Thiên nga vọng nguyệt

[beden0yeu]

Vật Liệu



- 1 con vịt 1,5kg -->2kg.
- 1 miếng gừng.
- 2 muỗng xúp rượu đế.
- 5 nấm tai mèo.
- 5 tép hành lá.
- 1 trứng vịt.
- 1 củ hành tây.
- Gia vị, ngò, cà, ớt.
- 150g thịt nạc.
- 100g giò sống.
- 1 xâu hạt sen.
- 1 lọn bún tàu.
- 2 trái dừa xiêm.
- 1 muỗng súp dầu mè.
- 1 muỗng xúp xì dầu.
- 1/2 muỗng xúp bột năng.
- 1 muỗng xúp dầu hào.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Vịt làm sạch mổ moi ở bụng lấy lòng đỏ ra, chà gừng giã nhỏ với rượu, để thấm 15 phút cho khỏi hôi lông, rửa sạch, ướp gia vị + dầu mè để 1/2 giờ cho thấm.
- Thịt bằm nhỏ.
- Hột sen luộc chín mềm.
- Bún tàu ngâm nước cắt khúc.
- Nấm mèo ngâm nước xắt sợi.
- Hành tây cắt miếng.
- Hành lá cắt khúc.
- Lấy lòng đỏ trứng vịt nâm tí muối + bột ngọt, chiên vàng, cắt tròn làm mặt trăng.

Chế biến:
- Trộn chung thịt + giò sống + bột sen + bún tàu, nấm mèo + dầu mè + gia vị cho vừa ăn, dồn vào bụng vịt may lại, đem chiên vàng.
- Cho vịt vào thau để nước dừa vào nấu chín hay hấp chín mềm, cho hành lá + hành tây nêm gia vị + bột năng hòa nước sền sệt, để dầu mè + dầu hào vào nhắc xuống.

Trình bày:
Cho vịt ra thố, bên cạnh để mặt trăng, rải thêm ngò. Điểm thêm cà, ớt cho đẹp. Ăn với cơm hoặc mì hấp.

[hyo-huyen]

nghe tên hết hồn híc nhưng co vẻ ngon nha cho diem luôn

[beutyrose12]

nghe tên hay quá.nhưng hình như Thiên nga bị cháy ah.....

[beden0yeu]

nghe tên hay quá.nhưng hình như Thiên nga bị cháy ah.....

hem phải bị cháy âu , nới màu đen đó là vọng nguyệt đó, ánh trăng phản chíu tạo 1 nơi bị tối nên được gọi là món thiên nga vọng nguyệt muh

[thuyyen_love_thieulam_]

nghe tên hay quá.nhưng hình như Thiên nga bị cháy ah.....

đúng ùi cái đầu thiên nga cháy đen thui hà

[º°¨Ảo¨°º]

mÓn dzề mUh tÊn nGhe kInh gÚm....

[beden0yeu]

đúng ùi cái đầu thiên nga cháy đen thui hà

đọc lại giải thik của tớ ở trên

[tiểu thư mèo con]

tên là thiên nga vọng nguyệt mà sử dụng vịt để nấu