Nguyên liệu : 500g Bún khô
-Thịt : 200g (thịt bò hoăc lợn )
-Hành tây + cà rốt + ớt (ko cay) , Cần tây
-Trứng gà
-Gia vị ; Dầu ăn , Mì chính ,Muối mắm ,Hạt tiêu , Bột cari ( bột mầu vàng ),Xì dầu (magi)
Cách làm ;
- Gâm bún khoàng 30 phút nước ấm ,rồi vớt ra để dáo nước
-Đun dầu cho nóng già rồi thả bún vào đảo đều cho sợi bún xoăn đều.Bắt đầu ta cho gia vị mì chính , muối mắm ,magi (tùy theo khẩu vị của từng người ăn ).
-Cho trứng gà vào đảo đều khi nào trứng và sợi bún khô là được.(tắt bếp để đó )
-Rồi dùng chảo mới cho dầu ăn đun nóng già phi hành toi (thái nhỏ ) cho thơm. Thịt thái nhỏ cho vào sào cùng (tới khi thịt cháy cạnh ).Tiếp tục cho gia vị muối mắm ,mì chính ,hạt tiêu và cho nguyên liệu cà rốt ,hành tây , ớt , cần tây ,tỏi tây (thái nhỏ chộn đều) sào củng thịt cho thật chín kĩ rồi đây vung khoảng 5 => 10 phút.Đổ bún đã sào phía trên vào và cho bột cari (tùy theo khẩu vị của người ăn ). Chộn thật đều cho khô rồi đậy vung lại 5 => 10 phút là xong. Bỏ ra đĩa
Gia vị ăn kèm ; Chanh ,tương ớt.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng !
kí tên
mr.kevin