bộ sưu tập các loại bánh " cực ngon và rễ làm "

[Icrysoul]

Bánh sôcôla
Nguyên liệu :- 1 chén bơ

- 1/2 chén đường cát mịn

- 1 muỗng cà phê vani

- 2 chén bột mì

- 2/3 chén lạc giã nhỏ

- 1 gói sôcôla miếng, hơi ngọt


Cách chế biến :
Đón Giáng sinh, bạn có thể tự trổ tài bằng một loại bánh đơn giản, dễ làm.
Đánh bơ và trứng cho thành kem, cho vani vào đánh tiếp. Cho bột mì và lạc vào, tiếp tục đánh (nếu muốn bánh có thêm hương vị đặc biệt, có thể cho khoảng 2 muỗng quế xay vào bột mì). Cho 1,5 chén sôcôla vào và khuấy đều. Cho bột mì vào khuôn nướng nhỏ hoặc viên thành những viên nhỏ khoảng 2,5-3 cm, đặt lên trên những miếng giấy nướng chưa được bôi mỡ.

Đun nóng lò ở 176oC. Nướng cho mặt dưới bánh có màu nâu vàng.

Cho những miếng sôcôla còn lại vào một cái túi nhựa dẻo chịu nhiệt tốt và nướng bằng sóng vi-ba ở công suất 100% trong khoảng 50 giây. Cắt một góc nhỏ trên túi, ép cho sôcôla chảy ra, phun đều lên bánh, sau đó để bánh vào tủ lạnh cho lớp sôcôla cứng lại. Có thể giữ bánh trong hộp hoặc túi kín.
http://www.amthuc.com/upload/monana473.jpg

chờ một chút tui đăng tiếp

Bánh Kem Sữa Mật Ong
Khi nào dùng cho bánh ra đĩa, trang trí thêm lát cam cho đẹp, rắc mứt dâu và mật ong lên trên. Món này dùng tráng miệng, ăn lạnh mới ngon.

Nguyên liệu:
- 300ml kem sữa tươi hoặc 300ml sữa tươi
- 1 thìa cà phê bột rau câu
- 50g đường cát trắng
- 50g dâu tươi
- 50ml mật ong
- 1 lát cam sành để trang trí

Thực hiện:- Cho kem sữa tươi, đường cát trắng vào nồi, dánh tan đường. Cho tiếp bột rau câu vào, khuấy đến khi hỗn hợp tan đều.
- Bắc nồi kem sữa lên bếp, đun sôi với lửa vừa
- Thỉnh thoảng vớt bọt đề nước được trong và mịn
- Khi hỗn hợp kem sữa tan đều, nhấc xuống cho vào khuôn tròn, để nguội cho vào tủ lạnh.
- Rửa sạch dâu tươi, cắt đôi, ướp với 25ml mật ong, để khoảng 30phút cho hỗn hợp dâu và mật ong thấm đều.
- Cho dâu đã ướp lên bếp, sên với lửa nhỏ liu riu đến khi hỗn hợp keo sánh lại.
http://www.vnnavi.com/dishes/photos/700_thumb.jpg

http://www.vnnavi.com/dishes/photos/590_thumb.jpg
Bánh Tart Cam
Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, có thể giữ lạnh.

Nguyên liệu:

- 180g bột mì
- 20g đường xay
- 80g bơ đun nóng chảy
- 1 quả trứng sạch
- 30ml nước
- 4 quả cam
- Mứt cam
- Đường caramen
- Muối

Cách làm:

1. Gọt vỏ cam, thái miếng. Cho bột ra bàn thành vũng tròn, cho muối, đường, bơ, trứng gà và nước vào, dùng đầu ngón tay nhồi từ từ đến khi bột mềm, dẻo.
2. Ủ bột trong khăn ấm khoảng một giờ, lấy bột ra, cán mỏng, cho vào khuôn bánh tart. Cho bánh vào lò nướng vừa vàng. Lấy bánh ra, phết mứt cam và xếp các múi cam lên mặt, phết ít caramen lên mặt cam.
3. Tiếp tục nướng đến khi mặt bánh có màu vàng đều, lấy bánh ra để nguội

Bánh Pútđinh Cho Lễ Giáng Sinh
Bánh thơm, ngon, dùng cho ngày lễ giáng sinh bên cạnh những người thân yêu.

Nguyên liệu:- 100g mỡ bò
- 100g bánh mì vụn
- 175g khô nho
- 170g nho tươi không hạt
- 100g đường đỏ
- 50g vỏ chanh (cam chanh)
- 100g mứt cherri
- 1 quả trứng gà
- 30ml rượu whisky
- 50ml bia đen
- 2 thìa nước cột chanh

Cách làm:
- Cho nho khô, nho tươi không hạt, mứt cherri, vỏ chanh (cam xanh)vào với rượu và bia đen để qua đêm.
- Trộn mỡ bò với bành mì vụn rồi cho hỗn hợp hoa quả và nước cốt chanh, trứng đã đánh đều vào. Dùng thìa trộn thật đều hỗn hợp trên.
- Xoa bơ và rắc đường vào khuôn. Đỗ hỗn hợp trên vào và nén chặt. Dùng giấy thiết bọc thật chặt lại.
- Làm nóng lò nướng lên tới 150 độ C rồi hạ xuống 140 độ C rồi đặt bánh Pútđinh vào khay nướng. Nhớ đỗ chút nứoc lã vò và để bánh trong lò cho đến khi chín thơm.
- làm nướng sốt cho bánh Pútđinh: Cho sữa và kem tươi vào đun nóng rồi cho lòng đỏ trứng, đường và vani đánh đều sau đó dỗ hỗn hợp và đun nóng vào. Tiếp tục đánh cho hỗn hợp đông hơn và rưới lên mặt bánh. Để vào khoang mát của tủ lạnh cho hỗn hợp sột nhanh đông.
http://www.vnnavi.com/dishes/photos/499_thumb.jpg

món này ko có hình
Bánh Mì Hamburger Tôm
Tôm sau khi trụng chín mới bóc vỏ và đầu, để giữ cho tôm được nguyên con và màu sắc cũng đẹp.

Nguyên liệu:

+ 4 ổ bánh mì hamburger
+ 480g tôm cỡ bự
+ 4 miếng pho mát
+ Một ít tương salad, cà chua và lá xà lách

Gia vị nêm:

Một ít tiêu và muối

Nguyên liệu ướp tôm:

+ 1 miếng chanh
+ 60g hành tây
+ 4 ly nước

Cách làm:

1. Tôm lột vỏ, rửa sạch; cà chua rửa sạch, cắt khoanh; xà lách rửa sạch, để ráo nước, cắt sợi một ít.
2. Nấu sôi nguyên liệu trụng tôm rồi cho tôm vào trụng chín, để nguội, bóc vỏ và đầu.
3. Cho bánh mì hamburger vào lò vi-ba nướng chín, thoa tương salad lên, cho rau xà lách, tôm, cà chua, pho mát, lá xà lách rồi lại đến tương salad, sau đó cho vào lò vi-ba nướng trên lủa nhỏ 10 phút, khi ăn cặp bánh hamburger lại.

