Xơ mít nấu canh

[kawang]

Bạn rất phí phạm khi chỉ ăn múi mít chín mà bỏ xơ. Xơ mít sau khi chế biến sẽ là một món canh ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hoá.

Cách chế biến: Dùng dao cắt hết xơ khỏi vỏ, xé tơi ra (ngon nhất là mít ướt). Rắc trên nó một ít muối, trộn đều rồi nhồi cho tới khi xơ mềm rục. Sau đó, cho vào âu lèn chặt lại rồi đậy nắp. Để yên khoảng năm ngày, xơ mít sẽ dậy men, có vị chua và thơm là ăn được.

Để nấu canh, ngoài nguyên liệu là xơ mít, cần có thêm cá lóc (to hay nhỏ tuỳ số người ăn), ít rau om, hành tươi và vài trái ớt. Cá sau khi làm sạch để ráo nước, đem bánh xơ mít ra xé tơi. Cá chiên sơ qua sau đó gắp ra, cho thêm dầu và phi hành mỡ cho thơm rồi đổ xơ mít đảo qua lại vài lượt. Tiếp theo đổ nước vào nồi đậy nắp, để sôi. Nêm gia vị cho vừa miệng và bắc xuống. Sau đó cho rau om và ớt thái lát vào. Thế là ta đã có một nồi canh xơ mít với hương vị ngon đậm đà
:bath:

[Băng Tước]

Xơ mít đúng là ăn được! Nhưng nấu canh thì chưa nghe đến, với lị nấu chung cá lóc, ko chịu hướng dẫn cụ thể! Nghe cũng hơi ghê ghê !!

[chuột_love]

Kawwang ơi! BẠn đọc được tài liệu nói về việc chế biến xơ mít ở đâu vậy? Mách mình nghen. Xơ mít thì mình xin vái, nhưng nếu nấu canh thì mình sẽ thử xem.

[Băng Tước]

Chưa chắc đâu bà chúa ! Sơ mít ăn được hết, người ta nói ăn mít tận dụng được tất cả mà! Sơ mít ăn chắc là được, nhưng mừ không biết chế biến ra làm sao thôi ! Với lại dùng sơ mít ráo hay sơ mít ướt? Khó nói lắm !!!!

[meocon_dk]

không có mít mà ăn thì lấy đâu ra sơ mít chớ !!!!!!!!! món này tui chưa nghe bao giờ.......chắc là món đặc sản của thế kỷ mới đóa pa` coan ạ !!!!!!!:hoho:

[Băng Tước]

con trai mà giỏi hớ:hehe: Nhàn thật có phước:so_funny:
* Hì hì! Chân thành cảm ơn, cảm ơn nhiều! Nhưng mà Nhàn ko chấp nhận tui !! (T_T)

* meocon_dk : Chắc chắn là có mà, chứ chẳng nghe có gỏi sơ mít đấy còn gì! Biết đâu ông bà ta hồi xưa đói khổ quá thì sao? MÀ bây giờ nhà giàu toàn ăn rau chứ có ăn thịt, cá đâu! Sơ mít chắc là món thượng lưu !! :D
* Kawang: cho cái Pic cho sinh động nhẩy ??

[Băng Tước]

Tình câm nín, hix ! Tình 1 phía ! Đau khổ, quá đau khổ! Tears River mà !
* Đợi đó, món này bữa nào làm thử, bà ko ăn thì thôi... Chỉ sợ lúc đó chạy theo tui thôi đấy chứ,,, :D

[lys_rain]

khổ thân Tears River quá nhỉ.
món xơ mít nè chắc tui k dám ăn à,nghe có vẻ sao ấy

[Băng Tước]

Úi thổ địa thần hoàng ơi! Xơ mít mà bà ăn tươi thì nó mới có mủ chứ! Ngay cả ăn múi mít mà tui còn bị dính mủ nữa nói chi là xơ! Trước khi chế biến xơ mít thì phải ngâm vào nước vôi trong, hoặc nước vắt chanh hoặc là pha giấm thì mới hết mủ được chứ! Đợi đó, chừng nào đi bứt trộm mít, tui lặt xơ mít là canh cho bà ăn! Thích nấu thịt gà hay thịt bò ? Tui ko làm cá đâu! Tanh lắm !! :D

[lys_rain]

TearsRiver có nấu món xơ mít cho muadonglanhlam ăn thì để dành múi mít cho tui nhé,tui chỉ lấy múi mít thui cón xơ mít để phần mọi người nấu canh

[Băng Nhi]

Xin phép Close topic này ngheng, t8m nhìu wá trời .