Đậu Bắp Tôm Thịt
Vật Liệu :
- 100gr tôm lột vỏ băm nhuyễn + 150gr nạc heo băm nhuyễn + 1/2 muỗng súp hành tây hoặc hành tím băm + 1/2 muỗng càphê muối + 1/3 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
- 150gr cà chua chín, cắt miếng nhỏ, tùy thích bỏ hột hay không, băm nhuyễn.
- Chừng mươi trái đậu bắp, cắt bỏ cuống, cắt khúc ngắn.
Cách Làm:
- Xào 2 muỗng súp dầu với 2 tép tỏi cho thơm, cho tôm thịt vào xào nhanh tay cho chín sơ rồi cho phần cà chua băm vào, để cà chua sôi, tùy khẩu vị nêm lại với chút muối rồi trút đậu vào, đảo đều nhẹ tay, vừa thấy nước xào sôi lại là tắt bếp, cho đậu chín dòn; nếu thích đậu chín nhừ thì hạ nhỏ lửa và nấu lâu hơn một chút, châm thêm chút nước sôi nếu thấy nước xào đặc lại. Cho ra dĩa, rắc chút xíu tiêu bột, trải vài lá ngò cho thơm.