User Tag List

Trang 11/13 đầuđầu ... 5678910111213 cuốicuối
kết quả từ 81 tới 88 trên 100

Ðề tài: Mẹo Vặt & Nội Trợ

  1. #81
    ....♥ Yuri♥.... Tháng Tư's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 2006
    Nơi Cư Ngụ
    Tân Phú
    Bài gởi
    5,706
    Đô
    38,727
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    2 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    Cắt hành mà không "mít ướt"
    Bước 1:

    - Bổ đôi củ hành theo chiều dọc.

    Rùi cắt bỏ phần đầu.

    Bước 2:

    - Bóc vỏ ra nào…

    Bước 3:

    - Dùng mũi dao khía dọc củ hành thành từng lát nhỏ miễn sao đừng cắt chạm phần gốc là được.

    Nếu vẫn chưa yên tâm thì đến đây teens có thể ngâm củ hành vào nước khoảng 5 phút cho chắc nhé!


    Bước 4:

    - Giờ chỉ còn cắt và cắt thôi. Cắt đến khi nào chạm gốc rồi thì bỏ phần gốc đi.


    Ngoài ra, Kênh14 còn nhặt nhạnh được một số mẹo khác nữa như:

    - Cắt hành ở gần ngọn lửa.

    - Cắt hành ở trong chậu nước.

    - Làm lạnh hành khoảng 15 phút trước khi cắt.

    - Bôi vào dao một ít dầu ăn hoặc dấm trước khi cắt.


    Giờ thì chúng mình đã có thể xắn tay zô bếp phụ mẹ "xử lý" đống hành tỏi rồi đấy! Lăn vào bếp nào!
    Thương tôi- thương phận long đong....!!♥

  2. #82
    Bé đi nhà trẻ =Cloud='s Avatar
    Tham gia ngày
    Apr 2008
    Bài gởi
    22
    Đô
    1,024
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    trước khi về nhà chồng có lẽ mình cũng phải thuộc những thứ này.. thank thank
    Ấm áp không phải khi bạn dùng hai tay xuýt xoa, mà là khi tay ai kia khẽ nắm lấy bàn tay bạn dù lúc đó bàn tay của bạn buốt giá bao nhiêu.

  3. #83
    Thạc sỹ Cát's Avatar
    Tham gia ngày
    Mar 2006
    Nơi Cư Ngụ
    [Close]
    Bài gởi
    2,401
    Đô
    24,533
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default Mẹo vặt giúp bữa ăn bớt mặn

    Muối góp phần lớn gây bệnh cao huyết áp, dẫn đến những tình trạng nguy hiểm như hệ thống tim mạch bị tấn công hoặc xuất hiện tình trạng đột quỵ. Vậy, để giảm bớt hàm lượng muối trong cơ thể, bạn nên có chế độ ăn ít mặn.

    Và sau đây là một số mẹo giúp bữa ăn của bạn bớt mặn.

    Muối là một loại gia vị không thể thiếu trong những món ăn hàng ngày của chúng ta, nhưng nếu ăn nhiều muối thì lại không tốt cho sức khỏe vì theo các nhà nghiên cứu đã chỉ ra mối liên quan giữa muối ăn và bệnh cao huyết áp.

    Khi bạn ăn nhiều muối nguy cơ bạn bị tăng huyết áp là rất cao. Bởi lẽ muối làm tăng tính thẩm thấu của màng tế bào đối với natri, ion natri sẽ chuyển nhiều vào tế bào cơ trơn của thành mạch máu, gây tăng nước trong tế bào, tăng trương lực của thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi, dẫn đến tăng huyết áp.
    Đối với người bình thường hàng ngày chỉ nên ăn 6-8g muối một ngày, Tuy nhiên, trong những thực phẩm hàng ngày chúng ta ăn lại chứa nhiều muối, ví dụ như cà muối, mắm tôm, cá mắm, thịt cá đóng hộp, thịt hun khói, các loại thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối, các loại rau quả đóng hộp...

