tea_young
24-01-2006, 03:15 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images729442_ThitLonThitGaXao.jpg
Nguyên liệu:
250g thịt nạc vai
250g thịt thăn gà
200g củ cải
100 đậu Hà Lan,
100g nho khô
10 cái nấm tươi, dầu ăn, tỏi, hạt nên thịt gà, nước tương.
Cách làm:
Thịt lợn, thịt gà rửa sạch, để khô nước, ướp với chút hạt nêm thịt già, sau đó băm nhỏ.
Các loại rau, củ sơ chế sạch. Củ cải nấm tươi thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cho một muỗng dầu vào chảo cho tỏi vào phi thơm, rồi cho thịt lợn vào xào 5 phút. Cho tiếp thịt gà vào đảo đều tay cho đến khi hai loại thịt cùng chín vừa thì múc ra bát, giữ ấm.
Cho thêm dầu vào chảo, cho đậu Hà Lan, nấm tươi, vào xào 3 phút, cho tiếp củ cải vào đảo nhanh tay rồi đổ hỗn hợp thịt vào xào cùng. Nêm gia vị, khi các nguyên liệu đã chín thì cho nho khô vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bày món ăn ra đĩa ăn nóng với cơm. Có thể ăn theo kiểu cơm đĩa cùng với chuối tây chiên và trứng ốp lếp.
Nguyên liệu:
250g thịt nạc vai
250g thịt thăn gà
200g củ cải
100 đậu Hà Lan,
100g nho khô
10 cái nấm tươi, dầu ăn, tỏi, hạt nên thịt gà, nước tương.
Cách làm:
Thịt lợn, thịt gà rửa sạch, để khô nước, ướp với chút hạt nêm thịt già, sau đó băm nhỏ.
Các loại rau, củ sơ chế sạch. Củ cải nấm tươi thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cho một muỗng dầu vào chảo cho tỏi vào phi thơm, rồi cho thịt lợn vào xào 5 phút. Cho tiếp thịt gà vào đảo đều tay cho đến khi hai loại thịt cùng chín vừa thì múc ra bát, giữ ấm.
Cho thêm dầu vào chảo, cho đậu Hà Lan, nấm tươi, vào xào 3 phút, cho tiếp củ cải vào đảo nhanh tay rồi đổ hỗn hợp thịt vào xào cùng. Nêm gia vị, khi các nguyên liệu đã chín thì cho nho khô vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bày món ăn ra đĩa ăn nóng với cơm. Có thể ăn theo kiểu cơm đĩa cùng với chuối tây chiên và trứng ốp lếp.