Thịt gà nấu cari

[chị gái khủng bố 80]

Hổng bít ở mô tự dưng thấy nên pos cho bà con coi chơi
THỊT GÀ NẤU CARI
NL:- gà 1 con 1,500kg - khoai tây 0,600kg
- bột ca ri 0,020kg - tỏi khô 0,020kg
- mỡ nước 0,100kg - củ sả 0,040kg
- hành khô 0,030kg - ớt tươi 2p
-nước mắm,muối,tiêu
CL:- khoai tây gọt vỏ ,ngâm nước lạnh, rửa sạch,cắt miếng hình móng lợn
- hành tỏi,sả bóc bỏ vỏ,đập dập ,băm nhỏ,ớt băm nhỏ để riêng
- gà làm sạch ,chặt miếng bằng nửa bao diêm,đem uopws mắm muối gia vị,1/2 bột cari,hành tỏi,sả để 30p cho ngấm
- cho mỡ vào chảo đun nóng già,cho khoai tây vào rán vàng,,gắp ra đia.cho tiếp hành tỏi vào phi thơm,cho thịt gà đã ướp vàp xào săn,cho bột ca ri và ớt vào ddaoe đều,cho nổi màu,xong đổ vào xoong,cho thêm nước sôi vào cho ngập thịt,đậy vung, đun nhỏ lửa,sôi âm ỉ.khi thịt chín mềm cho tiếp khoai tây vào nêm mắm muối gia vị vừa ăn,cho tiếp hành vào đảo đều.múc ra bát to,rắc tiêu lên trên,ăn nóng.
YCTP:thịt và khoai chín mềm,ko nát,nước còn ít,sánh màu vàng,mùi thơm,vị ngon ngọt,hơi cay.
GC:bột cari phải xào lên màu,ko nên hòa với nước cho vào nấu,món ăn sẽ có mùi hăng của nghệ,và nước chóng vữa
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG^_*:cungly: