Liar Love
25-01-2006, 01:20 AM
Vật liệu:
4 miếng ức gà,bỏ xương và lột da; 3 chén mảnh vụn bánh mì mới, 1 muỗng cà phêngò, nghiền nhỏ; 2 muỗng cà phê ớt bột; ½ muỗng cà phê thì là, nghiền nhỏ; 3 muỗng canh bột mì; 2 cái trứng, đánh nổi; dầu để chiên, muối và tiêu đen, vài lát chanh và ít cọng ngò để trang trí.
Để làm nước chấm
1 ¼ chénplain yogurt, 2 muỗng canh nước trái chanh; 4 muỗng canh ngò ta, xắt nhỏ; 4 muỗng canh ngò tây xắt nhỏ.
Cách làm:
1. Xẻ mỗi miếng ức gà làm hai, rồi đặt vào giữa hai miếng giấy nhựa (plastic wrap) và dùng một cái chày để cán bột cán cho miếng gà trởthành mỏng khoảng ½ inch.
2. Cắt miếng gà thành những miếng xéo, bề ngang khoảng 1 inch.
3. Trộn mảnh vụn bánh mì với ngò, ớt bột, thì làrồi nêm nếmvới muối và tiêu. Lăn những miếng thịt gà vào trong bột mì vàđặt chúng nằm rời nhau.
4. Nhúng những miếng gà vào trong trứng, sau đó áo với hỗn hợp mảnh vụn bánh mì đã chuẩn bị ở phần 3.
5. Trộn tất cả những thứ để làmnước chấm rồi nêm cho vừa ăn. Đậy lại và ướp lạnh cho đến khi cần.
4. Đun dầu trong một cái chảo. Khi một miếng bánh mì được ném vào trong dầu kêu xèo xèo và nổi lên trên mặt là lúc sẵn sàng để chiên. Chiên những miếng gà từng mẻ một cho đến khi vàng và dòn. Dùng giấy để thấm cho khô dầu, và giữ ấm trong lò nướng cho đến khi chiên xong tất cả. Trang trí với những lát chanh và cọng ngò, rồi dọn ăn với nước chấm yogurt.
4 miếng ức gà,bỏ xương và lột da; 3 chén mảnh vụn bánh mì mới, 1 muỗng cà phêngò, nghiền nhỏ; 2 muỗng cà phê ớt bột; ½ muỗng cà phê thì là, nghiền nhỏ; 3 muỗng canh bột mì; 2 cái trứng, đánh nổi; dầu để chiên, muối và tiêu đen, vài lát chanh và ít cọng ngò để trang trí.
Để làm nước chấm
1 ¼ chénplain yogurt, 2 muỗng canh nước trái chanh; 4 muỗng canh ngò ta, xắt nhỏ; 4 muỗng canh ngò tây xắt nhỏ.
Cách làm:
1. Xẻ mỗi miếng ức gà làm hai, rồi đặt vào giữa hai miếng giấy nhựa (plastic wrap) và dùng một cái chày để cán bột cán cho miếng gà trởthành mỏng khoảng ½ inch.
2. Cắt miếng gà thành những miếng xéo, bề ngang khoảng 1 inch.
3. Trộn mảnh vụn bánh mì với ngò, ớt bột, thì làrồi nêm nếmvới muối và tiêu. Lăn những miếng thịt gà vào trong bột mì vàđặt chúng nằm rời nhau.
4. Nhúng những miếng gà vào trong trứng, sau đó áo với hỗn hợp mảnh vụn bánh mì đã chuẩn bị ở phần 3.
5. Trộn tất cả những thứ để làmnước chấm rồi nêm cho vừa ăn. Đậy lại và ướp lạnh cho đến khi cần.
4. Đun dầu trong một cái chảo. Khi một miếng bánh mì được ném vào trong dầu kêu xèo xèo và nổi lên trên mặt là lúc sẵn sàng để chiên. Chiên những miếng gà từng mẻ một cho đến khi vàng và dòn. Dùng giấy để thấm cho khô dầu, và giữ ấm trong lò nướng cho đến khi chiên xong tất cả. Trang trí với những lát chanh và cọng ngò, rồi dọn ăn với nước chấm yogurt.