...:*tống_mai_linh*:...
22-05-2006, 08:07 AM
Vật Liệu:
1 lb hến đông lạnh (clams) đã lấy vỏ
Hành xanh, hành trắng ớt xanh ăn phở, rau răm,
1/2 muỗng canh mắm ruốc, đường, chanh
Bánh tráng nướng (bánh đa)
Cách Làm
Lấy nồi nước lạnh, đợi thật sôi cho hến vào cỡ vài phút rồi lấy hến ra để ráo nước. Trộn hến với mắm ruốc, chút đường, Hành xanh xắt nhỏ, hành trắng thái mỏng cho vô chảo dầu nóng xào thật nhanh, khi thấy thơm thì cho Hến vào đảo nhanh orồi trút ra dĩa . Rau răm để lên trên, vắt 1/4 trái chanh vào rồi trộn đều bỏ lên dĩa. Bánh tráng (bánh đa) nướng để bên cạnh.
Thưởng thức:
Bẻ bánh tráng, xúc hến vô cho vô 1 miếng ớt xanh ăn phở thái nhỏ như hạt lựu để lên mặt.
1 lb hến đông lạnh (clams) đã lấy vỏ
Hành xanh, hành trắng ớt xanh ăn phở, rau răm,
1/2 muỗng canh mắm ruốc, đường, chanh
Bánh tráng nướng (bánh đa)
Cách Làm
Lấy nồi nước lạnh, đợi thật sôi cho hến vào cỡ vài phút rồi lấy hến ra để ráo nước. Trộn hến với mắm ruốc, chút đường, Hành xanh xắt nhỏ, hành trắng thái mỏng cho vô chảo dầu nóng xào thật nhanh, khi thấy thơm thì cho Hến vào đảo nhanh orồi trút ra dĩa . Rau răm để lên trên, vắt 1/4 trái chanh vào rồi trộn đều bỏ lên dĩa. Bánh tráng (bánh đa) nướng để bên cạnh.
Thưởng thức:
Bẻ bánh tráng, xúc hến vô cho vô 1 miếng ớt xanh ăn phở thái nhỏ như hạt lựu để lên mặt.