[Lạnh_Lùng]

chẹp chẹp...muốn ăn nhưng làm thì...nhác wa'

[behoa2012]

co mon nao lam ko can lo nương ko nhi

[fujiwara_no_sai]

:tsk::tsk:ui trông ngon ghia nhỉ..........
ko bit' ai chiu. lem` cho Sai en hem.........:D

[anti_boy]

:clap: hihi nhin them wua' moi toi la ko it làm:clap:

[Icrysoul]

loại bánh này ho cần lò nướng nè
http://www.vnnavi.com/dishes/photos/664_thumb.jpg
Bánh Chưng
Bánh chưng là món ăn dân tộc không thể thiếu được trong dịp Tết Nguyên đán của mỗi người dân Việt Nam. Cứ đến dịp này, mỗi gia đình đều chuẩn bị ít ra một cặp bánh chưng, bày lên bàn thờ cúng tổ tiên.



Nguyên liệu:

- Lá dong tươi: chọn lá dong rừng to đều nhau, ít bị rách
- Lạt dang
- Gạo nếp: gạo nếp thu hoạch vụ mùa; gạo thu hoạch vụ này hạt to, tròn, dẻo đều và mới thu hoạch sẽ thơm dẻo hơn các vụ khác. (Nhiều người cứ muốn kiêu sa để tỏ ra am hiểu nên đưa ra yêu cầu chọn nếp cái hoa vàng, thực ra không đến lỗi cầu kỳ như thế vì đây là loại bánh mang tính đại chúng)
- Đỗ xanh: chọn loại đỗ trồng ở vùng đồi trung du Việt Nam (Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh... sẽ thơm và bở hơn) sau thu hoạch đỗ cần phơi nắng đều thật khô, sàng sẩy hết rác, bụi..., phân loại hạt rồi đóng vào hũ, lọ... bằng sành là tốt nhất
- Thịt lợn: chọn lợn ỉ được nuôi hoàn toàn bằng phương pháp thủ công (nuôi chuồng hoặc nuôi thả, thức ăn bằng cám rau tự nhiên không dùng thuốc tăng trọng hoặc thức ăn gia súc).
Chọn thịt ba chỉ (ba dọi)
- Hành củ tươi
- Hạt tiêu
- Muối

Chuẩn bị:

- Lá dong: rửa từng lá thật sạch hai mặt. Dùng dao bài mài thật sắc (loại dao nhỏ chuyên dùng để gọt) cắt lột bỏ bớt cuộng lá, để ráo nước
- Gạo nếp: gạo nhặt loại bỏ hoàn toàn gạo khác lẫn vào, vo thật sạch đến khi nước vo gạo thật trong, ngâm ngập trong nước cùng 0.3% muối, thời gian: 12-14 giờ, vớt ra để ráo
Đỗ xanh: đỗ làm dập vỡ thành các mảnh nhỏ, ngâm nước ấm 40° trong 2 giờ cho mềm và nở, mang ra đãi bỏ hết vở, vớt ra để ráo rồi cho vào chõ đồ chín, mang ra dùng đũa cả đánh thật tơi đều mịn, chia ra theo khẩu phần từng bánh mỗi bánh 2 phần rồi nắm thật chặt nhỏ nắm cơm nhỏ
- Thịt lợn: thái thành miếng to dài, tẩm ướp chút muối, tiêu, hành trong 1 giờ
- Hành củ: bóc vỏ, thái lát mỏng
- Hạt tiêu: rang thơm, tán nhỏ

Cách làm:

- Rải lạt xuống mâm tròn tạo hình chữ thập,
- Lá dong rải lên trên lạt,
- Lượt đầu: 2 lá to rải nằm chồng 1/2 theo chiều dài lá lên nhau,
- Lượt trên: 2 lá rải như lượt đầu nhưng vuông góc với lượt đầu,
- Gạo nếp, xúc 1 bát đầy đổ vào tâm của lá dong, dùng tay gạt đều, tạo hình vuông mỗi cạnh 20 cm
- Lấy 1 nắm đỗ xanh bóp nhẹ và rải đều vào giữa vuông gạo đến gần hết bìa gạo,
- Thịt lợn, lấy 2 miếng rải đều vào giữa bánh,
- Lấy tiếp 1 nắm đỗ xanh nữa bóp nhẹ rải đều phủ lên trên thịt,
- Xúc 1 bát gạo nếp đổ lên trên và phủ khỏa đều tạo mặt phẳng
- Gấp đồng thời 2 lá dong lớp trên vào, vừa gấp vừa vỗ nhẹ để tạo hình khối vuông,
- Gấp tiếp đồng thời 2 lá dong lớp dưới vào như lớp trên, vừa gấp vừa lèn chặt nhẹ tay
Dùng lạt buộc xoắn lại tạo thành hình chữ thập.
2 bánh chưng lại buộc úp vào nhau thành một cặp
- Luộc: Lấy xoong to dầy dung tích > 100 lít, rải cuộng lá dong thừa xuống dưới kín dáy, xếp lần lượt từng lớp bánh lên đến đầy xoong, đổ ngập nước, đậy vung hầm trong 12 giờ. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bổ sung thêm nước sôi để đảm bảo nước luôn ngập bánh.
- Ép bánh: sau khi luộc (hầm) xong, vớt bánh ra để ráo, xếp bánh thành nhiều lớp dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho chắc và phẳng đều trong 6 giờ.

[trang.ru]

chời,mình đang đói đó nha,đọc xong mà...giá có ai đó làm cho mình ăn luôn nhỉ,mình hứa lần sau sẽ báo đáp.

[tieuphan_tl]

nhìn dễ muốn mum quá

[mimi_02]

ực ực , thèm quá ... mai_mai_tuoi_hai_mươi có post thì post bài chứ dduungfpost hình của món ăn nữa ... thèm quá , thèm quá ... ặc

[bebiyeudoi]

wa nhin mờ phát thèm wa` coa ai choa tui ang dzới nào măm măm ngon wa

[Icrysoul]

http://www2.thanhnien.com.vn/Uploaded/kimhoa/10-05/293/raucau.jpg
Rau câu Tình yêu
Nguyên liệu: 30g rau câu, 300g đường, 5 muỗng sữa đặc, 1 ống va-ni, 100g nho đen, 100g nho xanh, 100g dâu tươi, khuôn rau câu hình trái tim.


