Thịt lợn cuốn rau ( Ngon ngon )

[Ngốc_xít_thứ_thiệt]

Không phải món bánh đa cuốn thịt lợn như truyền thống mà là thịt lợn cuốn rau, đem hấp và chấm với nước sốt.

http://i15.photobucket.com/albums/a363/beshock_taivibedep/Thitheo.jpg





Nguyên liệu


- 400g thịt thăn lợn
- 1 củ cà rốt
- 1 củ dền
- 10 quả đậu cô ve
- 200g giò sống
- 1 thìa bột năng
- Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường


Thực hiện


Gọt vỏ cà rốt, thái que dài khoảng 5cm


Gọt vỏ củ dền, cắt bỏ xơ đậu cô-ve, thái sợi như cà rốt


Chần sơ cà rốt, củ dền và đậu cô-ve qua nước sôi


Thái mỏng thịt thăn lợn


Trải thịt thăn ra khay, phết một lớp giò sống lên mặt, xếp cà rốt, củ dền, đậu cô-ve vào, cuốn tròn


Xếp các cuộn thăn lợn vào nồi hấp cách thủy


Đun sôi chút nước hấp thịt, cho bột năng, hạt nêm, tiêu, tạo độ sánh làm nước sốt.


Thưởng thức


Khi ăn, rưới nước sốt lên