Ngốc_xít_thứ_thiệt
05-02-2006, 03:47 AM
http://i15.photobucket.com/albums/a363/beshock_taivibedep/suon-nd.jpg
Vật liệu:
450g sườn heo
Nước ướp :
3 tép tỏi, băm nhỏ; 1/8 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, một muỗng canh nước tương đậu nành hoặc xì dầu maggi, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh rượu cognac hay whiskey hoặc rượu vang, 2 muỗng canh xả băm nhỏ, 1 muỗng canh hành lá, 3 muỗng canh nước cốt dừa đặc (lấy phần đặc trong lon nước cốt dừa), 1 muỗng cà phê đường.
Trang trí :
Ớt ngọt vàng, cà tô mát xắt lát và cải xà lách dòn.
Cách làm:
1. Làm nước ướp. Trộn đều các thứ để làm nước ướp trong một cái tô lớn.
2. Cho sườn heo vào ướp độ 30 phút.
3. Nướng bằng lửa than hoặc nướng trong lò cho đến khi sườn chín, trở các miếng sườn một lần. Để cho vàng thêm khoảng 8 phút mỗi bên.
Xếp xà lách lên dĩa, phía trên là cà tô mát, đặt những miếng sườn lên trên, rồi trang hoàng với ớt ngọt vàng và cải xà lách dòn.
Ăn nóng với cơm gạo thơm và nước mắm ớt.
Vật liệu:
450g sườn heo
Nước ướp :
3 tép tỏi, băm nhỏ; 1/8 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, một muỗng canh nước tương đậu nành hoặc xì dầu maggi, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh rượu cognac hay whiskey hoặc rượu vang, 2 muỗng canh xả băm nhỏ, 1 muỗng canh hành lá, 3 muỗng canh nước cốt dừa đặc (lấy phần đặc trong lon nước cốt dừa), 1 muỗng cà phê đường.
Trang trí :
Ớt ngọt vàng, cà tô mát xắt lát và cải xà lách dòn.
Cách làm:
1. Làm nước ướp. Trộn đều các thứ để làm nước ướp trong một cái tô lớn.
2. Cho sườn heo vào ướp độ 30 phút.
3. Nướng bằng lửa than hoặc nướng trong lò cho đến khi sườn chín, trở các miếng sườn một lần. Để cho vàng thêm khoảng 8 phút mỗi bên.
Xếp xà lách lên dĩa, phía trên là cà tô mát, đặt những miếng sườn lên trên, rồi trang hoàng với ớt ngọt vàng và cải xà lách dòn.
Ăn nóng với cơm gạo thơm và nước mắm ớt.