Thực hiện: Đổ rau câu vào 1 lít nước, nấu sôi với lửa nhỏ, cho đường vào nấu tan, tiếp tục cho sữa va-ni vào và tắt lửa. Thái nho đen hình hạt lựu, cho vào nồi rau câu. Đổ rau câu vào khuôn hình trái tim, để nguội cho vào tủ lạnh.

Trình bày: Xếp trang trí nho xanh và dâu tươi ở giữa khuôn tim.

[Icrysoul]

http://www.vnnavi.com/dishes/photos/498_thumb.jpg
Bánh Khúc Gỗ Mục Noel
Gia dình bạn có thể cùng nhau thưởng thức chiếc bánh này trong ngày Noel.

Nguyên liệu:
- Bột mì: 100g
- Trứng gà: 20 quả
- Bơ: 600g
- Đường kính 700g
- Chanh tươi: 2 quả
- Sôcôla: 300g

Cách làm:- Kem sôcôla: hòa tan 200g đường với 1/4 bát nước và một ít nước cốt chanh rồi nấu nhỏ lửa thành sirô đặc. Đánh tan 5 lòng đỏ trứng rồi từ từ rót vào nước sirô, vừa rót vừa đánh đều rồi để nguội. Làm chảy 370g bơ và sôcôla rồi cho vào đánh lẫn cùng với hỗn hợp trên cho tới lúc mượt kem và sánh đều là được.
Kem bơ: Hòa 150g đường với 1/4 bát nước và một chút nước cốt chanh rồi đun thành sirô đặc. Đánh 2 lòng trắng rồi đánh sirô vào trứng thật quyện rồi để nguội. Dầm nhuyễn 200g bơ sau đó cho từng thìa đường-trứng vào bơ đánh thật mịn.
- Đập 13 quả trứng với đường rồi cho bột mì, bơ, một chút vani vào trộn đều. Đổ bột vào khay thành một lớp mỏng đều, bỏ lò nướng chín. Bóc vỏ giấy, phết đều kem bơ vào giữa rồi cuộn lại như khúc gỗ. Dùng kem sôcôla phết đều lên trên khắp bề mặt bánh để làm vỏ.

[Icrysoul]

http://www.vnnavi.com/dishes/photos/500_thumb.jpg
Bánh Cuộn Cam Tươi
Trong ngày lễ Noel có thể làm chiếc bánh này để đãi khách.

Nguyên liệu:- Bột mì: 100g
- Trứng gà 12 quả
- Đường: 300g
- Bơ: 200g
- Cam ngọt 250g
- Sôcôla: 100g
- Bột vani, kem tươi, sữa tươi

Cách làm:- Ray bột kỹ rồi trộn bột với vani, 100g đường, 6 lòng đỏ và 2 lòng trắng của quả trứng gà, một chút sữa tươi. Đánh bột thật nhuyễn và mượt tay. Trải một miếng giấy bạc lên khuôn nướng rồi dùng bơ phết đều khắp tiếp đó đổ bột vào cho thật mỏng đều rồi cho vào lò nướng. Khi miếng bánh đã nở đều và xốp là được.
- Cam gọt bỏ vỏ tách múi sao cho phần tép cam vẫn còn nguyên khối, ướp cam với 50g trong khoảng 10 phút ho ngấm đều. Dùng 10 lòng trắng trứng, bơ, đường, một chút kem tươi, rồi đánh cho tới lúc chúng nổi cứng lên là được.
- Trải vỏ bánh đã nướng ra rồi phết nhân kem vào giữa, tiếp đó xếp cam dàn đều khắp mặt chiếc bánh rồi cuộn tròn chiếc bánh lại. Nếu chưa ăn ngay thì đặt bánh vào ngăn mát cảu tủ lạnh để phần nhân kem nhanh đông cứng lại.

[howtoloves]

trông ngon ghê à cả nhà có ai biết làm món thịt bò xào lá chanh ko dạy em với

[love_angel_tk]

trời, nhìn món nào cũng ngon.nhưng mà làm thì ngại quá.hihi

[Icrysoul]

trông ngon ghê à cả nhà có ai biết làm món thịt bò xào lá chanh ko dạy em với
có mónn thịt bò xào gừng và cam có được ko .vào đây đọc nhé bạn
http://hoahoctro.com/4rum/showthread.php?t=91306:type: :haha: :cungly: :think:

Bánh Tét Ngũ Sắc
Có thể thêm vào nước cốt dừa nhưng bánh không để được lâu.


Nguyên liệu:

- 600 gr đậu xanh cà loại bở.
- 1 trái gấc chín đỏ.
- 4 lít nếp ngon.
- 1/2 chén rượu trắng.
- 1 xấp lá chuối.
- 1 bó lá dứa + 1 bó lá cẩm.
- Màu xanh lá hồng, cam,vàng.
- 5 muỗng cafê muối bọt.
- 1 trái thơm chín.

Chuẩn bị:
Nếp vo sạch ngâm với nước lạnh + nước thơm độ một vài giờ.
Đổ ra để ráo, chia làm 4 phần.
Đậu xanh ngâm nước vài giờ, đãi vỏ sạch.
Cho đậu vào nồi đổ nước sâm sấp mặt và 1 muỗng cafê muối vào.
Bắc nồi đậu lên bếp nấu lửa vừa, hớt bọt.
Khi gần cạn, bớt lửa nhỏ, cho màu vàng vào khuấy liền tay cho đến khi nước khô.
Đem xuống để nguội, xay hoặc tán nhuyễn.
Gấc bỏ vỏ, tách múi cho vào thau, cho rượu trắng vào gấc trộn đều để 1/2 giờ.
Dùng muỗng đánh tan cơm gấc, bỏ hột.
Trộn vào gấc ít màu cam và muối, rồi trộn vào 1 lít nếp.

Lá dứa và lá cẩm rửa sạch, để ráo, giả nhỏ vắt lấy nước.
Cho thêm màu xanh vào lá dứa và màu hồng vào lá cẩm.
Trộn mỗi thứ vào 1 lít nếp + 1 muỗng cafê muối.

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp, cho từng thứ nước vào đunsôi, cho nếp vào xào đều, khi nếp đổ nhựa, cạn nước là được.
Lá chuối cắt từng miếng cạnh độ 40 cm.
Xếp 2 miếng ngang 2 miếng dọc, bề mặt úp xuống để gói 2 bánh.
Trên lá chuối để miếng ni lon.

