người lớn khôn hông :lol: