Chả Tôm

Chả tôm
http://img.photobucket.com/albums/v2...hdttchatom.jpg
Nguyên liệu

100gr dừa nạo, 150gr giò sống, 100gr thịt tôm xay, 10 con tôm.

Lá dứa, 2 thìa súp nước cốt dừa, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp bột nêm. Dầu ăn.

Thực hiện

Lột vỏ tôm, bỏ đầu và đuôi. Trộn thịt tôm xay, giò sống với bột nêm, nước mắm, nước cốt dừa.

Cho tiếp dừa nạo vào trộn đều. Bọc hỗn hợp giò sống và tôm, quấn lá dứa, dùng tăm xuyên qua tôm để giữ chặt.

Đun nóng dầu, cho tôm cuốn lá dứa vào rán vàng. Cho dừa nạo vào chảo, sấy vàng.



Thưởng thức: Rắc dừa sấy lên chả tôm, dùng nóng với tương xí muội.