Mỗi thứ xôi chia làm 4 phần, cho 1/4 mỗi thứ xôivào lá.
Xếp dài xen kẻ: xôi trắng xôi lá cẩm, xôi lá dứa, xôi gấc và xôi đậu xanh.
Cuộn tròn lại dùng dây cột chặt.

Cho bánh vào nồi nước sôi nấu độ 4-5 giờ.
Vớt ra để nguội treo lên chổ thoáng mát để được vài ngày.

[Icrysoul]

Chè Trôi Nước
Khi chọn mua bột nếp, nên chọn loại bột có màu trắng sáng bóng và không kết hạt, bột đóng gói có nhãn hiệu tốt hơn là bột bán lẻ ở ngoài, vì không có bụi bẩn, sạch sẽ và hợp vệ sinh.

Nguyên liệu:

+ 240g bột nếp, 4 ly nước.
+ 2 miếng cam thảo
+ 32g hoa cúc và Atisô tươi
+ 200g đường đỏ

Cách làm:

1. Hoa cúc cho vào rổ và xối lại nước lạnh.
2. Atisô khô rửa sạch, dùng nước ấm ngâm 1 giờ trở lên, bỏ nước. Nếu dùng Atisô tươi thì dùng nước muốipha lõang rửa sạch.
3. Cho 4 ly nước vào nồi, nấu sôi rồi cho hoa cúc và cam thảo, cho đường đỏ và Atisô vào, nấu trên lửa nhỏ 20 phút nữa.
4. Bột nếp rây qua một lần cho tơi, cho 3-4 muỗng canh nước từ từ và nhồi bột, sau đó bắt thành những viên tròn nhỏ.
5. Cho những viên bột nếp vào trong nước đang sôi luộc đến khi viên bột nổi lên trên thì vớt ra cho vào trong hỗn hợp nước đường là được.

[Icrysoul]

Củ Sen Nấu Đường Quế
Củ sen ăn rất mát và bổ dưỡng. Món này ngon ngọt, thơm, dẻo.

Nguyên liệu:

- 1kg củ sen
- 250g nếp
- 250g đường phèn
- 5g hoa quế
- 0,2 phèn chua

Cách làm:

Gọt vỏ củ sen, rửa sạch, cắt một đầu; vo sạch nếp, nhồi vào củ sen rồi đậy kín đầu củ sen lại. Cho 2 lít nước cùng củ sen, đường phèn, hoa quế, phèn chua vào nồi rồi nấu khoảng 6 tiếng; củ sen nguội, cắt miếng, xếp ra đĩa dùng.

[stupidgirl]

chậc.....chậc ngon quá mà mai mai tuổi 20 làm mấy món đó lần nào chưa?

[thi_dien]

chịu thua luôn kakaaaaa

[Icrysoul]

báo cáo với các bạn rằng ....do nhà nghèo ,nên mình không có tiền mua lò nướng ...nhưng có vài món nướng ....em đi nướng nhờ rùi ạ .cón các món ko cần lò nướng ...thì em làm thữ hết rồi ạ.ngon hết sẩy

[Icrysoul]

Bánh cốm Thái Nguyên

"CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:



- 2 pounds gạo nếp
- 1 pound đậu xanh đã xát vỏ
- 1 cup dầu corn oil
- 8 cups đường trắng (nấu chảy cịn 6 cups)
- 2 lịng trắng và lịng đỏ trứng
- 1 cup bột khoai tây
- 1/4 cup gĩi dừa nạo sấy khơ (Siêu thị Mỹ cĩ bán)
- 1 lon nước cốt dừa (chỉ lấy nước cốt, đổ nước trong đi)
- 1/2 teaspoon vanilla (bột thơm)
- 1/4 teaspoon muối


Cánh Làm:

- Gạo nếp ngâm một ngày một đêm vớt ra để ráo, trộn phẩm xanh màu cốm (dùng fo od colors). Đem hấp xơi, từ lúc hấp đến lúc chín vẩy nước 2 lần. Xong cho vào chảo trũng (work) xàọ Cho một cup dầu và 3 cups đường đã đun chảy và nước cốt dừa xào cho đến khi nào khơng dính tay là được cho đến khi nào khơng dính tay là được. Nhà ăn thì khơng nên cho rượu potassium. Nếu cĩ nước tro Tàu thiên nhiên thì cho 2 muỗng, khơng thì thơị Rượu potassium là cốt giữ bánh được lâu nhưng khơng cần thiết. Đã cĩ người bị ngộ độc vì ăn bánh cĩ pha rượu potassium.

Nhân Đậu Xanh:

- Đậu xanh hấp chín, giã nhuyễn cho vào xào với bột khoai tây vanilla, muối, cho 3 cups đường đã đun chảy và dừa nạo vào đảo cho đến khi đặc quánh lại là được. Trải giấy plastic lên một khay, xúc một muơi nếp cốm dàn mỏng ra, cho nhân đậu xanh lên cũng dàn mỏng ra rồi lại cho một lớp cốm mỏng nữa lên trên. Lấy muỗng ấn nhẹ xuống vén khéo thành hình vuơng bánh cốm rồi gĩi bằng giấy thiếc (tin foil).

[BENGA]

thèm quá
chép chép
nhưng tui ko có lò nướng
ai cho tui mượn di
:)

thèm quá
chép chép
nhưng tui ko có lò nướng
ai cho tui mượn di
:):lelele:

[Icrysoul]

mình đâu có đâu mà cho bạn mượn
.
Bánh mì chiên phủ chuối
"CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:

Ngày nghỉ cuối tuần, bạn và bằng hữu họp mặt thật thú vị khi cùng nhau chế biến, cùng thưởng thức một mĩn ăn đơn giản nào đĩ, hãy nhớ đến mĩn bánh này nhé.

Nguyên liệu:

- 4 miếng bánh mì dày độ 2 cm.
- 3 thìa xúp bơ.
- 1 tách sữa cĩ đường.
- 2 quả trứng.
- 2 thìa xúp rượu Rhum.
- 4 thìa xúp đường bột.
- 1 gĩi bột thơm (vani).
- 3 quả chuối.

Thực hiện:

Chuối: lột vỏ, xắt khoanh, cho vào chảo chiên với một muỗng xúp bơ thật nĩng.

Đập trứng vào tơ cùng với rượu Rhum. Phần bơ cịn lại cho vào 1 chảo khác đun nĩng lên.

Ngâm bánh mì vào sữa thật nhanh, kế đĩ cho vào trứng, chiên vàng 2 mặt.

Trộn đường và bột thơm. Để bánh mì lên đĩa, rắc đường, sắp chuối lên trên.
"

[burintriumphant]

thèm wa' có ai bít làm bún bò huế hem.........

