Ha_Quyen
02-05-2006, 08:31 AM
Dừa xào hải sản
Nguyên liệu:
10 con tôm sú
100g mực
100g thịt
Dưa leo, ớt Đà Lạt đỏ, cà chua, cà rốt, củ hành mỗi loại 1/2 quả.
Vài cọng rau cần tàu, cắt khúc
2 thìa súp ớt sa tế
1/2 thìa đường
1/2 thìa cà phê bột nêm
1 thìa tỏi xay
1 nhánh rau mùi (ngò)
Thực hiện:
Rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ, đầu, giữ lại đuôi. Làm sạch mực, cắt miếng vừa ăn, khứa vảy rồng.
Rửa sạch dưa leo, ớt Đà Lạt, cà chua, cà rốt, củ hành cắt miếng. Rửa sơ phần thịt dừa, cắt miếng vừa ăn.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho mực, tôm vào xào. Cho dưa leo, thịt dừa, ớt Đà lạt, cà chua, cà rốt, củ hành vào. Tiếp đến, nêm bột nêm, sa tế, đường. Cuối cùng cho rau cần tàu vào, xào nhẹ tay, nhấc xuống.
Nguyên liệu:
10 con tôm sú
100g mực
100g thịt
Dưa leo, ớt Đà Lạt đỏ, cà chua, cà rốt, củ hành mỗi loại 1/2 quả.
Vài cọng rau cần tàu, cắt khúc
2 thìa súp ớt sa tế
1/2 thìa đường
1/2 thìa cà phê bột nêm
1 thìa tỏi xay
1 nhánh rau mùi (ngò)
Thực hiện:
Rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ, đầu, giữ lại đuôi. Làm sạch mực, cắt miếng vừa ăn, khứa vảy rồng.
Rửa sạch dưa leo, ớt Đà Lạt, cà chua, cà rốt, củ hành cắt miếng. Rửa sơ phần thịt dừa, cắt miếng vừa ăn.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho mực, tôm vào xào. Cho dưa leo, thịt dừa, ớt Đà lạt, cà chua, cà rốt, củ hành vào. Tiếp đến, nêm bột nêm, sa tế, đường. Cuối cùng cho rau cần tàu vào, xào nhẹ tay, nhấc xuống.