kết quả từ 1 tới 2 trên 2

Ðề tài: Giò quả đào

  1. #1
    *xin đừng quên em* Hoa Huệ Trắng's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 2005
    Nơi Cư Ngụ
    nhà tui chứ đâu...
    Bài gởi
    1,088

    Default Giò quả đào


    Nguyên liệu :

    -Giò sống : 1,2 kg
    - Trứng vịt : 3 quả
    -Mộc nhĩ : 0,05 kg
    - Lá chuối tươi : 40.40
    - Đũa : 4 đôi
    - Dây buộc : 1 bó


    Cách làm - Giai đoạn 1 :

    -Trứng tráng mỏng khoảng 1 ly
    - Mộc nhỉ ngâm nở vảy thật khô
    - Ướp vào giò sống một ít nước mắm + bột canh + bột ngọt + tiêu ==> trộn đều

    Giai đoạn 2 :

    -Trải trứng ra và để lên một lớp giò sống , kế đó là một lớp mộc nhĩ ( xếp mộc nhĩ không trùng lên nhau ) và tiếp tục 1 lớp giò sống nữa trải đều , sau đó cuốn tròn , chặt lại ==> (1 )
    -Dùng 3 - 4 lớp lá chuối , trụng nước sôi để lá chuối mềm , lấy lá chuối cuốn (1 ) lại , gói 2 đầu lại thật chặt rồi dùng 2 chiếc đũa để 2 bên ép lại dùng dây buộc 2 đầu sao cho cây giò có dạng giống như hình số 8 . Khi làm xong đem hấp .

    Giai đoạn 3 : trang trí :

    -Giò sau khi hấp , để nguội cắt ra , rồi cắt chéo làm 2 sao cho khi xếp lại có hình giống như quả đào . Bày ra dĩa

    Yêu cầu thành phẩm :
    -Màu sắc đẹp , mùi thơm của giò
    -Trạng thái : giò dòn , mộc nhĩ dòn , không bở , không sát , Độ kết dính tốt , vết cắt mịn .


    (ST)

  2. #2
    Sinh viên đại học online_love75's Avatar
    Tham gia ngày
    Jun 2006
    Nơi Cư Ngụ
    một nơi tuyệt đẹp
    Bài gởi
    1,884

    Default

    trông có vẻ ngon đây
    chúc đắt khách nhe
    Bầu trời ở trên cao, trong xanh và rộng mênh mông. Biển cả ở dưới, trong xanh nhưng có điểm dừng Chúc bạn sẽ là biển để tìm hết được niềm vui và hạnh phúc trong vùng nước riêng


    (`'•.¸(`'•.¸*¤*¸.•'´)¸.•'´)
    »~:¤.•º`•.miumiumiu.•´º•.¤:~«
    (¸.•'´(¸.•'´*¤*`'•.¸)`'•.¸)


Thread Information

Users Browsing this Thread

Hiện đang có 1 tv xem bài này. (0 thành viên và 1 khách)

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • Bạn không được quyền đăng bài
  • Bạn không được quyền trả lời bài viết
  • Bạn không được quyền kèm dữ liệu trong bài viết
  • Bạn không được quyền sửa bài
  •