[Icrysoul]

http://hoahoctro.com/4rum/showthread.php?p=1207876&posted=1#post1207876
bún bò huế đấy bạn

[Icrysoul]

Bánh Dừa Nướng

Dùng nóng rất ngon

Nguyên liệu:
- 200g khoai môn
- 100g đậu xanh cà
- 2 quả trứng gà sạch
- 1/2 bát nước cốt dừa
- 200g dừa nạo
- 100g đường
- 1 ống va-ni nhỏ

Thực hiện:- Luộc chín khoai môn, bóc bỏ vỏ
- Ngâm đậu xanh cà cho mềm, đãi sạch vỏ, hấp chín
- Tán nhuyễn khoai môn, đậu xanh để hỗn hợp vào nhau
- Sau đó, cho tiếp trứng gà, đường, nước cốt dừa, va-ni vào hỗn hợp khoai, trộn đều
- Cuối cùng, cho dừa nạo vào trộn đều
- Cuối cùng, cho dừa nạo vào trôn đều, vắt thành từng viên bằng quả chanh nhỏ, ấn dẹp
- Cho bánh vào lò nướng vàng khoảng 15 phút.

[Icrysoul]

Bánh bao
"Nguyên Liệu

- 200g bột mì
- 1 muỗng súp đường cát vàng
- 1 muỗng súp mỡ hoặc dầu ăn
- 70gr nước lạnh
- 2 muỗng cà phê bột nổi
- 1 muỗng súp rưỡi nước ấm
- 1 muỗng cà phê đường

B. Nhân
- 3 hột vịt lựa lịng đỏ
- 250g đường cát
- 1/2 trái dừa khơ
- 2 muỗng súp bột mì
- 1 ống va ni
- 3 giọt màu gạch tơm
- 3 muỗng súp dấm trắng

Cách Làm
A - Vỏ:
1. Cho 1 muỗng súp rưởi nước ấm và 1 muỗng cà phê đường vào chén, quậy tan đường, kế cho 2 muỗng cà phê bột nổi vào quậy đều, đậy chén lại, để chén này cạnh bếp lửa đang nấu hay phơi nắng độ 15 phút cho bột nổi lên độ 2/3 chén là được
2. Rây bột mì nổi xuống bàn, khoét 1 lổ ở giữa như trộn hồ cho 1 muỗng súp đường cát vàng + 1 muỗng súp mỡ và chén bột nổi vào, trộn đều, rưới nước lạnh vào từ từ đến khi bột vừa cán là được. Nhồi bột cho thật mịn độ 15 phút, cho bột vào thau, dùng khăn the đậy bột lại, để bột cạnh bếp lửa hoặc ngồi nắng ủ độ 2 giờ cho bột dậỵ
3. Đem bột nhồi lại độ 10 phút cho bột mịn chia ra thành 18 viên (mỗi viên độ 40g)
4. Cán bột ra thành hình trịn, đường kính 10cm
5. Cho 1 muỗng rưởi cà phê nhân bánh lên giữa miếng bột vừa cán, gấp bột lại làm 2, dùng cây cĩ răng cưa trịn lăn bìa bột cho cĩ hình bán nguyệt.
6. Để bánh lên miếng giấy trăng hình chữ nhật dài 7cm ngang 5cm, sắp bánh vào xửng đem hấp độ 15 phút bánh chín (Trong khi hấp đừng mở nắp xửng cho bánh nở tốt)

B - Nhân:
1. Dừa vắt lấy 2 muỗng súp nước cốt
2. Cho 3 hột vịt vào thau, kế cho đường, nước cơ""t dừa, màu gạch tơm, xong rây 2 muỗng súp bột mì vào, trộn đều
3. Cho hỗn hợp vào soong, bắt lên bếp dùng cây dầm quậy cho đều tay, nhân gần đặc, quậy thật mạnh cho nhân được nhuyễn, mịn, nhắc xuống cho va-ni vào trộn đều để nhân thật nguội hãy cho vào vỏ bánh.

[Icrysoul]

Bánh bông lan với mứt trái cây
- 125G Bơ
- 125g đường nhuyễn
- 160 g bột mì
- 4 trứng gà
- 1 gói bột nổi
- 4 muổng súp rượu rhum
- 50 g nho khô đen
- 50g mứt trái cây (đu đủ, vỏ cam, vỏ quít, trái tắt....)

Cách làm:Nho và mứt trái cây đem ngâm vơi rượu cho thấm (mứt xắt ra nhỏ như hột lựu)
Đốt lò nóng độ 210° hoặc số 7
Bơ để trong tượng đánh cho tan, trong khi đánh để từ từ đường vào , đánh cho tan đường, sau đó để từ trứng gà đánh cho tan hết trứng gà và đánh cho nổi.
Rây bột mì và bột nổi vào (bột mì nên chừa lại 50g), vừa rây bột, vừa quây bột (bột nên quậy nhẹ đừng quậy mạnh tay quá bánh sẻ không được sốp)
Chế rượu rhum (ngâm nho khô) vào bột bánh và xới đều Bột mì còn lại để vào nho khô, trộn cho nho và mứt trái cây đều với nhau. Bỏ vào tượng bột và cũng xới nhẹ tay Khuôn để vào lò cho nóng lấy ra tráng bơ đều trong khuôn sau đó rắc chút bột mì vào tráng đều cái khuôn khoảng chừng 35 hay 40 phút lấy tăm xâm vào bánh, nếu bánh không dính tăm là bánh chín Bánh chín lấy cây cọ quét một lớp gelée d' abricot (mứt trái mơ) cho mướt mặt bánh, nếu không có thì trét bơ cũng được.

Nhận xét: Bánh chín vàng đều, mứt không bị chìm xuống, bánh không bị khô.

[angel_yuki]

troi oi
them we
ươc gi ban trai tui chinh tay lam cho tui thi tuyet

[Icrysoul]

Bánh Chiên Nhân Thịt
http://www.freewebs.com/hoangtudong/banhchiennhanthit.jpg
Vật Liệu

- 200g vỏ hoành thánh.
- 100g thịt heo xay.
- 50g tôm tươi
- 1/4 củ hành tây.
- 1 trái cà chua chín đỏ.
- 1 tép tỏi, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, bột cà ri, tương ớt
- vài tai Nấm mèo ( mộc nhỉ)ngam cho nở bằm nhuyển
- 5 g bún tàu ( ngâm nước cho nỏ ra,cắt ra từng khúc nhỏ

Cách Thức

Chuẩn bị:
- Tôm lột võ, chà chút muồi cho bớt tanh, xả lại nước lạnh , bằm nhỏ
- Hành tây rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hột, băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.

