Hải sâm nấu nấm

[tea_young]

http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images727771_HaiSamNauNam.jpg
Nguyên liệu:

200gr hải sâm
50gr măng trắng
10gr mộc nhĩ đen
1/2 lít nước dùng nấu từ xương
1 củ gừng tươi
Hạt nêm thịt heo, tiêu, dầu ăn, tỏi thơm.


Thực hiện:

Ngâm sạch hải sâm, chần qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi, xào sơ qua hải sâm.
Ngâm nở mộc nhĩ, luộc vừa sạch, thái sợi nhỏ
Luộc sơ măng, rửa cho hết chất đắng, vắt ráo nước.
Gừng thái sợi
Đun sôi nước dùng, cho măng trắng, mộc nhĩ, hải sâm vào. Nêm hạt nêm thịt heo vừa ăn.
Cuối cùng cho gừng vào.

Thưởng thức:

Rắc tiêu, dùng nóng.