Thịt Viên Xào Nấm http://amthuc.caigi.com/images/_img/...vienxaonam.jpg
Nguyên liệu :
300g thịt lợn nạc, băm nhuyễn, 6 tai nấm đông cô, rửa sạch, ngâm mềm, cắt bỏ cuống, trụng qua nước sôi, để ráo, 100g măng tươi, thái lát mỏng, luộc kỹ, xả lại nước lạnh, để ráo, 200g cải trắng, rửa sạch, 1 quả trứng gà, nước tương Maggi, hạt nêm Maggi Ngon Ngon, dầu ăn, tiêu, bột năng, tỏi.
Thực hiện :
Ướp nấm đông cô với một ít nước tương Maggi, dầu ăn. trộn thịt với lòng trắng gà, hai thìa bột năng, chút nước tương Maggi, hạt nêm Maggi Ngon Ngon. Nhồi thịt kỹ, vò viêh, rán vàng.
cải trắng trụng nước sôi, để ráo, xếp xung quanh đĩa
đun nóng dầu, phi thơm tỏi băm, cho thịt viên, nấm đông cô, măng, ½ chén nước lọc vào, nêm hạt nêm Maggi Ngon Ngon.
Thưởng thức :
Dùng nóng với cơm, bánh mì.