Thực hiện:
- Đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi vào xào thơm, tiếp theo cho thịt, tôm vào xào,bỏ vào nấm và bún tàu vào, nêm thêm muối, tiêu một ít đường cho vừa ăn. Sau đó cho bột cà ri, cà chua vào xào với lửa lớn, nhấc xuống.
- Cắt vỏ hoành thánh thành từng miếng hình chữ nhật khoảng
4 x 6 cm. Trải vỏ và cho nhân vào gói lại theo hình tam giác.
- Đun nóng chảo nhiều dầu, thả hoành thánh vào chiên vàng.

Trình bày:
Xếp ra đĩa, dùng chung với tương ớt. hay sốt chua ngọt

[Icrysoul]

Kim Chi Đại Hàn và Việt Nam

http://www.freewebs.com/hoangtudong/kimchidaihanvavietnam.jpg
Món kim chi trong phần trao đổi kèm theo đây là một trong hàng trăm kiểu Kim chi của Korea, được làm bằng cải bắc thảo (China cabbage) chẻ làm hai mỗi bắp, gọi là paech'u kimchi với gia vị chủ yếu là muối, gừng, ớt xay, hành lá... với thời gian muối chua cay trong khoảng 5 - 7 ngày. Và món kim chi này đã có một sự thay đổi hình thức là không để nguyên từng nửa bắp to lớn như vậy mà được tách ra từng lá và cắt thành miếng nhỏ với cà rốt cắt lát mỏng, sau khi trộn gia vị và đậy kín, chỉ qua một hai ngày ăn được. Đây cũng là món kim chi Đại Hàn được đa số người Việt biết đến và làm cho ít cay hơn.



Hình cải bách thảo, còn gọi là bắp cải trắng

Phân lượng để làm một ít kim chi cải bắc thảo.

- 1kg cải bắc thảo. Tách từng lá, rửa thật kỷ, để ráo, chẻ dọc, cắt chéo khúc cỡ hai ngón tay.
- 300gr carot gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng chừng 3 ly.
- Pha nước lọc + 4 muỗng súp muối bọt, cho cải và carot vào ngâm khoảng 8 -10 phút - tùy cải, cà rốt cắt dày mỏng - khi thấy cải và carot vừa mềm, vớt ra, trải đều lên rổ hoặc nia phơi ra nắng cho ráo nước, thấy hơi héo mặt là được.

Lưu ý :
- Nếu ngâm muối quá lâu, cà rốt, cải thảo sẽ mau bị nhũn mềm. Sau khi phơi nắng, nên nhấm thử, rau củ phải còn giòn. Nên làm thử một hai lần để rút kinh nghiệm thời gian ngâm nước muối và phơi nắng.

- 100gr gừng non gọt vỏ, xắt sợi nhỏ.
- 20gr tỏi lột vỏ; 30gr ớt chín băm nhuyễn chung với nhau.
- Trộn đều cải, carot, gừng, tỏi ớt + 1 muỗng canh đường + 4 muỗng soup (12cc / mỗi muỗng) xì dầu + 1 muỗng cà phê muối bọt. Ngay sau khi trộn có thể nếm thử ngay để nêm lại theo khẩu vị - nếu thấy mặn cho thêm đường; lạt, cho thêm muối...

- Cho vào lọ thủy tinh nén chặt, đậy kín.
- Để sau 1 ngày là có thể ăn được.
Qua ngày thứ 2 nên cho vào tủ lạnh, có thể để lâu nhưng độ dòn giảm dần.

- Kim chi làm theo cách này là món muối ăn nhanh, không cần phải làm nhiều, nên làm từng ít, đủ ăn trong khoảng 10 ngày trở lại để lúc nào món ăn cũng có vị tươi ngon.

- Với cách làm này có thể cho thêm: cà pháo cắt hai, thơm sống, củ sen cắt lát mỏng, ngó sen cắt khúc, rau muống cọng lớn cắt khúc ngắn v.v... Nhưng lưu ý mỗi loại rau quả có vị và độ cứng khác nhau để gia giảm gia vị và thời gian ngâm nước muối. Đây là cách làm kim chi VN đang rất thịnh hành tại Sài Gòn

- Món kim chi truyền thống Đại hàn luôn luôn cay rất nhiều.
Tùy ý dùng làm món ăn chơi hoặc kèm thịt heo luộc cắt lát mỏng làm món ăn cơm.



Vào mùa lạnh, có món rau cải , vừa có vị mặn, nhưng có thêm chút vị cay, vào những ngày lập đông, thì...thật là một bửa ăn đầy thú vị và ấp áp vô cùng

[Icrysoul]

Giò Heo Giả Cầy


Bây giờ ở hải ngoại, có nhiều người cũng muốn nấu món giò heo giả cầy để nhớ quê nhà… mà không có mẻ chua thì chúng mình có thể thay mẻ chua bằng yaourt loại thật chua và không có đường. ( yaourt nature ) Món giả cầy sẽ thơm ngon không thua gì nấu mẻ. Mời các bạn cùng CtLy làm thử xem sao nhé

VẬT LIỆU -

- 1 chân giò heo khoảng 1,5 kg. Nướng qua trên bếp lửa cho da trở vàng sậm và thịt hơi săn lại, nướng phần móng cho kỹ để có thể đập bỏ phần vỏ sừng của móng, rửa sạch bụi than, chặt miếng vừa ăn. Ở những tiệm thực phẩm VN, đã có bán những đùi heo đã được làm sạch sẽ, chỉ mua về trụn lại nước sôi cho bán mùi hôi.

- Pha hỗn hợp gia vị: 250 gr mẻ chua hoặc yaourt thật chua (loại không đường) đánh tan thật nhuyễn
- 150 gr giềng gọt vỏ, cắt mỏng rồi băm nhỏ lại
- 5 củ sả, rửa sạch, đập dập
- 2 muỗng súp hành tỏi băm
- 20 gr bột nghệ
- 1 muỗng cà phê muối.

Lưu ý khi trộn gia vị:
Cho phần mẻ hoặc yaourt vào từ từ, trộn đều nếm lại, nếu thấy vị chua chưa đủ mới từ từ cho thêm. Chính khẩu vị nêm nếm của người nấu mới quyết định chất lượng món ăn, hướng dẫn hàm thụ có giới hạn nhất định.

- Trộn hỗn hợp gia vị vào thịt, để qua 1 giờ, bắc lên bếp, xào cho thịt săn lại rồi châm nước sôi vào sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, nước còn khoảng 1/3 thịt và sệt là vừa. Trong khi hầm, nếu thấy nước cạn nhanh, châm thêm ít nước sôi vừa đủ.

