Chả cá hồi lá dừa

Chả cá hồi lá dừa
http://img.photobucket.com/albums/v2...ttchacahoi.jpg
Nguyên liệu

150gr cá hồi.
150gr cá thác lác.
1 thìa súp hành.
tỏi, ớt xaỵ
1 thìa súp tiêu xanh.

1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp tương ớt. Lá dừa, dầu ăn.

Thực hiện

Cho một nửa lượng cá hồi vào cối, quết nhuyễn với cá thác lác. Phần cá còn lại thái sợi, cho vào hỗn hợp cá quết, trộn đều.

Cho hành, tỏi, ớt, nước mắm, đường, tương ớt, tiêu xanh vào cá. Rửa sạch lá dừa, xếp khuôn bánh phu thê, thoa dầu ăn bên trong, cho nhân cá vào, đặt vào xửng hấp khoảng 15 phút.

Thưởng thức: Dùng chả cá với cơm trắng, chấm kèm nước tương ớt.