tea_young
24-01-2006, 09:25 PM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images696481_tomtamcom.jpg
Nguyên liệu:
10 con tôm sú loại to, nửa chén cốm xanh, 4 thìa bột chiên giòn, 2 quả trứng gà, dầu ăn, bột nêm, tương xí muội.
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch với nước có pha chút muối, để ráo, lọt bỏ vỏ phần lưng. Dùng dao rạch một đường nhỏ ngang bụng để khi chiên, tôm không bị co lại.
- Đánh tan trứng gà. Cho 2 thìa lớn nước và bột nêm vào. Thêm bột chiên giòn. Nhúng tôm vào hỗn hợp, sau đó lăn qua cốm sao cho cốm bám đều vào tôm.
- Rán tôm trong chảo ngập dầu, lửa vừa. Món này dùng kèm tương xí muội.
Nguyên liệu:
10 con tôm sú loại to, nửa chén cốm xanh, 4 thìa bột chiên giòn, 2 quả trứng gà, dầu ăn, bột nêm, tương xí muội.
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch với nước có pha chút muối, để ráo, lọt bỏ vỏ phần lưng. Dùng dao rạch một đường nhỏ ngang bụng để khi chiên, tôm không bị co lại.
- Đánh tan trứng gà. Cho 2 thìa lớn nước và bột nêm vào. Thêm bột chiên giòn. Nhúng tôm vào hỗn hợp, sau đó lăn qua cốm sao cho cốm bám đều vào tôm.
- Rán tôm trong chảo ngập dầu, lửa vừa. Món này dùng kèm tương xí muội.