tea_young
24-01-2006, 03:36 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images715853_GioThachNam.jpg
hành phần:
Nấm mỡ: 500gr, nấm trồn: 200gr, nước dùng bò hoặc gà: 500ml, bột rau câu: 30gr.
Cách làm:
Đun sôi nước dùng gà/bò, nêm gia vị vừa ăn. Để nước nguội đến nhiệt độ 80 độ C, cho bột rau câu vào đánh tan đều, đun cách thuỷ đến sôi, để nguội ở nhiệt độ 60 độ C. Chần nấm qua nước sôi cho chín, sau đó vắt khô và xếp vào khuôn hoặc bát. Đổ nước dùng rau câu vào nấm và để lạnh, tháo khuôn ra là dùng được.
hành phần:
Nấm mỡ: 500gr, nấm trồn: 200gr, nước dùng bò hoặc gà: 500ml, bột rau câu: 30gr.
Cách làm:
Đun sôi nước dùng gà/bò, nêm gia vị vừa ăn. Để nước nguội đến nhiệt độ 80 độ C, cho bột rau câu vào đánh tan đều, đun cách thuỷ đến sôi, để nguội ở nhiệt độ 60 độ C. Chần nấm qua nước sôi cho chín, sau đó vắt khô và xếp vào khuôn hoặc bát. Đổ nước dùng rau câu vào nấm và để lạnh, tháo khuôn ra là dùng được.