Súp thiên nga

[sành điệu mái ngố]

Vật Liệu



- 1/2kg xương đầu cánh hầm lấy 2 lít nước dùng.
- 200g thịt nạc cua.
- 15 trứng cút.
- 200g thịt nạc gà.
- 1 củ hành tây trắng.
- 150g bột bắp.
- Ngò, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm.
- 2 hột gà.

Cách Thức


Chuẩn bị:
Thịt cua: rỉa bỏ xương.
Trứng cút: luộc chín bóc vỏ.
Thịt nạc gà: hầm với nước cùng, thịt xé nhuyễn.
Hành tây: thái hột lựu nhỏ.
Hột gà: một hột lấy lòng đỏ cho vào chén + vài giọt màu vàng đem hấp không đậy nắp, hột gà chín xong đem mài nhuyễn bằng rây thưa (hoa Mimosa).

Thực hiện:
Nấu sôi nước dùng trở lại, cho thịt cua + trứng cút + thịt gà + hành tây + gia vị. Nêm vừa ăn cho bột bắp quậy nước lạnh đặc vào, quậy 1 chiều. Lửa to thấy trứng cút nổi ngang mặt là được.

Trình bày:
Múc súp ra thố. Rắc tiêu + ngò + hoa Mimosa.
Thiên nga: lòng trắng đánh nổi cho qua rây dội nước sôi lên, dùng muỗng bắc làm thân, kim nhỏ bọc bông gòn, mỏ gắn ớt hiểm.


http://img240.imageshack.us/img240/3153/canh0248jn.jpg

[Dark Angel]

đọc tiêu đề hết hồn, tưởng bắt...thiên nga làm súp ^^... ủa mà trong cái phần cuối có lấy "kim nhỏ bọc bông gòn" liệu có nguy hiểm không vậy? kẻo không biết nuốt vô chắc thành ...thiên nga luôn :D nhìn đĩa súp đói bụng quá chạy đi ăn cơm đây :chayle: hihii

[sành điệu mái ngố]

Ơ cái đấy chỉ làm đẹp thui mờ ...nếu có ăn thì DA phải biết mà gỡ nó ra khi en chứ .....DA mà làm thiên nga chắc đẹ lém đó^___^.....và lúc đó cái nick DA cũng đc đổi thành súp thiên nga ngay ý mờ ...đc đối tên qua 1 lần en súp ....^__^ có en tham thì mới thành thiên nga thui

[hoabattu]

nhìn đĩa súp trông tuyệt vời quá nhỉ?!