tea_young
01-02-2006, 06:23 PM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/200601/original/images884049_GioHeoChuaNgot.jpg
Nguyên liệu
2kg giò heo (lấy từ phần khuỷu xuống)
1 lít dấm đỏ
200g xì dầu, 1 thìa muối
300g đường, gừng
Thực hiện: Giò heo làm sạch, chặt miếng lớn, chần nước sôi. Dấm + đường + muối nấu sôi, cho gừng đập dập vào nấu 5 phút, sau đó cho giò heo vào luộc chín mềm. Để nguội, vẫn tiếp tục ngâm trong nước luộc, khi nào dùng lấy ra. Món này ăn nguội, vị chua ngọt. Giò heo chín mềm, da còn dẻo không nát mới ngon
Nguyên liệu
2kg giò heo (lấy từ phần khuỷu xuống)
1 lít dấm đỏ
200g xì dầu, 1 thìa muối
300g đường, gừng
Thực hiện: Giò heo làm sạch, chặt miếng lớn, chần nước sôi. Dấm + đường + muối nấu sôi, cho gừng đập dập vào nấu 5 phút, sau đó cho giò heo vào luộc chín mềm. Để nguội, vẫn tiếp tục ngâm trong nước luộc, khi nào dùng lấy ra. Món này ăn nguội, vị chua ngọt. Giò heo chín mềm, da còn dẻo không nát mới ngon