    Và sau đây là những mẹo vặt để xử lý độ mặn trong chế độ ăn của chúng ta Viện Quốc gia Tim Mạch, Phổi và Máu của Anh cung cấp. Những mẹo vặt này giúp bạn có chế độ ăn với hàm lượng natri thấp hơn.

    - Trước tiên, bạn hãy chọn những loại thịt lợn, thịt gia cầm và cá tươi, nạc, thay vì chọn những loại thực phẩm đã qua chế biến.

    - Không nên dung muối trực tiếp mà bạn nên dung gia vị, những loại gia vị không có muối hoặc có ít hàm lượng muối.

    - Bạn nên dùng những loại hoa quả tươi được bọc nilon hoặc để lạnh chứ không nên dùng những loại rau đóng hộp. Nếu bạn chọn loại đóng hộp, bạn hãy cố gắng tìm loại rau “Không kèm muối” hoặc bạn nhớ rửa thật sạch rau trước khi xử lý chế biến.

    - Bạn không nên cho muối vào nước khi nấu cơm hoặc nấu mỳ. Bạn cũng tránh dung những loại muối ăn sẵn trong những thực phẩm ăn liền.

    - Đặc biệt lưu ý, bạn nên tránh dùng những loại thực phẩm đóng gói từ trước như thịt đông lạnh, pizza, cháo mỳ hộp hay những thực ăn hỗn hợp đóng gói vì chúng thường có hàm lượng natri cao.

    Healthy Day
    Đi tìm yêu thương...

  4. #84
    Thạc sỹ Cát's Avatar
    Tham gia ngày
    Mar 2006
    Nơi Cư Ngụ
    [Close]
    Bài gởi
    2,401
    Đô
    24,533
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default Dùng gia vị


    Khi chiên xào có các gia vị như dầu ăn, hành, tỏi..., nên cho tỏi vào sau cùng để tránh cho tỏi bị cháy - nguyên nhân khiến cho món ăn có vị đắng.v
    1. Chọn và sử dụng tỏi:
    Tìm mua những củ tỏi rắn chắc, tránh những củ mềm hay có những nốt nâu trên vỏ. Tỏi nảy mầm là do để quá cũ, không nên dùng. Củ tỏi to chưa chắc đã ngon hơn củ nhỏ. Thông thường, những củ tỏi nhỏ trong nhánh bé và có vỏ màu tím sẽ thơm hơn tỏi to, trắng...

    2. Bảo quản rau húng quế:
    Húng quế mua về thường bị héo rất nhanh, song chúng sẽ tươi trở lại nếu ngâm vào nước khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, hái bỏ lá già, héo, cất ở nhiệt độ mát trong túi giấy kín miệng. Nên nhớ rau húng cất tủ lạnh sẽ chóng bị thâm đen.

    3. Để thịt bò, lợn, vịt có hương vị lạ và ngon:
    Trộn thịt bò với húng quế, húng tây, lá bạc hà hoặc cây xô thơm, như vậy thịt sẽ có hương thơm tự nhiên và rất đặc biệt. Thịt lợn sẽ ngon hơn khi trộn với một hoặc vài gia vị như hồi, húng quế, lá thì là, rau mùi, nước chanh... Thịt vịt sẽ rất hấp dẫn khi ướp cùng lá bạc hà, lá hương thảo.

    4. Chọn thảo mộc khô:
    Khi chọn thảo mộc khô để chế biến món ăn, nên tìm loại có màu sắc tốt, tránh loại có màu nhợt nhạt. Tốt nhất chọn loại còn nguyên lá và cuống thay vì loại bị vò nát. Các thảo mộc khô chỉ nên sử dụng trong vòng 1 năm.

