Chả cá hấp

[tea_young]

http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images719667_ChaCaHap.jpg
Nguyên liệu:

100gr cá thác lác
100gr giò sống
5 cây chả cua Nhật
1 nhúm rau mùi băm nhỏ
1 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê đầu hành băm nhỏ
Hạt nêm thịt heo, tiêu, tương ớt.



Thực hiện:

Quết cá thác lác, giò sống với hạt nêm thịt heo, nước mắm, đầu hành băm, tiêu cho thật dai.
Tiếp đến, cho rau mùi vào trộn đều.
Ép hỗn hợp cá thành nhiều miếng, dày khoảng 1cm, cho cây chả cua vào giữa, cuộn lại.
Xếp chả cá vào xửng, hấp chín.

Thưởng thức:

Khi dùng, cắt khoanh vừa ăn. Dùng nóng với tương ớt.