Ngốc_xít_thứ_thiệt
05-02-2006, 03:13 AM
Cũng óng vàng, mỏng mịn và có viền ngoài giòn như bánh xèo Việt Nam, món bánh Crêpe xuất xứ từ miền duyên hải phía Tây nước Pháp nổi tiếng thế giới bởi mùi vị đặc trưng của các loại nhân rất Pháp và bột mì, trứng, sữa trong vỏ bánh. Thay đổi nguyên liệu làm nhân, bạn sẽ có nhiều loịa bánh Crêpe hấp dẫn.
http://i15.photobucket.com/albums/a363/beshock_taivibedep/nd1.jpg
Nguyên liệu
Măng tây, pho-mát, crème, rượu vang trắng, hành, tỏi, muối, tiêu.
Thực hiện
Phi thơm hành tỏi, bò măng tây xắt khúc vào xào chín, nêm một chút muối, tiêu. Đốt rượu, cho pho-mát vào nấu chảy. Sau cùng, đun sánh crème lại là được.
Cách làm vỏ bánh Crêpe
Nguyên liệu
4 quả trứng, 1/2 lít sữa, 200g bột mì Pháp, 1 muỗng súp bơ, 1 muống súp dầu ăn, 1 ít muối, đường.
Thực hiện
Dùng máy đánh trứng đánh đều trứng, bơ, bột mì, dầu ăn, muối, đường. Cho sữa vào đánh tiếp rồi lọc lại qua lưới lọc để hỗn hợp trên đạt độ mịn cần thiết. Làm nóng vỉ nướng bánh, tráng hỗn hợp trên thành những miếng mỏng sao cho mặt bánh thật mịn, viền bánh hơi giòn
Ps: Crème là cái gì thì em không biết đâu! Ai bít tiếng Pháp thì dịch đi!
http://i15.photobucket.com/albums/a363/beshock_taivibedep/nd1.jpg
Nguyên liệu
Măng tây, pho-mát, crème, rượu vang trắng, hành, tỏi, muối, tiêu.
Thực hiện
Phi thơm hành tỏi, bò măng tây xắt khúc vào xào chín, nêm một chút muối, tiêu. Đốt rượu, cho pho-mát vào nấu chảy. Sau cùng, đun sánh crème lại là được.
Cách làm vỏ bánh Crêpe
Nguyên liệu
4 quả trứng, 1/2 lít sữa, 200g bột mì Pháp, 1 muỗng súp bơ, 1 muống súp dầu ăn, 1 ít muối, đường.
Thực hiện
Dùng máy đánh trứng đánh đều trứng, bơ, bột mì, dầu ăn, muối, đường. Cho sữa vào đánh tiếp rồi lọc lại qua lưới lọc để hỗn hợp trên đạt độ mịn cần thiết. Làm nóng vỉ nướng bánh, tráng hỗn hợp trên thành những miếng mỏng sao cho mặt bánh thật mịn, viền bánh hơi giòn
Ps: Crème là cái gì thì em không biết đâu! Ai bít tiếng Pháp thì dịch đi!