    5. Giữ rau thơm ăn dần:
    Cách thông dụng là phơi khô. Để cho các loại rau này vẫn giữ được màu nguyên thuỷ sau khi phơi, hay cho vào lò vi sóng, sấy ở mức nhỏ nhất. Đảm bảo với cách này, lá cây vẫn giữ được màu xanh.

    6. Dùng gia vị cay:
    Khi nấu những món cay, hãy rang các gia vị cay (ớt khô, tiêu...) trên chảo khô ở nhiệt độ cao trong vòng vài phút trước khi nghiền nhỏ. Cách này sẽ cho hương vị thơm ngon. Không nên trữ gia vị cay quá lâu mà không sử dụng vì sẽ làm mất đi nhiều hương vị. Nên bảo quản trong vòng 6 tháng.

    7. Sử dụng hạt tiêu đúng cách:
    Để hạt tiêu có hương vị thơm ngon, hãy dùng tiêu hạt và ăn đến đâu thì xay đến đó. Trong hạt tiêu có một lượng dầu rất nhỏ để lưu giữ hương thơm. Hạt tiêu xay sẵn để lâu ngày sẽ mất mùi. Nhiều người phân vân khi nào dùng tiêu đen hay tiêu trắng. Câu trả lời nằm ở màu sắc của món ăn, tiêu trắng thường dùng cho các món có màu trắng, màu kem...

    Theo Thanh Niên


    Bảo quản thực phẩm mùa hè
    Mùa hè thời tiết rất oi bức dể làm cho thực phẩm bị hư. Một số phương pháp để bảo quản thức ăn trong mùa nóng.

    Đối với rau củ quả:

    - Nấm: Lưu giữ trong 3-5 ngày, không đặt trong túi nhựa vì có thể bị chua và khô.

    - Ớt chuông Đà Lạt: Có thể giữ được một thời gian ngắn trong tủ lạnh nhưng sẽ mất hàm lượng đường trong vài ngày.

    - Bắp ngô:Rất dễ bị mất hàm lượng đường và hạt sẽ bị cứng. Nên sử dụng càng sớm càng tốt.

    - Súp lơ, su hào, cải xanh, xà lách: Có thể trữ được từ vài ngày đến một tuần nhưng tốt hơn là dùng ngay để có được hàm lượng Vitamin tốt nhất.

    - Xoài: Có thể giữ được vài ngày nhưng sẽ mất độ ngon nếu lưu trữ quá lâu.

    - Với các loại quả: Một số loại như mít, cam, đu đủ, bưởi, hồng xiêm có thể trữ từ 3-5 ngày.

    - Các loại quả vỏ cứng: măng cụt, sầu riêng... có thể giữ được trên một tuần.

    Đối với thực phẩm tươi sống:

    - Thịt: Nhiệt độ thích hợp nhất từ 4-7 độ C. Thời gian tối đa khi trữ các loại thịt: bò, cừu, dê từ 7 đến 10 ngày, lợn, gà, vịt khoảng 7 ngày, chim cút, chim bồ câu, thỏ từ 5 đến 7 ngày.

    - Cá: Nhiệt độ thích hợp từ 3-5 độ C, có thể lưu giữ trong 36 giờ. Trước khi lưu trữ, các bà nội trợ cần lưu ý: bỏ đầu, mang và các phần thuộc ruột, đóng gói cẩn thận, không để chung với các thực phẩm chín để tránh tình trạng nhiễm khuẩn.

    Đối với thực phẩm đông lạnh:

    Khi mua thực phẩm đông lạnh bạn cần lưu ý chọn những sản phẩm có hướng dẫn sử dụng. Đối với các loại thực phẩm đã qua sơ chế hoặc chế biến đựng trong các loại bao bì nhựa (PE hoặc PA) có 2 loại lưu trữ:

    - Thực phẩm trữ mát: thit nguội, giò chả,... trữ đông từ 0-5 độ C.

