Mít non kho dừa- Dành cho mùa Vu Lan

Một món kho khá ngon.

http://i10.tinypic.com/29wrazp.jpg

Vật liệu:

- Mít non 300g
- 1 bịch nước dừa.
- 100g dừa nạo.
- 2 muỗng cà phê nước dầu điều.
- Vài củ kiệu băm
- Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm

- Mít mua lọai luộc sẳn, có màu nâu đỏ nhạt, rửa sạch, thái miếng bằng băm diêm, bỏ bớt những hột mít đã già.
- Cho 1 chén nước vào dừa nạo, vắt lấy 1 chén nước cốt.
- Phi thơm kiệu băm, cho mít vào chiên sơ 2 mặt cho thấm dầu, hơi vàng cạnh, cho tiếp nước dừa, nêm nước tương + màu diều dầu + gia vị, kho cho mít thấm mềm, khi nước kho rặt xuống, cho tiếp nước cốt dừa, kho thêm 5 phút là xong.

Món này ăn với cơm.