Bánh Khọt

[bupbenhatban]

Bánh Khọt


http://www.muivi.com/javascript/uploads/banhkhot1.jpg

Thật thú vị nếu một ngày nào đó được nhấm nháp bánh khọt của miền Trung, bánh tôm của Hà Nội và bánh xèo miền Nam .

Nguyên liệu :.

Bột gạo: 300g;
Trứng gà: 2 quả;
Nước cốt dừa: 1/3 lon;
Bột nghệ, hành lá: mỗi thứ một ít;
Đậu xanh: 50g;
Tôm: 200g..

Cách làm: .

Hòa bột gạo chung với nước cốt dừa, 2 chén nước, trứng gà, hành lá cắt nhuyễn cùng muối, bột ngọt, tiêu, bột nghệ. Tôm sú lột bỏ hết vỏ. Đậu xanh luộc mềm. .

Bắc khuôn bánh khọt lên bếp, cho dầu vào, đổ hỗn hợp bột đã quậy sau đó cho đậu xanh và cuối cùng là cho tôm lên trên cùng..


Đậy nắp khuôn. Khi bánh chín cho một ít dầu vào để dễ lấy bánh khỏi khuôn..
Ăn kèm với rau sống, nước mắm ngọt..

[Miki]

bánh này còn gọi là bánh căn (ỡ miền Trung), Jane thích ăn bánh này lắm, nhưng mà lâu rùi hổng được ăn lại, hic...nhìn thấy mà thèm, thanks bupbe nhen:)

[Hạnh Nhi]

hồi về VN có đc ăn ở SG 1 lần, bên N cũng có but ko có ngon bằng, lâu lâu xèm cũng ra mua ăn tạm :(

[Dark Angel]

bánh căn hình như là Nha Trang mà jane ?
nó có nước lèo nữa áh ....
hic thèm quá đi....

[Miki]

đúng rồi, ỡ NT gọi là bánh căn, cho nên em gọi thế
hic..lâu rồi chưa được ăn lại, mà món này là favorite trong các loại bánh từ bột chế biến ra của em nữa chứ, nhìn mà thấy thèm:( trông ngon quá, mà hỗng được ăn

[Hạnh Nhi]

uah? N nhớ nó đâu có nước lèo đâu àh :noidea: nó giống như bánh bèo được chiên dòn ăn với nước mắm thui :D

[Dark Angel]

bánh căn ở Nha Trang khác, không phải bánh khọt, bé Jane nhầm rồi đó. bánh căn nó có nước lèo, rồi cho hành lá vào nhiều lắm, còn bánh khọt thì ăn như bánh èoooo.... í sorry,....bánh xèo :D....N Chảnh rite ?:D

[Miki]

cái bánh hình ở trên, Nha Trang gọi là Bánh căn mà, em ăn hoài mà, nó gọi là bánh căn, đâu có gọi là bánh khọt
nhưng mà ăn bánh căn thì không có ăn với nước lèo, chỉ có nước mắn và có thêm dầu mỡ thôi (làm từ hành ra)
còn bánh bèo thì chỉ ăn với nước mắn thôi, nếu muốn ăn ngon hơn thì bỏ thêm đậu xanh vào nước mắn cho có thêm mùi vị