    - Thực phẩm đông lạnh: chả giò, thuỷ hải sản,... trữ đồng từ -25 đến -18 độ C.

    Thực phẩm đã cấp đông khi rã đông phải chế biến ngay và không nên tái đông trở lại.

    Đối với thức ăn còn lại, không nên để bên ngoài quá lâu nếu muốn trữ đông trong tủ lạnh (cho phép trong một vài giờ). Nên che đậy và đóng gói cẩn thận và chỉ nên dùng lại thức ăn bữa trước thêm một lần, nên đun kỹ thức ăn trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn đã thâm nhập và tồn lại trong thức ăn.

    Theo Cẩm nang mua sắm
    Đi tìm yêu thương...

  5. #85
    Học sinh trung học diemxua's Avatar
    Tham gia ngày
    Aug 2006
    Nơi Cư Ngụ
    Đại Dương
    Bài gởi
    680
    Đô
    8,332
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    Những món ăn nguy hiểm khi dùng chung


    Các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn củ cải chung với cà rốt. Ảnh: pattayadailynews.
    Với nhiều người, một bữa ăn lớn với đủ loại hương vị rất khoái khẩu. Nhưng một số thức ăn không kèm được với các loại khác, do vậy khi dùng chung sai lầm, người ta có thể không hấp thụ được dưỡng chất trong đó, thậm chí có tác dụng phụ nghiêm trọng.

    Cua và quả hồng là một ví dụ điển hình. Khi ăn cùng nhau chúng gây ỉa chảy.

    Li Hongyan, một chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại Tập đoàn thực phẩm Tongmai (Thượng Hải) giới thiệu một số lưu ý về các món ăn:

    Đậu phụ và cải bó xôi

    Khi ăn chung, chúng ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi và có thể dẫn tới lắng đọng trong ruột. Cải bó xôi chứa axit oxalic, có thể phản ứng với canxi trong đậu phụ ở ruột và hình thành các kết tủa canxi oxalate không tan.

    Sữa và chocolate

    Bạn có thể không tin điều này, nhưng sữa và chocolate không hợp nhau. Trong khi sữa giàu protein và canxi, thì chocolate chứa axit oxalic. Khi ăn chung với nhau, chúng cũng tạo thành chất kết tủa canxi oxalate, không tiêu hóa được và có thể gây ỉa chảy.

    Sữa và bưởi

    Protein trong sữa có thể phản ứng với axit tươi trong bưởi và khiến cho bụng chướng lên. Nếu quá nhiều có thể gây tiêu chảy.

    Sữa chua với jăm bông và thịt hun khói

    Nhiều người thích ăn bánh sandwich với sữa chua. Tuy nhiên, jam bông và thịt hun khói trong bánh sandwich khi tương tác với sữa chua có thể gây ung thư. Để tăng thời hạn bảo quản thịt, nhà sản xuất bổ sung nitrate để ngăn ngừa sự phân hủy. Nhưng khi nitrate gặp axit hữu cơ, nó có thể chuyển thành nitrosamine, một chất sinh ung thư.

    Sữa đậu nành và trứng

    Sữa đậu nành chứa các dưỡng chất như protein thực vật, chất béo, carbonhydrat, vitamin và khoáng chất. Uống một mình nó sẽ rất giàu dinh dưỡng. Nhưng nếu ăn chung với sữa, nó thể tạo ra phản ứng khiến cơ thể không hấp thụ được protein. Dĩ nhiên, trứng ăn một mình cũng rất bổ.

    Thịt bò và hạt dẻ

    Cả hai loại thức ăn này đều tốt cho dạ dày. Tuy nhiên hạt dẻ giàu vitamin C, có thể tương tác với các nguyên tố vi lượng trong thịt bò và làm giảm dưỡng chất của hạt dẻ. Nó cũng không tốt cho tiêu hóa và có thể gây khó tiêu.