- Múc ra tô, tùy thích rắc thêm ít lá rau răm, rau ngổ hoặc lá tía tô… cắt nhỏ lên mặt thịt.
- Các loại rau ăn kèm: rau thơm các loại, rau muống chẻ. Ăn nóng kèm bún tươi, khi ăn chỉ chan nước vừa đủ ướt bún, nêm nước mắm nguyên chất, chanh ớt tươi.
- Món giò heo giả cầy là gọi theo một cách nấu thịt cầy và thay bằng thịt heo. Còn nhựa mận (hay rựa mận) là tên gọi một cách nấu thịt cầy khác (không phải là "giả cầy"). Và với món giò heo giả cầy, có người không dùng sả hay nghệ tùy thích.

[Icrysoul]

Mứt Chùm Ruột
nguyên liệu
- 1kg chùm ruột trái to vàng.
- 700g đường.
- 2 muỗng súp muối bọt.
- 1/2 muỗng cà phê thạch cao phi.
Cách Thức

- Chùm ruột bỏ cuống, bỏ trái hư, dập. Ngâm nước muối độ 2 giờ. Đặt từng nắm chùm ruột (khoảng 10-15 trái) vào giữa hai mặt thớt, xoay nhẹ mặt thớt trên cho chùm ruột ra bớt nước chua, xả lại nước lạnh, để ráo (giữ lại nước chùm ruột).
- Bắc nồi nước sôi cho chùm ruột vào trụng sơ rồi đổ ra thau, ngâm độ 10 phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh thật sạch, để ráo.
- Cân lượng đường bằng lượng chùm ruột. Trộn đều rồi đem phơi nắng 1 giờ cho đường tan.
Thực hiện:
Cho chùm ruột + đường tan lên bếp sên lửa riu riu + nước chùm ruột. Khi đường gần tới, cho thạch cao phi vào trộn đều rồi nhắc xuống, để nguội cho vào keo. Khi sên đừng đảo nhiều.

[me_luv_mit]

Bánh Mì Hamburger Tôm

bánh này cách làm mình hông hiểu cho lắm.. bạn chỉ lại một lần đơn giản nha :D

[Icrysoul]

bánh này cách làm mình hông hiểu cho lắm.. bạn chỉ lại một lần đơn giản nha :D
chào bạn ,mình rất muốn nói rõ hơn ,nhưng nếu như vậy rất mất thời gian ,vì vậy bạn ko hiễu chỗ nào nói cho mình biết ,mình xẽ cắt nghĩa cho bạn sau .ok

[me_luv_mit]

chậc.....chậc ngon quá mà mai mai tuổi 20 làm mấy món đó lần nào chưa?


thiệt là chưa thấy lun òa :( hixxx..lạ wa'.. chưa đc người khác nấu cho ăn..nên chẳng bik nữa

[Icrysoul]

thiệt là chưa thấy lun òa :( hixxx..lạ wa'.. chưa đc người khác nấu cho ăn..nên chẳng bik nữa
vậy à....nếu bạn ỡ biên hòa ...thì làm ....bạn gái mình ...mình làm cho mà ăn ....:haha: :cungly:

Bánh hạnh nhân

"CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:

Thưởng thức mĩn bánh này kèm với nước trà nĩng rất ngon. Nếu được bảo quản tốt, bánh hạnh nhân cĩ thể dùng cả tháng.

Nguyên liệu:

- 200 g bột mì.

- 150 g mỡ, thắng lấy nước.

- 150 g đường.

- 1 muỗng cà phê thuốc tiêu mặn.

- 2 trứng gà, luộc chín, lấy lịng đỏ.

- 1 ống vani.

- 50 g lạc hoặc hạt điều rang.

Thực hiện:

Rây bột mì vào mâm. Cho đường, mỡ nước, lịng đỏ trứng, thuốc tiêu mặn vào, nhồi thật kỹ. Ủ bột trong 2 giờ.

Vị bột thành từng viên bằng quả quất, ấn dẹt.

Đặt bánh vào khuơn cĩ thoa dầu, ấn hạt điều hoặc lạc vào chỗ lõm ở giữa.

Cho bánh vào lị nướng khoảng 20 phút tới khi chín vàng.

Thưởng thức:

Bánh chín, nổi và xốp. Để nguội, cho vào hộp đậy kín, dùng dần
"

[kaivn]

hic
thế có bài nào dạy làm mứt kô thế
dạy với

[batuocsocola]

hờ hờ mới sáng mà lọt vào đây đói bụn không thể nào tả xiết hix hix

[vipmaczip]

cha cha mon nao cung ngon de so luon.........................!
nhung neu lam thi lai rat mat thoi gian
troi a! minh ghet lam nhung mươn dươc mum mum
eeeeeeeeeeee
co ai biet lam mon puidinh cam ko? pa con cho gium tui nhe

a maimaituoihaimuoi ne
ban biet lam cai mon banh socola kỏ cai mon an ma ban cho vao lam chu ki y !

[zikzik_zonzon]

Nhìn muốn ăn luôn quá nè......... ai làm cho tớ ăn đê

[Icrysoul]

hic
thế có bài nào dạy làm mứt kô thế
dạy với
Mứt khế dẻo

Khế chua sên đường ngả màu vàng nâu, ăn dẻo và bùi. Món này có thể bảo quản một thời gian dài.




Nguyên liệu:




- 20-30 trái khế chua, xanh
- Đường đủ dùng
- Muối, phèn chua





Cách làm:




- Chọn khoảng 20-30 trái khế chua, xanh, thật tươi. Gọt bỏ cạnh mũi, chẻ dọc khế theo từng múi, tách bỏ hột, gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài. Pha nước: 1 lít + 25g muối, ngâm khế trong khoảng một giờ. Vớt ra xả lại nước lạnh.




- Chuẩn bị nồi nước sôi, cứ mỗi lít nước cho vào 5g phèn chua tán mịn, luộc khoảng 10 phút sau khi nước sôi, vớt ra, xả lại nước lạnh. Trải đều từng múi khế lên mặt thớt, dùng một tấm thớt khác ép nhẹ cho múi khế dẹp xuống còn khoảng chừng 1/3 so với bề dày ban đầu.




- Cân lại khế, cứ mỗi 1kg khế dùng một 1kg đường. Cho khế + đường vào chảo trũng đáy với khoảng 1-2 muỗng súp nước lạnh, bắc lên bếp, để nhỏ lửa cho chảo nóng từ từ và đường tan chảy dần. Khi đường sôi giữ thật nhỏ lửa cho đường chỉ sôi váng hơi. Dùng một vỉ thưa gác ngang 2/3 mặt chảo, sắp đều khế lên vỉ, múc nước đường sôi tưới đều lên khế, cho đến khi đường quánh lại, cạn dần và kéo thành sợi là được. Để nguội khế, sắp vào hũ, lọ thủy tinh đậy kín.




