tea_young
24-01-2006, 03:10 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images729450_ThitLonNauChuoi.jpg
Nguyên liệu:
1kg thịt lợn gối, 150g đường, 150ml giấm, 1 củ cà rốt, 3-4 quả chuối tây, hành hoa, lá chanh, tỏi.
Nước tương, dầu ngô hoặc dầu nành.
Cách làm:
Thịt rửa sạch, thái miếng to bản, cỡ khoảng 2x3,5cm. Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt cạo sạch vỏ, thái lát giống chuối. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Hoà đường, giấm, nước tương với 250ml nước lã, khuấy đều cho tan hết đường rồi để riêng.
Cho 2 muỗng dầu vào chảo. Cho tỏi vào phi thơm vàng. Cho thêm 1 muỗng dầu vào đun nóng rồi cho thịt vào xào săn vàng, xúc ra bát để riêng. Đổ tiếp hỗn hợp giấm, đường vào đun sôi, cho thịt, lá chanh vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt chín mềm. Cho cà rốt vào đun 5 phút và cho chuối vào. Đun thêm 5 phút nữa c ho chuối và cà rốt mềm hẳn là được. Múc món ăn ra đĩa, cho hành hoa chẻ sợi lên trên.
Nguyên liệu:
1kg thịt lợn gối, 150g đường, 150ml giấm, 1 củ cà rốt, 3-4 quả chuối tây, hành hoa, lá chanh, tỏi.
Nước tương, dầu ngô hoặc dầu nành.
Cách làm:
Thịt rửa sạch, thái miếng to bản, cỡ khoảng 2x3,5cm. Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt cạo sạch vỏ, thái lát giống chuối. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Hoà đường, giấm, nước tương với 250ml nước lã, khuấy đều cho tan hết đường rồi để riêng.
Cho 2 muỗng dầu vào chảo. Cho tỏi vào phi thơm vàng. Cho thêm 1 muỗng dầu vào đun nóng rồi cho thịt vào xào săn vàng, xúc ra bát để riêng. Đổ tiếp hỗn hợp giấm, đường vào đun sôi, cho thịt, lá chanh vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt chín mềm. Cho cà rốt vào đun 5 phút và cho chuối vào. Đun thêm 5 phút nữa c ho chuối và cà rốt mềm hẳn là được. Múc món ăn ra đĩa, cho hành hoa chẻ sợi lên trên.