    Cua và nước chè

    Chè chứa nhiều axit tannic như quả hồng, vì thế phản ứng không tốt khi gặp protein trong cua.

    Tôm và vitamin C

    Nếu bạn ăn tôm và đồng thời ăn nhiều vitamin C trong cùng ngày, bạn có thể gặp nguy hiểm. Tôm chứa hợp chất phản ứng với vitamin C để tạo ra asen độc hại.

    Củ cải trắng và cà rốt

    Men trong cà rốt có thể phá hủy vitamin C trong củ cải trắng. Để hấp thu dưỡng chất tốt nhất, bạn hãy ăn chúng riêng ra.
    "... Yêu ai cứ bảo rằng yêu
    Ghét ai cứ bảo rằng ghét
    Dù ai cầm dao dọa giết
    Cũng không nói ghét thành yêu . "

  6. #86
    Thạc sỹ Cát's Avatar
    Tham gia ngày
    Mar 2006
    Nơi Cư Ngụ
    [Close]
    Bài gởi
    2,401
    Đô
    24,533
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    Tẩy nhựa trái cây
    Một số loại trái cây có nhựa (mủ) tất khó tẩy khi bám vào tay, quần áo...

    Nếu bị nhựa trái cây bám trên tay, bạn không nên rửa bằng xà phòng. Cách này không giúp bạn tẩy sạch nhựa được.

    Tốt nhất hãy dùng đá bọt kỳ sạch nhựa đi. Sau đó dùng một miếng chanh tươi chà lại, nhựa sẽ biến mất. Ngoài ra còn có một số cách để đối phó với nhựa trái cây, rau:

    Để đối phó với nhựa mít bạn thoa dầu hỏa lên tay cho tróc hết nhựa rồi rửa lại bằng xà phòng. Cũng có thể nhai nát vài hạt lạc sống rồi chà nhẹ lên chỗ dính nhựa mít. Nhựa sẽ tróc ra dể dàng.

    Khi xẻ mít, măng cụt... dao sẽ bị dính nhựa. hãy dùng một chiếc khăn nhúng dầu ăn để lau lưỡi dao rồi rửa lại bằng nước lạnh và lau khô.

    Quần áo bị dính nhựa: nhỏ nước cốt chanh tươi lên vết bẩn rồi vò với dung dịch amoniac. Sau đó xả lại nhiều lần với nước lạnh.

    Để tẩy nhựa chuối: ngâm vết bẩn với một ít giấm trong vài phút rồi vò kỹ. Khi vết bẩn sạch, xả lại bằng nước sạch đến khi hết mùi giấm.

    Khi tay bị dính nhựa rau như rau muống: Pha một chậu nước và hòa vào vài tihà giấm hoặc vắt nước cốt chanh tươi vào. Sau đó ngâm tay vào rửa.
    Đi tìm yêu thương...

  7. #87
    ....♥ Yuri♥.... Tháng Tư's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 2006
    Nơi Cư Ngụ
    Tân Phú
    Bài gởi
    5,706
    Đô
    38,727
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    2 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    Bí quyết làm sinh tố ngon
    Mùa hè, bạn mê các thức uống thơm ngon từ hoa quả nhưng đã biết những bí quyết đơn giản giúp ly sinh tố trở nên hoàn hảo chưa?

    Sau đây là những kinh nghiệm nho nhỏ để bạn tham khảo:

    1. Cho đá khi nào?: Luôn luôn để sau. Nếu bạn cho đá ngay từ đầu thì đá có thể bị xay nhỏ quá, nó sẽ tan rất nhanh và biến cốc sinh tố của bạn thành một ly nước. Hãy nhớ là cho đá vào lúc cuối và định lượng đá vừa đủ để sinh tố vừa lạnh mà vẫn sánh.

    2. Tươi mới là tốt nhất: Hãy chọn những loại hoa quả tươi và những loại nước ép trái cây tươi. Các loại hương liệu và chất tạo dinh dưỡng tổng hợp là lựa chọn sau cùng.

