Ô mai chanh

[kingkoong_105]

tớ mới sưu tầm đc cách làm ô mai chanh nè, tuy chưa làm thử nhưng thấy người ta bảo ngon lắm, mình giới thiệu với mọi người nha!
Nguyên liệu: - Chanh muối phơi khô: 0,500kg
- Bột gừng khô: 0,050kg
- Đường cát: 0,400kg
- Bột cam thảo: 0,030kg
Cách làm:
- Ngâm chanh vào nước nóng 40-50 độ C cho mềm, vớt ra để ráo nược Trộn 200g đường vào chanh, ngâm cho ngấm trong 7-8 giờ.
- Số đường còn lại đem hòa với 300 ml nước, đun sôi, cho chanh vào rim nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo lớp chanh bên dưới lên trên. Sau khi rim đường xong bắc ra để hơi nguội, dùng tay ép nhẹ từng quả chanh theo hình hoa thị. Trộn đều bột gừng, cam thảo vào chanh, cho vào lọ rộng miệng, đậy nắp kín.
Cách làm chanh khô để chế biến ô mai: - Chanh tươi: 1kg
- Muối: 0,160kg
- Chọn chanh đều quả, mọng nước.
- Rải đều chanh trên nền nhà ( chỗ tối ) ủ vàng 2-3 ngày để chanh có màu sắc đẹp.
- Rửa sạch chanh, để ráo, khía 4 múi theo chiều dọc bỏ bớt hat.
- Muối chanh trong vại sành, cứ 1 lớp chanh, 1 lớp muối cho đến khi hết, trên cùng phủ 1 lớp muối, cài vỉ, nén chặt trong 1 tuần.
- Vớt chanh ra rổ, để ráo nước, phơi vài lần nắng.
- Chanh phơi, sấy đến gần khô, ép thành hình hoa thị rồi phơi sấy tiếp cho đến khi khô hoàn toàn.
Chúc thành công ( nếu làm đc chia tớ ít '' hoa hồng '' nhé! hihi:fi: )

[bupbechuayeuai88]

nghe cái tên ngon ngon nhỉ nhưng mà nhìn khios làm quá dù sao về cũng thử mới đc , mong sao ăn đc. đùa đó

[06.30.09]

nghe cái tên muốn chảy nước miến

[-|- PiNk -|-]

ô mai là thích nhất , ăn ngon nhất

[rabbit_9x_pro]

tên nghe loạ wá tui chưa bít à. ăn nhìu loại ô mai rùi nhưng chưa bít đến cái này à.ngoài chợ hay tiêm tạp hoá coá bán hok nhi?
mún ăn lắm lắm í nhưng.......nhác làm lắm.(mấy bác thông cảm , em bị bệnh lười bẩm sinh)

[kienconmongmo]

vậy hả bày thêm cho tui vài chiêu nữa đi

[-|- PiNk -|-]

Spam vô đối
ô mai mà còn cầu kì nữa thì làm đc cái gì?

[đoạt mạng tình yêu]

cho đoạt mạng hỏi ô mai là cái gì vậy