Kình Ngư Tắm Nắng

[joyangel]

Vật Liệu

1 con cá lóc 1kg
2 hột gà
200gr bột xù trắng
200gr cà chua tươi
100gr cà hộp
2 muỗng súp kíp chấp
2 muỗng súp tương xí muội
1 muỗng súp tương ớt
2 muỗng súp màu hột điều đỏ
100gr sà lách son, 2 muỗng súp bột măng
Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn,xì dầu.

Chuẩn Bị

Cá làm sạch, dùng dao ấn mạnh ngay đầu cá, phần lưng lóc thịt cá rồi xương, bỏ xương (rút từ 2/3 thân cá). Ướp tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm. Để cá thấm 30 phụt Hột gà đánh tan đều.
Sốt: Chảo nóng cho 3 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng, cà chua bằm nhuyễn, cà hộp, màu hột điều, tương xí muội, tương ớt, muối đường, bột ngọt,xì dầu,kíp chấp, 1/2 chén nước lèo. Nêm lại vừa ăn cho bột năng vào sốt sanh sánh.


Chế Biến

Lăn cá qua hột gà, tiếp tục lă cá qua bột xù, để cá thêm 15 phút cho dính bột. Chảo dầu nhiều vừa nóng, cho cá vao chiên vàng giòn ( để cá lên vớt lưới, kéo đầu cá quay ngược lại, xồi dầu).


Cách Trình Bày
Cho cá ra dĩa, cung quanh để sà lách son, chế sốt len khoảng giữa cá. Dọn kèm chén xì dầu + ớt Thái khoanh.

Chúc Các Bạn Thành Công:flower: :blinking:

[Băng Tước]

Chắc là con cá lóc bị lột da, rồi để lại miếng da hình áo tắm! Có khi nó khoả thân ko biết chừng !! :D

[joyangel]

hahaha... cá lốc lột da xong tấm nắng để lấy được màu da vàng cua người VN chúng ta vi màu da hien nay đang được thế giới ưa chuộn

ko co hinh sorry nha

[Băng Tước]

Cá mà khỏa thân thì ai cho post hình ??? Vi phạm nội quy HHT thì sao ?? :hehe:

[joyangel]

Trời ơi ! nghe hai người diễn tả làm tui từ đây het muốn ăn cá lóc nữa rồi

[Băng Tước]

Cá lóc mà bà chưa ăn bao giờ ấy hả? Đối với 1 người có cái dạ dày ko trọng lượng như bà thì tui quả thật........ :hehe: !! Món cá khỏa thân tắm nắng thì nó cũng hơi tựa tựa món chả cá áp chảo. Cũng dùng cá lóc bỏ da xương, dùng trứng để tạo màu vàng, có điều là ko dùng bột xù mà thôi !!!

[joyangel]

trời ơi!!! món ăn của tui post lên ngon lắm nghe mấy người nói tui thấy con cá lóc của tui tội nghiệp quá đi

[joyangel]

hahaha.... bây giờ đã có người khen con cá lốc của tui rồi.... chắc dù nó co ra đi cũng ngậm cười nơi phương xa..... hihihihi

[Băng Tước]

Cá lóc của em nó còn sống nữa ko vậy em? Cho anh cái địa chỉ để bữa nào anh tiễn nó đi làm áp chảo !!

[leonvampire]

ặc mới nghe tên là đã muốn làm vài cốc rồi món này để nhắm rượu thì còn gì=:cungly:

[Hận tình]

Đúng là những người có tâm hồn ăn uống...