    3. Làm lạnh một vài loại trái cây: Khi cho chuối vào sinh tố thì tốt nhất là nên để lạnh chuối từ trước. Hãy tạo thói quen cho chuối vào tủ lạnh để lúc nào bạn cũng sẵn sàng có một ly sinh tố với trái chuối thơm ngon. Lưu ý trước khi xay phải bóc vỏ và thái nhỏ chuối.

    4. Quy trình thực hiện: Khi cho các nguyên liệu thì đây là quy trình thực hiện tốt nhất: Nước (nước ép trái cây), trái cây để lạnh, các loại bột hoặc phụ gia kèm theo (bột quế, cà phê, vỏ quýt...), đá, và hoa quả tươi cuối cùng.

    5. Những nguyên liệu tươi thì cho sau: Ví dụ cho quả dâu vào cùng với các thứ nguyên liệu đông lạnh khác sẽ làm mất mùi vị của nó vì thế bạn nên cho đồ tươi vào sau cùng rồi xay thêm một chút xíu là được.

    6. Cam và đậu nành không hợp nhau: Khi dùng sữa đậu nành làm sinh tố thì tốt nhất là không nên dùng chung với các trái cây chua và các loại quả thuộc họ cam quít, chanh. Cam có thể làm sữa đậu nành kết tủa, vón cục lại và vị của nó thì không ngon lắm. Tuy nhiên sữa đậu nành kết hợp rất tuyệt vời với một số loại quả như: các loại dâu, chuối và trái cây có vị ngọt như xoài, mãng cầu…

    7. Đá từ nước dừa: Bạn có thể làm nước dừa đông cứng lại thành đá, và dùng những viên đá nước dừa này thay cho đá nước lọc bình thường. Đây là cách bạn có được thêm nhiều dưỡng chất như kali, magie và tất nhiên là hương vị ly sinh tố thì rất tuyệt.

    8. Thêm vị chua: Khi để lạnh hoa quả sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhưng tính chua tự nhiên trong nó lại bị giảm. Vì vậy khi làm món sinh tố với dâu để tủ lạnh bạn có thể kết hợp thêm với các nước quả có vị chua dịu như nước cam, nước quả lựu hay nước chanh.

    9. Vị ngọt tự nhiên: Đừng cho đường vào sinh tố, trong hoa quả cũng đã có nhiều đường tự nhiên và vị ngọt sẵn có. Hãy chọn các loại trái cây có vị ngọt đậm như: Lê, chuối, nho, táo, lựu… hoặc nếu thích ngọt hơn nữa thì hãy lựa chọn đường nước dạng siro (sirup).

    10. Một vài ý tưởng kết hợp:

    - Dâu tây và nước chanh

    - Chuối và xoài

    - Dâu tây, kiwi và cam

    - Chuối và dứa

    - Đu đủ, chuối và sữa đậu nành

    - Cam, chuối và nho

    - Chuối, táo và dâu tây

    11. Thêm các dưỡng chất có lợi cho tiêu hóa: Thêm vào ly sinh tố một ít sữa chua từ đậu nành để tăng hương vị và bổ sung các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Sữa chua thường cũng rất thơm ngon, sữa chua vị hoa quả càng tăng thêm hương vị.

    12. Chiếc máy xay: Không cần là chiếc máy đắt tiền và nhiều chức năng, hãy chọn máy nào vừa tiền, không quá nhiều nút bấm, ít chi tiết, dễ sử dụng và dễ làm vệ sinh. Và nhớ là không dùng máy sinh tố này để xay các thức ăn sống như thịt cá…

    Theo Afamily
    Thương tôi- thương phận long đong....!!♥

  8. #88
    Học sinh trung học diemxua's Avatar
    Tham gia ngày
    Aug 2006
    Nơi Cư Ngụ
    Đại Dương
    Bài gởi
    680
    Đô
    8,332
    Tài khoản Tiết Kiệm
    0
    Cảm ơn / Thích
    Đề cập
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Default

    Khi nướng, đừng quên rưới phần nước tiết ra trong lúc ướp thịt. Động tác này giúp thịt nướng thấm đều gia vị, không bị khô.

