User Tag List

Trang 1/2 12 cuốicuối
kết quả từ 1 tới 8 trên 10

Ðề tài: các món thịt nai (làm thịt con nai vàng ngơ ngác)

  1. #1
    Đang học vỡ lòng teddy_boy's Avatar
    Tham gia ngày
    Sep 2007
    Nơi Cư Ngụ
    no home
    Bài gởi
    148
    Đô
    463
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default các món thịt nai (làm thịt con nai vàng ngơ ngác)

    Thịt Nai Rô-Ti (làm thịt Con Nai vàng ngơ ngác nà)
    Vật Liệu:

    -Thịt Nai, thịt bò, hoặc thịt heo
    -khoai tây thứ củ nhỏ
    -chanh
    -vài tép tỏi

    Cách làm:
    -Như thịt có gân bầy nhầy lóc bỏ ra, lấy chiếc đủa hoặc mũi dao nhọn chích vô thịt cho có dấu, tỏi lột vỏ xắt hột lựu hơi xéo, hai đầu nhọn, nhét tỏi vô thịt vào ướp sơ chút muối, tiếu cho vừa đừng để nhiều mặn lắm.

    -Bắc chảo lên bếp lửa riu riu, để mỡ vô chảo với thịt xào cho thơm, đậy nắp vung lại cho kín cho thật chín tới, coi chừng thịt vàng, giở vung ra đừng đậy nữa trở cho đều, dọn ra dĩa bàn trẹt. Khoai tây cạo võ, cạy mắt đen , rứa sạch, chiên vàng để chung ăn với thịt rô-ti, để beurre vô thịt va khoái trộn đều cho thơm.
    Thịt nai nướng ngũ vị
    Thịt nai ướp ngũ vị, xì dầu. Thịt nướng có thể chuẩn bị cho tiệc đãi khách.
    Nguyên liệu:
    - 300g thịt nai
    - 1 búp xà lách
    - 2 muỗng canh nước sốt ướp ngũ vị
    - 1 xì dầu, dầu ăn.
    Thực hiện:
    - Thịt nai rửa, thấm khô, cắt lát mỏng.
    - Khuấy đều nước sốt ướp ngũ vị + xì dầu + 1 muỗng canh dầu. Cho thịt nai vào ướp, để ngấm gia vị 3 giờ.
    - Xà lách tách rời từng lá, rửa, vẩy ráo.
    - Quét dầu lên khay, trải thịt nai vào khay.
    - Làm nóng lò 5 phút, cho thịt nai vào nướng 2 phút, rưới ít dầu lên thịt, tiếp tục nướng thêm 2 phút thịt chín.
    - Bày xà lách vào góc đĩa, xếp thịt nai nướng vào phần đĩa trống, dọn dùng nóng với xì dầu + ớt cắt khoanh.

    Thịt Nai Xào Đậu Và Bắp Non

    Nhiều món thịt thú rừng đặc sản mà các bà nội trợ loay hoay không biết chế biến thế nào?
    Xin hướng dẫn cách làm món thịt nai xào rau quả như sau:

    Nguyên Liệu :

    200g thịt nạc nai
    100g đậu Hòa Lan
    100g bắp non
    100g nấm rơm búp
    50g cà rất cắt tát
    2 muỗng canh dầu
    1 muỗng cà phê đường
    2 muỗng cà phê muối
    2 muỗng canh dầu hầu
    1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
    1 muỗng cà phê tiêu
    1 muỗng cà phê nước tương ngon, xà tách Pháp trang trí


    Cách Làm :
    Thịt nai rửa, cắt lát mỏng, ướp 1/2 muỗng cà phê tiêu, nước tương, 1 muỗng cà phê dầu.
    Đậu Hòa Lan rửa, chần nước sôi, cho vào ngâm trong nước đá 5 phút, cho ra rổ ráo nước, tước xơ để nguyên trái.
    Bắp non rửa, chần nước sôi, cho vào ngâm trong nước đá 5 phút, cho ra rổ ráo nước, cắt bỏ cuống.
    Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng 5 phút, cắt gốc, rửa để ráo, cắt dọc làm đôi.
    Cà rốt chần nước sôi, cho vào ngâm 2 phút trong nước đá, cho ra rổ xóc ráo.
    Phi vàng tỏi với 1 muỗng cà phê dầu cho thịt nai vào xào trên lửa tớn 2 phút múc ra đĩa, cho vào chảo vừa xào thịt nai 1 muỗng canh dầu nấu sôi cho đậu Hòa Lan, bắp non, nấm rơm, cà kết, muối, đường, dầu hầu vào xào trên lửa vừa 5 phút, cho thịt nai vào trộn đều 3 phút nhấc xuống.
    Bày thịt nai xào đậu Hòa Lan và bắp non vào đĩa rắc tiêu, trang trí xà lách viền quanh, dọn dùng nóng.

