Cá uyên ương

[kawang]

Trong tiết trời mát mẻ của trời thu, thật tuyệt vời khi được nhâm nhi những món ăn mang đậm hương hồn xứ Hội.

Nguyên liệu:

- 1 con cá mú.

- 50 g nấm hương đã ngâm nở.

- 100 g dăm bông cắt lát.

- 200 g bột năng.

- 1 trứng gà tách riêng lòng đỏ và trắng.

- 3 thìa xốt Mayonnaise.

- 1 củ gừng.

- Gia vị, dầu mè, tiêu, đường.

Thực hiện:

Cá mú chọn con chừng 800-1 kg làm sạch, lấy 2 miếng phi lê (đầu và đuôi để trang trí). Phần phi lê thứ nhất khứa mắt võng, tẩm lòng đỏ trứng và bột, chiên qua dầu. Phần phi lê thứ hai khứa ngang cách đầu nhau 2 cm, kẹp vào giữa mỗi chỗ khứa 1 lát dăm bông và 1 tai nấm đặt lên xửng hấp chín.

Làm nước sốt cá chiên: Xốt Mayonnaise, nước luộc gà, dấm, đường, muối, bột năng hâm nóng nếm chua ngọt là được. (Phần sốt này sẽ được rưới lên phần phi lê cá chiên dầu).

Làm nước sốt cá hấp: Nước dùng gà, muối, đường, dầu mè, gừng, lòng trắng trứng gà, hành lá, bột năng vừa phải rồi hâm nóng. Nêm nếm lại (phần xốt này rưới lên cá hấp).

Sắp hai miếng cá song song với nhau. Đặt đầu và đuôi vào giữa. Rưới từng loại nước xốt.
:huglove: :huglove: :huglove:

[Băng Tước]

Phải gọi là cá sóng đôi mới đúng! Ôi chuyện tình của cá, đến khi vào mồm vẫn còn đi chung với nhau! Chắc phải gấp đôi sốt tương ớt rồi! ^^

[kawang]

hi thanks nhìu đặt thế nào chả vậy đằng nào chả ăn...................

[thi_dien]

thui bó tay hỏng có cá mú kakkaaaaa

[tea_young]

Ăn mah cũng q/trọng đến thế sao ... >.^

[hienrom]

ko hấp dẫn chút nào cã ah`

[♥_Vampire_♥]

Lần đầu tiên nghe tên loại cá này,không biết ăn có ngon không,còn cá mú là cá gì vậy,nghe toàn tên lạ

[Băng Tước]

CÁ mú là cá bống mú đó! Ra chợ hay siêu thị hỏi là có liền!

[♥_Vampire_♥]

CÁ mú là cá bống mú đó! Ra chợ hay siêu thị hỏi là có liền!

Trời vì sao lại gọi là cá Bống Mú vậy nè,gọi cá Bống không được à,oái mà siêu thị có bán mấy loại cá này à:yike2:

[Icrysoul]

Trời vì sao lại gọi là cá Bống Mú vậy nè,gọi cá Bống không được à,oái mà siêu thị có bán mấy loại cá này à:yike2:
ỡ siêu thị ấy à ,cá bống đắt lắm chắc khoãng trăm ngàn một kí " vì không có sẵn ,nên phãi kêu nhân viên ra chợ mua về ấy mà" he he he he he

[♥_Vampire_♥]

Nói thật chứ cá gì thì cá,chứ cá Bống thì mình ăn hoài,nhưng không biết có phải cá Bống Mú như các bạn đã nói không

[angel_yuki]

thu cua ban DONG nghe cam dong ghe nhi
chac la ngươi con trai ay rat yeu co gai kia ha
minh hi vong la ngươi con gai kia doc va se hieu dươc tam long ma DONG danh cho minh
chuc 2 ngươi hanh phuc

[♥_Vampire_♥]

thu cua ban DONG nghe cam dong ghe nhi
chac la ngươi con trai ay rat yeu co gai kia ha
minh hi vong la ngươi con gai kia doc va se hieu dươc tam long ma DONG danh cho minh
chuc 2 ngươi hanh phuc

Cái gì bạn,đây đang bàn về các món ăn đặc biệt là cá mú,thư từ gì ở đây bạn có nhầm hàng không,đề nghị mấy Bác đừng cho Thư vào chữ ký nha:lelele: :haha:

[Băng Tước]

CÁ Bống Mú chứ không phải cá Bống !! Chời ạ! Siêu thị thì phải tùy nơi thôi, không phải siêu thị nào cũng có đâu!!