Lưu ý : khi ép khế dừng ép kỹ quá, khế hết chất chua sẽ dễ bị khô sau khi sên đường.








cha cha mon nao cung ngon de so luon.........................!
nhung neu lam thi lai rat mat thoi gian
troi a! minh ghet lam nhung mươn dươc mum mum
eeeeeeeeeeee
co ai biet lam mon puidinh cam ko? pa con cho gium tui nhe

a maimaituoihaimuoi ne
ban biet lam cai mon banh socola kỏ cai mon an ma ban cho vao lam chu ki y !
chào bạn ,mình rất tiếc phãi nói với bạn rằng .....mình không biết làm mòn đó ,ma minh cung ko dam chac do la mon socola dau ,co khi chi la mot ytai tim bang vai thui .

[hoabattu]

ui, toàn những món tui thích cả.

[Icrysoul]

có ai cần học nấu ăn kô .tới đây bái sư nè !!!!!!!!!!!!!!!!!!1

[nhoc con cau kinh]

uhm ban zi oi,cho hoi cai banh hanh nhan no to hay nho vay,nghe thay bo ra mam la hoi on rui

[vanduoc0012]

mới đọc sơ qua thôi đã không chịu nổi rội Ước gì có ai tình nguyện làm cho mình ăn nhỉ
http://blog.360.yahoo.com/blog-xtS3GIEneqg6imLlhmoPLpDh6Q--;_ylt=AvFF7AUeAD78zlBRjAmwgNOkAOJ3?cq=1

[huongduongxanh]

:tsk: thèm wá...........toàn món ngon

[Icrysoul]

Mứt Gừng
Vật Liệu:

- Gừng,
- Đường
- Chanh

Cân 1kg gừng thì 1kg đường
Hai ký gừng thì hai ký đường dzân dzân

Sữa Soạn:

Mua Gừng về, cạo sạch vỏ, bào mõng (lát càng lớn, càng ngoằng ngèo, cong queo càng đẹp

Ngâm gừng trong nước lạnh vắt vào nửa trái chanh
Vớt ra để ráo
Nước sôi, vắt vào nồi chừng 1/2 trái chanh, bỏ gừng vào luột cho nước sôi lại, nhắt xuống, xã trong
Làm lại chừng hai lần nữa cho gừng bớt cay và trắng sau khi rim

Cách Làm:

--Cách làm--

Bỏ gừng vào một cái thau nhôm lớn, đổ đường lên trên, xóc đều (có thể để qua đêm hoặc vài tiếng cho đường tan)
bắt lên bếp lửa nhỏ, rim từ từ cho nước đường khô lại
Thông thường, lúc gừng đang sôi, lấy đũa đẩy hết gừng ra xung quanh nồi, ở giữa tạo thành một cái lỗ có nước đường, cứ như vậy múc nước đường trong đó rưới đều xung quanh gừng để cho đường bám đều lên gừng ..

Khi gần khô (còn hơi dẽo dẽo) bớt lửa thật nhỏ nhanh tay xóc đều, không nên dùng đũa nhiều quá, gừng sẽ bị nát, mất đẹp
Khi khô, nhanh tay bắt lại miếng gừng thẳng ra.

Yêu cầu gừng còn hơi cay, không bị nát, lát to, đẹp, gừng trắng, đường bọc đều bên ngoài.

[Phuongxu]

tui muốn ăn mấy cái bánh này quá

[Icrysoul]

Mứt Bí

Nguyên Liệu

- Bí già: 2kg
- Đường: 1kg
- Phèn chua: 1 muỗng cà phê
- Lòng trắng hột vịt: 1 cái
- Vôi: 100g
- Nước hoa bưởi: 1 thìa canh
Cách Làm

Chọn bí già cho dày cơm, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch. Cắt miếng chừng ngón taỵ
Vôi lọc lấy nước trong, cho bí vào ngâm 1 đêm cho trắng. Rửa lại nhiều lần rồi thả vào nước đun sôi với phèn chua, vớt ra liền (1 phần chín, 2 phần sống). Thả bí vào nước lạnh, vớt ra để ráọ
Lòng trắng trứng cho vào đường, đánh tan, đổ nước vào, quậy đều cho đến khi nước nổi bọt, không còn lợn cợn đường, đặt lên bếp đun sôi, hớt bọt.
Ngâm bí vào nước đường 1 đêm.
Vớt bí rạ Đun nước đường hơi sanh sánh thì cho bí vào, đảo đều, rắc nước hoa bưởị Bắc xuống bỏ ra nong đem phơi nắng cho khộ

[nhươc y]

cho tui An ZvoI
THemm Weeeeeeeeeee

:dien:

cho tui An ZvoI
THemm Weeeeeeeeeee

:dien:

cho tui An ZvoI
THemm Weeeeeeeeeee

[bebum27]

cho em cách làm bánh flan đi

[vitcondethuong10211]

có ai cần học nấu ăn kô .tới đây bái sư nè !!!!!!!!!!!!!!!!!!1

có đây nè ,nhưng hok bít sư phụ có giám nhận hok vì học trò chẳng bít nhìu về nấu ăn (bít 2 món là trứng luộc &mì gói )

[Pink Cup]

.........hAmbUrGer tÔm hƠi kHó lÀm , nHưNg nGon đÓ..............

[ty chuot]

[hi hi..mình là thành viên mới ghé vào tham các bạn ,nhờ các bạn chỉ giáo chon nhe...hé lộ một chút về các món ăn của các bạn thật ngon..........hiiiiiiiiiiiiiii.cám ơn các bạn nhiêu

[Icrysoul]

Bánh Đậu Xanh Nướng

Bánh mặn ăn kèm với tương ớt.
Nguyên liệu:

- 200gr đậu xanh cà.

- 2 tai nấm đông cô tươi.

- 2 quả trứng gà.

- 20gr đường.

- 10gr phô mai sợi.

- Dầu ăn.

- 1 thìa súp bơ.

- 50ml sữa tươi.

- 20gr thịt cua.

- Hạt nêm.

Thực hiện:

- Ngâm mềm đậu xanh, hấp cách thủy 30 phút, tán nhuyễn.

- Đun nóng bơ, cho 1/2 đậu xanh, đường, sữa vào, trộn đều đến khi đậu dẻo.

- Vo tròn, ấn dẹp, tạo lỗ trống bên trên, cho lòng đỏ trứng vào.

- Xào phần đậu xanh còn lại với hạt nêm, thịt cua, vo viên, cho phô mai, úp nấm đông cô lên trên.

- Nướng 2 loại bánh khoảng 10 phút.