    post hình sau nhe:fi:

  2. #2
    My Gia Bảo *:Ngây_Thơ:*'s Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 2006
    Nơi Cư Ngụ
    ♥♥♥♥♥♥
    Bài gởi
    7,303
    Đô
    151,058
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    sặc sặc thằng gấu kia dzã man quá

    Bâng khuâng khoé mắt hai hàng lệ
    Ngơ ngẩn bờ môi một nét cười

  3. #3
    Kiếp Phù Du "!Mưa!"'s Avatar
    Tham gia ngày
    Mar 2006
    Bài gởi
    154
    Đô
    6,213
    Tài khoản Tiết Kiệm
    1,820
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    - Nai vàng ngơ ngác ơi, hix hix, mà thịt nai làm có cái Gân ngon, bổ nhứt ko thấy nói đến, cách tách gân cả chế biến khi làm thịt nai thì quả là quá thiếu xót khi nói về những món liên quan đến thịt nai hehehehe. Mà Gân nai là món ngon nhứt đứng đầu "Bát Bửu" thời xưa đấy, Gân nai, môi đười ươi, chân voi, tay gấu, tổ yến .......nói đến đặc sản, món ngon hàng độc thì phải nói và biết đến Bát Bửu ấy mới gọi là đặc sản tuyệt đỉnh của ẩm thực nhân gian này, nhưng mấy con ni thịt thấy tiếc tiếc, thương thương nên ko bao giờ tui post hay nói gì đến những độc chiêu chế biến mấy món này cho những người tham lam tò mò thế này biết đâu hehehehe.
    Chỉ Là Phù Du Thôi

  4. #4
    Đang học vỡ lòng teddy_boy's Avatar
    Tham gia ngày
    Sep 2007
    Nơi Cư Ngụ
    no home
    Bài gởi
    148
    Đô
    463
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    ui,gân nai àh,bữa nèo post mới đc :cr:

  5. #5
    ♥_♪¥€^µ♪_♥ -:-ChipChip-:-'s Avatar
    Tham gia ngày
    Mar 2007
    Nơi Cư Ngụ
    Hp dấu iu ;))
    Bài gởi
    3,500
    Đô
    3,855
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    nghE mÀh xÈm :hum:....
    p/s : iEm mÚn eN nAi sS nAi êU..

  6. #6
    My Gia Bảo *:Ngây_Thơ:*'s Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 2006
    Nơi Cư Ngụ
    ♥♥♥♥♥♥
    Bài gởi
    7,303
    Đô
    151,058
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    coan bé kia mơ đi em

    Bâng khuâng khoé mắt hai hàng lệ
    Ngơ ngẩn bờ môi một nét cười

  7. #7
    Sinh viên đại học Lãnh Huyết Tử Xà's Avatar
    Tham gia ngày
    Jul 2007
    Bài gởi
    1,655
    Đô
    2,069
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    thịt Nai 3 xu 1 đống...
    gân nai... 1 xu 5kg

  8. #8
    ♥_♪¥€^µ♪_♥ -:-ChipChip-:-'s Avatar
    Tham gia ngày
    Mar 2007
    Nơi Cư Ngụ
    Hp dấu iu ;))
    Bài gởi
    3,500
    Đô
    3,855
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    sS chOa iEm kẦm dzAo eN xỊt sS nÁh

Trang 1/2 12 cuốicuối

Thread Information

Users Browsing this Thread

Hiện đang có 1 tv xem bài này. (0 thành viên và 1 khách)

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • Bạn không được quyền đăng bài
  • Bạn không được quyền trả lời bài viết
  • Bạn không được quyền kèm dữ liệu trong bài viết
  • Bạn không được quyền sửa bài
  •