Mứt dứa dẻo (thơm)

Mứt dứa dẻo (thơm)

1 trái dứa trung bình,( vừa chín)
600 gr đường,
½ muỗng nhỏ vanille,
½ muỗng nhỏ hàn the.

Cách làm,

dứa xắt từng miếng theo chiều dài, dầy khỏang hơn ½ cm,( lấy luôn cả lõi dứa ).
bỏ dứa vào nồi luộc với hàn the, sôi lên khoảng 2 phút, nhắc ra xả nước lạnh, vắt nhẹ tay cho khô bớt nước, rồi cho dứa vào chảo , đổ đường vào rồi bắc chảo lên sên lớn lửa, thấy đường đã đổi màu hơi kẹo lại thì bớt lửa, sên nhỏ lửa cho đến khi thử đường thấy kéo tơ, cho vanille vào, trộn đều, vớt dứa ra cái rổ để dứa ráo đường. Bỏ dứa vào ve keo.
chúc các bạn thành công