Hoa Huệ Trắng
02-02-2006, 12:56 PM
http://i28.photobucket.com/albums/c245/lysua/canuongtraxanh.jpg
Với vị chát nhẹ, trà xanh sẽ làm các món ăn lạ miệng và tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 300g philê cá ba sa
- 20g trà xanh khô
- Rượu vang trắng
- Bột năng
- Muối
Cách làm
- Nấu trà xanh với nước trên lửa nhỏ cho ra nước đậm. Ướp cá với 1/3 thìa cà-phê muối và 1/3 phần nước trà xanh vừa nấu. Để 30 phút cho ngấm gia vị.
- Nuớng cá chín vùa ráo mặt trên lửa than hồng hoặc cho cá vào lò khoảng 10 phút.
- Nước sốt: Đun nhỏ lửa 2/3 phần nước trà xanh còn lại, nêm ¼ thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê rượu vang và một chút bột năng pha loãng. Chan nước sốt này lên cá.
Dùng nóng với muối tiêu chanh.
Với vị chát nhẹ, trà xanh sẽ làm các món ăn lạ miệng và tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 300g philê cá ba sa
- 20g trà xanh khô
- Rượu vang trắng
- Bột năng
- Muối
Cách làm
- Nấu trà xanh với nước trên lửa nhỏ cho ra nước đậm. Ướp cá với 1/3 thìa cà-phê muối và 1/3 phần nước trà xanh vừa nấu. Để 30 phút cho ngấm gia vị.
- Nuớng cá chín vùa ráo mặt trên lửa than hồng hoặc cho cá vào lò khoảng 10 phút.
- Nước sốt: Đun nhỏ lửa 2/3 phần nước trà xanh còn lại, nêm ¼ thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê rượu vang và một chút bột năng pha loãng. Chan nước sốt này lên cá.
Dùng nóng với muối tiêu chanh.