tea_young
24-01-2006, 03:04 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images741549_BeefWasabi.jpg
Nguyên liệu
120gr thịt bò mềm
1 miếng nấm đông cô tươi
50gr nấm enoki (nấm kim chi)
2 lát củ cải trắng
2 nhánh măng tây
50ml rượu sake
50ml rượu ngọt mirin
50ml nước tương Nhật
30gr bơ lạt; 10g mù tạc
Muối, tiêu đen
Thực hiện
Thịt bò rửa sạch cắt lát nhỏ vừa ăn. Ướp rượu sake, rượu ngọt mirin, nước tương Nhật, mù tạc khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp cho bơ vào làm nóng. Sau đó cho nấm đông cô tươi, nấm enoki, củ cải trắng vào xài chín. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào thật nhanh trên lửa lớn. Bò tái, tắt bếp.
Thưởng thức
Gắp củ cải và nấm đông cô lót dưới đĩa. Xếp bò lên trên, trên cùng là nấm enoki.
Nguyên liệu
120gr thịt bò mềm
1 miếng nấm đông cô tươi
50gr nấm enoki (nấm kim chi)
2 lát củ cải trắng
2 nhánh măng tây
50ml rượu sake
50ml rượu ngọt mirin
50ml nước tương Nhật
30gr bơ lạt; 10g mù tạc
Muối, tiêu đen
Thực hiện
Thịt bò rửa sạch cắt lát nhỏ vừa ăn. Ướp rượu sake, rượu ngọt mirin, nước tương Nhật, mù tạc khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp cho bơ vào làm nóng. Sau đó cho nấm đông cô tươi, nấm enoki, củ cải trắng vào xài chín. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào thật nhanh trên lửa lớn. Bò tái, tắt bếp.
Thưởng thức
Gắp củ cải và nấm đông cô lót dưới đĩa. Xếp bò lên trên, trên cùng là nấm enoki.