kawang
31-03-2006, 10:19 AM
Chỉ cần khoảng hơn chục nghìn đồng là bạn có thể có một đĩa xào khá hấp dẫn, đây là một món ăn đậm đà hương vị đồng quê.
Nguyên liệu:
- 100 g hoa thiên lý, ngâm rửa sạch, để ráo.
- 150 g thịt phi lê bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Dầu ăn.
- Tỏi băm nhỏ, muối, tiêu, đường.
Thực hiện:
Ướp thịt bò với tỏi băm, muối, tiêu, đường. Để ngấm gia vị khoảng 20 phút trong tủ lạnh.
Chảo nóng, cho dầu vào, phi tỏi thơm, cho hoa thiên lý vào xào vừa chín tới.
Chảo nóng, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào, đảo nhanh với lửa lớn.
Thịt bò vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Cho hoa thiên lý vào trộn đều.
Thưởng thức:
Cho thức ăn ra đĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm cùng nước tương ớt.
Nếu xào nhiều thịt bò, nên chia thịt ra xào nhiều lần để thịt không bị dai và ra nước.
Nguyên liệu:
- 100 g hoa thiên lý, ngâm rửa sạch, để ráo.
- 150 g thịt phi lê bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Dầu ăn.
- Tỏi băm nhỏ, muối, tiêu, đường.
Thực hiện:
Ướp thịt bò với tỏi băm, muối, tiêu, đường. Để ngấm gia vị khoảng 20 phút trong tủ lạnh.
Chảo nóng, cho dầu vào, phi tỏi thơm, cho hoa thiên lý vào xào vừa chín tới.
Chảo nóng, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào, đảo nhanh với lửa lớn.
Thịt bò vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Cho hoa thiên lý vào trộn đều.
Thưởng thức:
Cho thức ăn ra đĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm cùng nước tương ớt.
Nếu xào nhiều thịt bò, nên chia thịt ra xào nhiều lần để thịt không bị dai và ra nước.