Thịt kho nước dừa - miền Nam

[con1ngay2002]

Nguyên liệu :
- Thịt bắp đùi heo: 3 kg
- Trứng vịt: 15 quả
- Hành ta: 4 củ
- Dừa xiêm: 4 quả
- 1 củ tỏi, 5 quả ớt


Cách chế biến :
* Cách làm:

- Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to.
- Ướp gia vị vào thịt (4 thìa cà phê đường, 3,5 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê mì chính, 1/8 thìa cà phê ngũ vị hương, hành tỏi giã nhuyễn), để hai giờ cho thấm.
- Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1 bát ăn cơm nước mắm (200g). Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.
- Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi. Thả ớt vào kho chung.
- Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho đến khi thật mềm là được.

* Chú ý: Thịt kho có thể để lâu, nên hâm nóng sau khi ăn và lúc sáng sớm.

[su_co]

trời! làm nhiều thế thì nhà mình ắn đến bao giờ cho hết

[meocon_dk]

hic.... gì mờ nhìu thia bro ơi !!!nấu vậy ăn cả tháng mới hết được đóa........:D món nài giống như thịt kho tâù nhỉ !!! meòcon chỉ bít luộc trứng là nhanh nhứt......:lelele::hoho:

[anhmatbuon91]

mẹ em cũng hay nấu món này lắm
nhưng ko bít có giống thế này ko

[soo_in173]

Soo từng ăn món này một lần và chạy mất dép luôn!!! Họ để quá nhiều nước dừa, ngọt ngọt, ngậy ngậy, ớn đến tận cổ:lelele:

[em_king_kong]

trời mình đang ở usa hông có được ăn món vn chắc bữa nào phải tập nấu wa' ! cám ơn nha bạn

[thi_dien]

trời mình đang ở usa hông có được ăn món vn chắc bữa nào phải tập nấu wa' ! cám ơn nha bạn
bó chân sau nói câu này hoài vậy ở đâu nấu không được tại hỏng chịu làm thôi nhưng mà không mang đậm hương vị quê hương, thứ nhất thịt không tươi, thứ hai dừa bên đây dở ẹt kakaakak

[em_king_kong]

đúng rồi đó vỗ tay liền nè !!!!!!

[anny N]

Toàn buôn chuyện gì ko hà ! Phắn nốt nhường đất cho Anny xí xọn miéng :gian: ( :D )

Hơ ..đúng là thịt kho tàu đây mà nhưng theo kiểu miền Nam chắc mình ăn ko quen :rain: Gì mà cho cả ớt cơ ah ? Mà ng miền Nam đúng là hay ăn ngọt lắm ha .Đổ dộc cả ký( tâng bốc ) đường vào , ăn ko lờ lợ như soo_in nói mới là lạ :D
Món này mình cũng hay làm . Mà ăn với xôi trắng cũng đc đấy chứ ! Ăn cơm mãi chán ....thỉnh thoảng đổi bữa :hihi:
Ơ mà này ...tận 3 kg thịt thế kia chắc làm cơm cho đại gia đình luôn hả ? :D

[Pink Cup]

món này mà ăn ngay Tết là hết sẩy luôn , ăn với cơm cũng ngon mà cuốn bánh tráng cũng ngon lun , ực ực , thèm quá .....

[anny N]

hả ? lại còn ăn với bánh tráng đc cơ á ? :1_question: Mới nghe lần đầu !!!!

[joyangel]

trời món này ma kho băng thịt heo quây là còn ngon hơn nữa.....

[Pink Cup]

trùi , đừng nói nữa , nước miếng tui hứng cả thau rùi nè

[Meodzo]

hả ? lại còn ăn với bánh tráng đc cơ á ? :1_question: Mới nghe lần đầu !!!!
Ngạc nhiên lắm hở ? Hihihi :hihi:
Ngừoi trong này áh , vào mỗi dzịp tết là nhà nào cũng có nồi thịt kho bự xư ( 3kg thịt thì đúng là ăn Tết roài chứ fình fường ăn có màh chết lăn quay ra vì bội thực àh :yike2: )

Người ta ăn bánh tét ( thay vì bánh chưng như miền Bắc ) với thịt kho măng / dưa cải / kho tàu ... từa lưa hết
Hoh thick bánh tét thì có thể cuộn với bánh tráng , ăn đỡ ngấy hơn vị nếp và thịt trong bánh tét :fi:

( Bánh tráng để ăn với món này cũng có hai loại :fi: Bánh tráng mỏng ( màu trắng , to hơn , thường dzùng để cuốn chả ) hoặc bánh tráng màu vàng ( chả bik gọi là dzì vì thật ra loại này để nướng ==> Màh người ta cố tình tráng mỏng hơn bình thường để fơi cho giòn rùi đem nhúng nước ăn ngon :fi: )

Đúng là người miền Nam ăn món chi cũng cho đường , ngọt ngọt lợ lợ ^^