    Sau đây là một số bí quyết khác để bạn thành công khi chế biến món nướng:

    Nước sốt

    Nhiều loại nước sốt cho món nướng được bán sẵn trong siêu thị, bạn chỉ cần mua về dùng.

    Nếu bạn muốn để dành một ít nước sốt tưới lên thịt khi dọn mâm thì phải nhớ để riêng trước khi phết lên thịt sống. Nếu quên, nên đun sôi nước sốt còn lại để bảo đảm vệ sinh.

    Nước sốt nhiều đường có thể làm cháy lớp ngoài của thịt rất nhanh trước khi thịt chín. Vì vậy, nên nướng thịt trước 5 -10 phút rồi mới phết nước sốt.

    Nếu không có cọ lông chuyên dùng phết nước sốt lên món nướng, có thể thay bằng cụm lá chuối hoặc thân củ hành tươi.

    Cách ướp

    Trước khi đặt lên lò, hãy ướp cá, thịt với gia vị và một chút dầu ăn. Dầu sẽ giúp gia vị thấm nhanh vào thịt, cá, khiến thực phẩm bớt khô trong quá trình nướng.

    Đối với món sườn, nên ướp rồi hấp nguyên bẹ trước khi nướng. Như thế, thịt sẽ thơm ngon và mềm. Ngoài ra, bạn còn rút ngắn được nhiều thời gian chờ thực phẩm chín.

    Ướp các loại hải sản với một ít tỏi và ớt khô. Cách này vừa giúp khử bớt mùi tanh khó chịu, vừa làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

    Muốn món gà nướng có lớp da vàng đẹp và giòn, hãy phết mật ong và ít nước cốt chanh lên đều khắp bề mặt gà.

    Trong khi nướng

    Khi nướng cá, nên dùng giấy bạc bọc kín cả con, sau đó nướng trên lửa than hồng hay trong lò, vặn lửa vừa phải, không quá cao. Cá sẽ chín đều và không bị khô bên ngoài.

    Một cây xiên bằng kim loại cứng chắc chắn sẽ giúp bạn xoay trở món nướng dễ dàng hơn. Nhờ vậy, thực phẩm sẽ chín đều và ít cháy sém. Bạn có thể mua cây xiên tại quầy gia dụng ở các siêu thị.

    Nước chấm

    Các món chấm có độ chua nhẹ như muối tiêu chanh, tương chua ngọt, sốt me... giúp món thịt nướng đỡ ngấy.

    Đối với món nướng, bạn nên dùng kèm các loại salad sốt dầu giấm chua ngọt để làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn, giúp thực khách cảm thấy ngon miệng.

    Các loại củ quả nướng như khoai tây, khoai môn, đậu bắp, cà chua,... là gợi ý tuyệt vời bên cạnh thực phẩm chính. Chúng lạ miệng và đem lại màu sắc sinh động cho buổi tiệc nướng ngoài trời của bạn.
    "... Yêu ai cứ bảo rằng yêu
    Ghét ai cứ bảo rằng ghét
    Dù ai cầm dao dọa giết
    Cũng không nói ghét thành yêu . "

Trang 11/13 đầuđầu ... 5678910111213 cuốicuối

Thread Information

Users Browsing this Thread

Hiện đang có 1 tv xem bài này. (0 thành viên và 1 khách)

Từ "khóa" cho đề tài này

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • Bạn không được quyền đăng bài
  • Bạn không được quyền trả lời bài viết
  • Bạn không được quyền kèm dữ liệu trong bài viết
  • Bạn không được quyền sửa bài
  •